城记·寻味7581：厚重岭南，茶人必言
2019-10-14 22:15:36   作者：李凌   来源：中茶普洱茶    浏览：

“饮茶粤海未能忘”，以广东为代表的岭南地区，有着悠久的普洱茶品饮、收藏历史。在这里，茶文化既是民俗文化，也是饮食文化，已深深印刻在当地人的传统里。

这里有着全国最大，也是全世界最大的茶叶批发市场——广州芳村茶业市场。在中国近年来的茶行业发展中，它一直都是行业的“风向标”和“晴雨表”。这里有着自己的偏爱，那就是普洱生茶，大多数广州的茶叶老板们都钟爱于普洱生茶，然而就是在这样的整体环境下，却有一款普洱熟茶一直稳稳占据着广州茶叶老板们的货仓，它就是云南中茶茶业有限公司出品的7581。

云南大山里的一片树叶，历经春风秋雨，翻山越岭来到广东，这是一段历史的传承。茶仓里，货架上，满满的7581，都在诉说着广东人民对它的喜爱。

普洱熟茶最早大批量供应是在广东的酒楼，广东人素有“饮早茶”的习惯，早上空腹喝茶，普洱熟茶因其茶性温和，刺激性小而成为广东人的心头之好。

1973年，云南茶叶进出口公司获得自营出口权后，便到广州参加广交会，发现普洱茶在广东、香港销售得不错，特别是广东人工发酵后的茶青很有市场。此时引起公司的重视，从昆明茶厂等调派数名技术人员，去考察学习普洱茶人工快速熟化技术。经过两年的摸索和努力，昆明茶厂开始批量生产熟茶，第一批人工渥堆发酵紧压熟茶——7581砖茶，最终诞生。

广东人喝茶喜欢味道重，觉得这样才喝得过瘾。7581，因为重发酵，厚重纯正醇滑醇厚的口感，加之亲民的价格，几十年间都占据广东酒楼的半壁江山，也成为家家户户待客的必备。老一辈的广东人言普洱必称7581，直到今天依然改变不了对7581的偏好。

一代又一代的广东人喝着7581长大，7581就像务实的广东人一样，初看并不惊艳，但是随着时间的沉淀，它的甜润陈香，丝丝沁人心脾，成为广东人心中永远忘却不了的味道。

在生茶的世界，国民熟砖7581，靠着自身厚重历史，不变的味道，在重感情的岭南人心中闯出了一片天地。

故而，无论是珠三角地区的茶二代接班，或是澳门茶王的茶三代雄起，还是汕头茶七代的茶叶传帮，在一代代人的传承之中，总有这款国民熟砖——7581普洱熟砖。

作者：李凌，来源：中茶普洱茶，本图文由“中茶普洱茶”授权转载。

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