岁月经典之致敬易武:激荡相生,时空碰撞下的岁月史诗
2021-10-16 18:01:10   来源:岁月知味    浏览:

我们致敬易武,从复兴之光到百年风云;从行业的根,看到未来的方向;去寻觅行业荣光,见证新的风云。

岁月知味致敬易武

如果说,对易武的探索与发掘是岁月知味的立足之本,那么在“物质层面”的探索之后,如何厘清易武茶灿烂荣耀的过去,如何追寻易武茶的岁月荣光,则是岁月知味更一步的思考。于是在2018年,我们迎来了致敬易武系列的序章。

不同于其它产品,致敬易武系列是岁月知味第一次对易武茶历史观的系统化总结。它有着“一杯茶致敬一个时代”的主旨,在其4年4款产品的研发历程中,岁月知味逐步将易武茶的辉煌与历史进行断代归纳。产品不仅风味上致敬时代记忆,在表达上也首次理顺了整个易武激荡数百年的茶史辉煌,赋予了这个系列产品特有的时代内核。

时代跌宕中,易武走向完整

2018年起岁月知味开始陆续推出“致敬易武”系列,用产品本身去讲述时代的印记。在这个过程中,郑少烘董事长与岁月知味一道翻遍了记载易武历史的古籍残垣,借助这些历史碎片,我们逐渐将易武的时光碎片拼凑完全。

2021年5月,岁月知味召开了一场盛大的新品发布会,发布了“致敬易武·贡茶荣耀”产品。至此,我们完成了致敬易武、复兴之光、百年风云、贡茶荣耀共4款产品的系列开发,亦终于将这块历史拼图拼接完整。

岁月知味致敬易武

4款产品各自代表了易武茶不同阶段的历史时代及味觉记忆。

2018年,我们推出“致敬易武“,开启了岁月知味“致敬易武”系列的华美篇章,产品精选易武古茶园特有老品种绿芽茶为原料,将易武茶厚重历史镌刻在岁月人与茶山之间,用共同的口号铭刻出我们对易武的敬意与行动。

2019年,我们再度推出”致敬易武·复兴之光“,以茶汤中的亦苦亦甜、雄浑悠长,致敬1994-2004年易武茶复兴开始的年代,一个艰苦卓绝而又承上启下、意义非凡的时代。

岁月知味致敬易武

2020年,我们将“致敬易武·百年风云”中的绵长猷劲、厚重坚韧,作为清中叶至二十世纪50年代百余年间商茶时代那独领风骚、激荡不息的精神寄托。

2021年,以“致敬易武·贡茶荣耀”作为收官。寻遍易武古老贡茶园,将它们的浓淡轻重、阡陌纵横融入共生之性,致敬了那个带领易武茶“誉满天下”的清朝贡茶时代。

这些时代都在告诉我们,无论时光如何流转、商业帝国更迭变迁,一杯易武茶的甘甜、轻柔、气韵、张力都将永存世间。

激荡新的风云,从寻根开始

其实在岁月经典这个大阶段的入选产品中,不乏有易道这类顶级原料与拼配技艺的集大成者,也不缺易武古韵这类以信念作灯延续使命之作。而最后诞生的致敬易武系列,又有着自己独有的意义。

岁月知味致敬易武百年风云

普洱茶几百流年,易武承其王冠明珠,风雨飘摇亦不改其颜色。岁月知味深耕易武十余载,我们一路对易武茶从初识,到热爱;从工艺唤醒,到市场开拓;从断代,到复兴;从寻找,到重构。我们用了很多时间,去读懂易武茶,我们看到了易武远久的过去,也看到属于易武的未来蓝图:

我们应以历史为鉴——开拓易武茶新格局,从根开始。

于是郑少烘董事长才提出了“一杯茶致敬一个时代”,使得致敬易武系列就此诞生。它是岁月知味在复兴易武战略中的一次具体行动,也是我们首次通过产品对易武历史进行的阶段性解构,并在研发中融入对不同时代的理解烙印,致敬时代荣光。

在历史的蛛丝马迹中,普洱茶的人文之美重新回到大众的视野。曾经显赫一时的贡茶荣光,独领风骚的百年风云,再到百花竞放的复兴之光,都流淌在了这茶马之源的岁月陈香里,让更多的人了解到这段历史的意义。

我们致敬易武,从复兴之光到百年风云;从行业的根,看到未来的方向;去寻觅行业荣光,见证新的风云。

岁月知味致敬易武贡茶荣耀

致敬易武,岁月承载

无论是“致敬易武”“复兴之光”,还是“百年风云”“贡茶荣耀”,岁月知味所作的就是用茶铭记易武来时的路,在茶汤的美妙里重温易武的历史荣光。

历史的记忆无比珍贵,一杯茶的记忆同样如此。

岁月知味致敬易武

2018年致敬易武,是序列产品中首款,它精选易武古茶园特有老品种绿芽茶为原料,花蜜香复合,原野气息浓郁,茶汤骨架壮实,雄浑有力。

2019年复兴之光,茶汤亦苦亦甜,骨架分明,口感有强有力,是对易武茶复兴年代的回忆与礼敬。3年陈化初显变化,香自悠扬,回味更为深远。

2020年百年风云,兼收并蓄号级茶的经典滋味,将顶级易武茶的个性特点融于一体。激浊扬清,风格洋溢,如同这个时代一样留给后人独一无二的深刻体验,予人无限回味与遐想。

2021年贡茶荣耀,以百年贡茶历史为指引,将易武多处古老贡茶园原料融合一起,取五行交错共生之性,呈阡陌纵横之感,令人感受当年“皇家标准”的卓绝之味。

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下期预告:易武名山之生肖茶系列——茶叶性格的秘密

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