丽宫侨宝陈皮：快到国庆了！不准备两道撚手小菜吗？
2021-09-27 00:13:36   来源：丽宫侨宝陈皮产业链    浏览：

快到国庆了，叫上朋友来家里做客，但是不知道做什么比较好，今年不如来点新花样，侨宝君介绍几道菜式，简单好操作，食材常见也不贵，露一手撚手小菜，让饭吃得更有滋有味。

陈皮冬瓜汤

食材准备

猪骨：500g

五年新会陈皮：10g

冬瓜：500g

姜丝：10g

精盐：15g

味精：5g

清水：1500g

烹饪步骤

将猪骨斩件焯水洗干净，冬瓜切件。将陈皮用清水浸软去瓤。

将猪骨、冬瓜、陈皮、姜丝放入煲内，加入清水，大火烧开改中火宝两小时后，放入调味料即成。

陈皮肉丝蒸猪肉丸

食材准备

半肥瘦猪肉：500g

五年新会陈皮：15g

葱花：20g

精盐：10g

白糖：20g

鸡粉：5g

淀粉：30g

食粉：3g

胡椒粉：0.5g

麻油：20g

清水：50g

烹饪步骤

将半肥瘦猪肉切成50g方块，洗净沥去水份，用食粉腌制好放入冰箱冷藏1小时后拿出剁碎。

陈皮用清水浸软去瓤，一半切丝，一半切成幼粒备用。

猪肉碎加入精盐搅拌至起胶，加入味精、白糖、鸡粉、胡椒粉、陈皮粒。

搅拌均匀，加入水淀粉打至起胶，最后放入麻油

将肉胶挤成约25g的肉丸，摆整齐上碟，最后撒上陈皮丝，放入蒸柜大火蒸10分钟至熟透，取出撒上葱花即成。

陈皮粉丝蒸生蚝

食材准备

粉丝：250g

生蚝：一打

新会陈皮：5g

大蒜：2瓣

生姜：适量

盐：适量

酱油：适量

烹饪步骤

起锅烧油，加入蒜末姜末炒香

加入盐与酱油炒至金黄

按顺序摆盘，粉丝、生蚝、生姜、陈皮，最后倒入黄金姜蒜茸

放入蒸锅，蒸15分钟

陈皮冬菇蒸鸡

食材准备

鸡肉：500g

新会陈皮：两瓣

大蒜：2瓣

生姜：若干

酱油：少许

盐：少许

烹饪步骤

将鸡肉准备好，冬菇切条，生姜切片

陈皮用温水泡开，泡软后切丝

放酱油、盐、油、生姜、陈皮丝，抓匀

把冬菇铺上抓匀，放入烤箱，小火蒸25分钟

陈皮海带绿豆糖水

食材准备

绿豆：250g

海带：100g

莲子：15g

陈皮：两瓣

冰糖：适量

烹饪步骤

将绿豆、海带、莲子陈皮放入锅中，加上适量的水，大火煮沸

煮沸后转中火，煮至绿豆起沙

加入适量的冰糖

美食值得分享，生活需要记录，那么您的撚手小菜是什么？不妨在留言区留下您的撚手小菜的做法吧。

图文来源：丽宫侨宝陈皮产业链，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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