解码中茶春茶地图:紫阳茶,究竟好在哪?
2023-02-20 22:56:00   作者:中茶普洱茶   来源:中茶普洱茶    浏览:

在中国漫长的饮茶历史中,各地号称“贡茶”的好茶有很多,紫阳茶究竟有何独特之处,能让其在众多名茶之中脱颖而出,成为皇室贡品呢?

中茶春茶地图

好茶在中茶

阳春三月,春意盎然。在陕西省安康市紫阳县的山间,漫山遍野的茶树郁郁葱葱,茶香徐徐沁入心脾。一片碧绿间,夹杂些片片鹅黄的油菜花,清澈的汉江缓缓从峡谷中蜿蜒穿过,让人仿佛置身于水墨画卷之中。

好山好水出好茶。紫阳茶,因地得名,始于西周,兴于唐宋,有3000多年的历史,早在唐代就曾作为贡茶,供宫廷享用,并在清代被列为全国十大名茶之一。

在中国漫长的饮茶历史中,各地号称“贡茶”的好茶有很多,紫阳茶究竟有何独特之处,能让其在众多名茶之中脱颖而出,成为皇室贡品呢?

中茶紫阳茶:历史悠久,文化好茶

新中国成立后,1950年,中国茶叶公司(中茶公司前身)便在紫阳成立中茶西北茶叶公司,为紫阳茶走出陕西、走向全国做出过积极贡献。2022年,中茶公司与紫阳茶二度“牵手”,成立了中茶紫阳茶叶有限公司,这是中茶公司首个在县域单位投资的企业。

为还原贡茶名品,中茶公司在众多紫阳茶产品中,选定紫阳毛尖进行重点打造,在原有制茶工艺的基础上,结合中茶公司先进的制茶技术,推出了以紫阳贡茶文化为背景的“沐紫承阳”系列、以紫阳生态山水为背景的“云中的甘露”系列等产品,把经过时间沉淀、历史上最好的贡茶产品,重新呈现给消费者。

紫阳,位于秦岭南麓,巴山北地,汉水之滨,南北朝时,即隶属于安康。安康古有“秦头楚尾”之称,蜿蜒流长的汉江流经于此,为其注入了大河文明的血液。

远古伊始,先民们就在这里播撒着文明的火种。七八千年前,安康大地迎来了黄河流域仰韶文化的第一缕曙光。之后,黄河、长江两大流域文明在此相互浸润,或楚或秦或巴,共同推动着当地的文明面世。

秦汉时期,今县境内属汉中郡,战略地位举足轻重,经济文化高度繁荣。汉代佛教传入中土,僧侣坐禅讲经时,饮茶能镇定精神、驱睡,同时,两晋南北朝时期,道教兴起,道家修炼重气功打坐,更喜饮茶具轻身提神功效,因此,南方名山寺院陆续遍植茶树。陕西是当时的政治、经济和文化中心,紫阳茶区作为陕西的茶叶主产区,紫阳茶和紫阳茶文化由此逐渐兴盛。同时期为进贡而兴植的茶园陆续产生,规模不断增大。

唐代时,紫阳茶正式成为朝廷贡品,并以茶马贸易的方式,沿着丝绸之路远输西域各国。

进入明代,紫阳茶由明初管制极严的战略物资,逐渐转变为士大夫阶层可以馈赠的佳品。历史记载,金州周太守于谷雨节后,采得紫阳香茗装于竹笼内,托人捎给他的好朋友、著名文学家王九思。后者喜出望外,欢呼“枯肠从此润”,对紫阳茶赞不绝口,称其“春泛山泉色,香分汉水头”。

到了清代,兴安知府叶世卓为紫阳茶写下了“自昔岭南春独早,清明已煮紫阳茶”,这首诗可谓紫阳茶最早的广告,再次印证了紫阳茶自古以来辉煌。

中茶紫阳茶:生态富硒,健康好茶

常饮紫阳茶,能有效地补充硒元素,具有较高的营养和保健价值。著名营养学家于若木就曾给予紫阳茶“富硒抗癌,色香味俱佳,系茶中珍品”的专业评价。

为满足消费者的多元饮茶需求,中茶公司在近年来推出了“臻硒好茶”和“中茶安康”等系列产品,涵盖绿茶、红茶和白茶三大品类,打造健康饮茶新风潮。

紫阳属秦巴山区的一部分,地貌轮廓呈现“三山两谷一川”的特征,境内万山重叠,汉江由西至东横贯全境,当地冬无严寒,夏无酷暑,山清水秀,风光旖旎,有“汉江画廊”之美誉。

尤其与众不同的是,这里是全国两大天然富硒区之一,被誉为“中国硒谷·世界硒源”。茶树和其它植物中含硒量十分丰富。

硒是人类生命必需的微量元素。据医学家研究与测定,有四十多种疾病的发生与缺硒有关,如心血管疾病、癌症、贫血、糖尿病、白内障等。而硒具有抗癌、抗辐射、抗衰老和提高人体免疫力的作用,有“生命火种”、“抗癌之王”、“心脏的守护神”、“长寿元素”和“天然解毒剂”之称。

中茶紫阳茶:品种优良,品质好茶

紫阳被誉为我国北方茶区优质茶树品种资源的天然基因库,拥有国家级地方群体良种“紫阳种”,是紫阳茶形成独特品质的基础。

1965年,“紫阳种”成为全国第一批21个地方推广良种之一,其特点是发芽早、分枝密、抗逆性强、产量较高,鲜叶内含物丰富且比例协调;制成的茶品具有栗香浓郁、香气高长、鲜爽回甘、耐冲泡的显著特点。

为提升上游原料供应质量,2022年4月,中茶公司在紫阳县焕古镇大连村和洄水镇茶稻村建立了“中国茶叶规范茶园基地”,根据中茶茶园基地管理标准要求,指导基地茶园提升耕作管理水平,并带动基地周边茶园发展。中茶公司通过标准输出,帮助提升茶叶鲜叶质量、原料品质与质量安全,逐步建立起紫阳茶的产品可溯源管理体系。

同时,中茶紫阳公司的科技特派员还深入到合作企业的茶园里,了解种植管理情况,就产品原料品质特征、采摘标准、制茶工艺要求进行指导,切实做到一杯好茶从茶园开始。

好茶在中茶

中茶匠心,精品好茶

春到茶山一片新。提起春茶,一种清新的山野间的甘甜和呼应时节的盎然便在脑海中回环。

2023年,中茶绿茶全系产品升级,以明前抢鲜春茶为主打,以“聚九州茗绿品华夏春鲜”为主题,集合十大核心产区名优绿茶,其中,以紫阳毛尖为原料的“云中的甘露”尤为引人注目。

“云中的甘露”系列产品中的紫阳手工毛尖绿茶,精选紫阳核心产区开园头采紫阳群体种鲜叶,纯人工采摘一芽一叶初展鲜叶,全手工抢鲜精制而成,全天仅能采摘5-6斤,传统手工制茶师傅全手工制作,单次仅可制作1斤茶鲜叶。干茶绿润,白毫显露,香气清鲜,汤色嫩绿明亮,兰花香高长,嫩香明显,滋味鲜醇甜润,回甘持久,叶底饱满柔软,嫩匀成朵,充分诠释了千年贡茶史传承下来的贡茶品质。

中茶春茶地图

为了顺应年轻消费者的国潮消费趋势,“山间的翠芽”系列产品采用治愈系山青色外包装,包装主图脱胎于紫阳多元化植被图样,特种纸加亚光覆膜,简约之中又有时尚感,体现了中茶公司在产品创新上的匠心独运。

“山间的翠芽”系列产品中的紫阳毛尖绿茶,原料采摘自紫阳茶核心产区的明前特级紫阳群体种鲜叶,使用传统紫阳毛尖工艺制作,滋味鲜醇,蕴含紫阳山水菁华。茶叶外形卷曲紧结显毫,色泽嫩绿油润,茶汤香气鲜嫩,汤色嫩绿明亮,滋味鲜醇,令人回味无穷。

中茶春茶地图

此外,“山野的祝福”系列产品也颇有创意,其中的“婆婆家的鲜毛尖”是绿茶产品,原料选用雨前成熟度适中的紫阳群体种鲜叶精制,滋味浓醇耐喝,板栗香浓郁;包装配色鲜明,图样采用夸张茶叶原叶和立体动画标识,呈现年轻化健康生态视觉质感;内盒配有炫彩镭射卡片,增添了产品的趣味性和互动性。

中茶春茶地图

一杯茶,一处风情;

一季春,一心向荣。

中茶公司,匠心做好茶,未来将继续助推紫阳茶迈向全国,走向世界,让全球消费者尽享“好茶在中茶”的魅力与风采!

图文来源:中茶普洱茶,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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