茶客老金的品茶日志：2015雪山单株（佤山茶人） 2021-11-28 20:57:51 作者：茶客老金 来源：茶客老金的品茶日志 浏览：
佤山老魏前两年分享给我的茶品，一直压在茶样堆里也没来及尝试，最近整理茶样翻出，尝尝看。
茶样约10克（散料），260ml厚壁紫砂掇球，办公室桶装水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，开盖醒茶一分钟，起手不低于20秒缓注缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。
洗茶，果甜香馥郁，叶底果香、木质甜香，挂杯果蜜香，蜜甜香浓郁；
冲泡，浓郁的果甜香扑鼻而来，甜醇气息凸显，入口甘甜，微苦，微微薄涩，苦感散于舌面，于舌根处微有停留，缓慢化开，涩感于上颚形成薄薄一层膜，舌两侧微有果酸感，生津回甘迅速，茶汤过喉留甘，齿颊间果香蜜甜留存回馈，随冲泡，苦涩轻微，汤感绵厚度略欠，略显顺滑，水路硬朗，茶汤有“骨架”，有股子“凛冽”感，不柔，苦涩化开速度快，涩感随品饮略有累积，香甜感凸显，气感渗透力明显，从第一泡即能明显感受到，有穿透力，直透后背，有冲击感，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮渐有下沉。
品鉴结论：
优点：香气馥郁高扬，香甜凸显，苦涩轻微，气感透彻，韵感深入。
缺点：汤感绵厚度略欠，水路偏“硬”，回韵略短。
香气高扬，具备很明显的品种香（勐库大叶种），甘甜凸显，苦涩轻微且不粘留，适口性很好，气感足，渗透力明显，韵感深入，适宜从当下即开始品饮。
陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：散料经过蒸压后，随时间陈化，苦涩感会逐渐降低，香气、滋味丰富度会略有提升，汤感绵滑度会略有提升但汤感绵厚度不会有太大提升，韵感沉入度、回韵会略有提升。
发烧友玩家级评级标准：4#下
（叶底）
评分：每个评分项满分10分
1、香（茶香表现）：8分
2、甘（生津回甘）：9分
3、重（茶质表现）：8分
4、滑（汤感表现）：7分
5、气（茶气表现）：9分
6、韵（韵感表现）：8分
（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）
作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
普洱茶选购、咨询，请添加艾文华老师个人微号：814917310
备案号：