交作业：今大福2022年班章特制白菜 2023-11-14 11:04:57 作者：慈航居士 来源：七子饼的江湖 浏览：
今大福2022年班章特制白菜品质特点怎么样？前段有一定的浓强度，苦涩感相对平衡，中等稍偏上强度，加上烟香的衬托，有一定的力道，但茶汤的扎实感算不上优秀
器具：150cc紫砂壶
投茶量：9克
用水：江南贡泉
润茶一道，叶底显烟香，中等程度，挂杯香浓郁，烟香，果蜜香，略略杏仁香。
从叶底颜色看，跟官方宣传的采用2004年原料，有点对不上，起码有相当一部分料子并不是2004年的。
第一泡（8秒左右）：浓强度适中，苦涩感还算平衡，烟香明显，不算强；甜度不明显。
有回甘，不退出。厚度适中。余韵一般。
第2～3泡（8秒左右）：厚度，力道提升明显，烟香也更足，茶汤有轻轻果酸感，不违和，从汤色看，起码采用了部分2004年陈料，出梅子韵也是对得上。有一定的留存及余韵。
第4～5泡（10秒左右）：苦感略有下降，甜度会更小一些，各方面显得更均衡，有舒适感，水路勉强跟得上，稠感一般，汤感跟我印象中真正04年特制白菜有不少距离。
第六泡（15秒左右）：茶味转弱，甜度转换得不算太好，勉强吧。烟味倒维持得挺好。此时茶汤显寡，导致水路略略显粗。
第七泡（30秒左右）：显水味。
综合茶评：
从叶底颜色与茶汤表现判断，此茶确实用了一部分老料，拼入部分新料，且烟香来自新料的工艺烟。假如拿其跟04年的特制白菜来类比或者叫复刻，均是相差的有点具体。
或者当作一款烟香布朗茶来评定，也许会更理智一些。
前段有一定的浓强度，苦涩感相对平衡，中等稍偏上强度，加上烟香的衬托，有一定的力道，但茶汤的扎实感算不上优秀，中后段的甜韵转换不算理想，还好整体的汤感还算紧密。余韵在第三后慢慢有一定的体现。
笔者简介：
通过茶给人最直观的感官，苦、涩、甜、香、鲜，来品鉴一款茶的优劣与后期的转化潜力。希望茶评能给喜欢普洱茶的茶友一个客观参考。
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