交流茶品：香椿林选株（泽芷云山）
2022-12-06 21:50:36   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“泽芷云山”分享交流的茶品，香椿林选株

茶样约9克，160ml思婷壶（仿古官哥窑），办公室桶装水，保持95度以上沸水，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，花草甜香高扬，透着草木清甜，茶汤植物清甜气息，叶底花草香、草木幽香，挂杯花蜜甜香；

冲泡，花香、草木甘香、些许脂粉香甜，香气呈现一定的丰富度，林下茶的特有山野清韵凸显，香气初步融入茶汤中，花香、蜜甜香显，汤水含香，微苦，微涩，甘甜，苦涩化开速度快，随品饮微有累积但不粘留，随冲泡香气愈发浓郁，汤质也渐趋饱满，苦涩感增强，口腔味感冲击明显，汤感顺滑，水路细腻度尚可，口腔清凉，喉部甘爽，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮略有下沉，气感清透，渗透力明显，肠胃隐有生硬感，体感略有刺激性。

品鉴结论：

优点：香气馥郁且丰富，滋味浓，汤质饱满，汤感顺滑，喉韵舒爽，气感清透，回韵持久。

缺点：苦涩略显，影响口腔舒适度，生涩感相对明显，滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

香浓，味厚，有质感，茶汤饱满，山野气息相对明显，口腔味感冲击力足，气韵相对凸显，耐回味。苦涩略显，体感有刺激性，不建议当下品饮，最好陈化藏养一段时间再喝，整体丰富度会有比较大的提升，适口性和愉悦感也会更好。

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，香气、滋味丰富度会有所提升，苦涩感会有所降低，汤感绵厚度会有所提升，韵感沉入度、回韵会略有提升。

发烧友玩家级评级标准：4#下

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：7分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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