赏春——2024年“无上清凉”(孙德忠)
2024-05-05 14:02:56   作者:茶客老金   来源:茶客老金的品茶日志    浏览:

东北小孙今年收料制作的茶品,2024年“无上清凉”,“无上清凉”这款茶小孙也做了两三年了,属于风格韵味非常清晰的一款茶,只是批次不同,品质差异也比较大,看看今年的这款头春品质

孙德忠2024年无上清凉普洱茶品质特点

东北小孙今年收料制作的茶品,2024年“无上清凉”,“无上清凉”这款茶小孙也做了两三年了,属于风格韵味非常清晰的一款茶,只是批次不同,品质差异也比较大,看看今年的这款头春品质如何。

孙德忠2024年无上清凉普洱茶品质特点

孙德忠2024年无上清凉普洱茶品质特点

孙德忠2024年无上清凉普洱茶品质特点

冲泡方式:

取茶约7克(散料),150ml宝琉(紫砂)汉瓦,市政过滤水,不使用茶滤网,以90~95度左右水温控温冲泡,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以3~5秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段重闷。

孙德忠2024年无上清凉普洱茶品质特点

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品饮感受:

干茶,花草清香、草木甜香,散发着阵阵带有花草甜香的木质甘醇气息;

洗茶,馥郁花香、干菜甜香(晒青气息)、草木清香,熟悉的气息,香甜扑鼻,茶汤散发花草甘甜、草木清香,叶底花草甜香、草木甜香、木质甘香、林木清香,挂杯花草甜香、乳糖甜香、蜜甜香;

冲泡品饮,花香悠悠,间夹林木清香,沁人心脾,让人神清气爽,林木清香入汤,花香浮于茶汤之上,香氛在口鼻间萦绕,茶汤入口清甜,一种往齿缝、舌面钻的凉甜感,清爽,汤水细滑,如清泉淌过,过喉留甘,齿颊间草木甘甜感留存,喉头花香、林木清香回馈。

随冲泡,苦感略增,干脆爽利的植物清苦感,随汤而走,散于舌中,于舌根处略有停留,随即化开,伴随着持续的回甘,微微薄涩于上颚覆膜,不粘留,化开速度快,生津不断,鲜甜凸显,淡淡青涩相伴,小苦底给出紧实的“骨架”,汤水轻盈、灵动,“苗条柔韧”,恰如“飞燕掌中舞”,给出一种“甘活质感”,柔美中透着力量感,汤感甘冽,茶力外显,汤质厚度尚可,口腔清爽,舌面甘凉,喉部润甜,甘润舒畅,喉韵清晰,韵感律动持续并随品饮渐有下沉,气感清透,如清风拂体,渗透力明显,清凉韵显,随品饮渐有通透感。

肠胃隐有寒凉感,体感刺激性相对小。

尾水柔甜中透着甘冽,茶汤隐透花草植物清香,清润,甘泽,舒爽。

孙德忠2024年无上清凉普洱茶品质特点

(叶底)

品鉴结论:

优点:香气馥郁清雅,汤水甘冽细滑,味感直接,清润、甘凉,喉韵清晰,气感清透,清凉舒爽,留韵持久,回味悠长;

缺点:略有些许新茶青涩,苦感稍显,汤质厚度一般,香气、滋味丰富度有待时间打磨。

当下品饮评价:

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):9分

2、甘(生津回甘):9分

3、重(茶质表现):8分

4、滑(汤感表现):8分

5、气(茶气表现):9分

6、韵(韵感表现):9分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

综合品质点评:

清雅的气息,甘冽的茶汤,清透的气感,清凉舒爽的体感是这款茶的特色,茶汤有“灵动”感,甘、活、清、润,结合那明显的清苦凉韵,形成自己独特的魅力。

今年比往年似乎在气感穿透力和体感渗透力上有所增强,不知道是不是年景的加成。

味感外显,气韵直接,易捕捉感受,品鉴门槛低。

虽然略显清苦,稍显青涩,苦涩有累积但不粘留,清润舒爽,已经具备良好的品饮适口性和愉悦感,蒸压成型短存期褪去青涩后即可开始品饮。

发烧友玩家级评级标准:4#上

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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