2019年行峰者胜竹筒茶:香上“增”香
2019-12-29 17:30:54   来源:培福茶叶    浏览:

冬至刚过,腾冲一种带有特殊香味的竹子开始发挥它的用处了。现砍下来的新鲜竹子,速运至茶厂,最大限度的保持了竹子的“鲜味”。

行峰者胜倚天竹筒茶普洱茶

冬至刚过,寒气更浓,植物的含水量也在此时达到了最低状态,与寒冷的天气不同,有一个地方却在热火朝天!因为,2019年竹筒开始制作啦!

冬至刚过,腾冲一种带有特殊香味的竹子开始发挥它的用处了。现砍下来的新鲜竹子,速运至茶厂,最大限度的保持了竹子的“鲜味”。

行峰者胜倚天竹筒茶普洱茶

鲜竹抵达茶厂后,用干毛巾擦拭干净内壁的灰尘后填入蒸软的倚天宫廷料。随后锤子与木棒的锤炼会使竹筒内的茶变得紧实。

行峰者胜倚天竹筒茶普洱茶

行峰者胜倚天竹筒茶普洱茶

经过紧压后的竹筒茶只需交予时间与炭火即可。将装好的竹筒茶放在炭火上烘烤,烘烤时翻滚竹筒,均匀烤透。就是让竹子全部烤热,香气溢出,与还在有湿度的茶叶相互吸收,互为促进。

行峰者胜倚天竹筒茶普洱茶

虽是炭火,但却不是一般的炭火。烤竹筒所用的木炭,用的是一点烟味也没有的高质量原木炭,存放5年以上才能拿来使用。

行峰者胜倚天竹筒茶普洱茶

烘烤至7-8分钟时,热气从竹筒内散出,茶叶再次受潮变软,这时又需用木棒敲打压紧,如此反复几次。

行峰者胜倚天竹筒茶普洱茶

现场的香气,用“香飘四溢”形容,一点都不为过!

行峰者胜倚天竹筒茶普洱茶

行峰者胜倚天竹筒茶普洱茶

烤好的竹筒茶,要测量下,保证每筒的长度约在28cm,多余的部分锯掉,这才有了大家看到的整整齐齐的竹筒。

行峰者胜倚天竹筒茶普洱茶

锯好的竹筒茶,需要在筒身和筒底钻小孔,小孔是为了让后期竹筒茶在烘房里的热气散出,这样就不会捂到茶叶啦。

行峰者胜倚天竹筒茶普洱茶

行峰者胜倚天竹筒茶普洱茶

最后,将烤制好的竹筒送进烘房,低温烘干,1天只走1克水。怎么测?每筒编好编号早晚称量。

走多了水,茶叶燥喉;走少了水,茶叶发霉。

就这样前后60天出成品。

行峰者胜倚天竹筒茶普洱茶

(由于今年竹筒还在制作中,此图为2014年竹筒)

竹子从茶农砍下来的那一刻,分段、装茶,炭烤整个制作过程只有4天的时间。因为时间久了,竹子会发霉。竹子不只是一个容器,它和茶叶相互接纳,互为辅助,转化前进。成就竹筒茶的迷人滋味。它是一个茶,一个作品,一个心愿。

图文来源:培福茶叶,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

普洱茶选购、咨询,请添加艾文华老师个人微号:814917310

热词搜索: 竹筒茶 倚天普洱茶 行峰者胜 培福茶叶

上一篇:八角亭2020年布朗老树圆茶隆重上市
下一篇:2019年同兴庄园黄票同兴普洱茶