交流茶品：2022年拔玛正山春茶（流星赶月）
2022-05-03 14:25:24   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“流星赶月”海涛分享交流的茶品，2022年拔玛正山春茶，源自拔玛茶山的一块小茶地，不是那个后来被泛称为拔玛茶的石头老寨片区，树种拔玛原生种。

取茶样约8克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，保持95度以上沸水，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，沿盖碗边环形注水，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

干茶，草木甘香，透着丝丝清甜气息；

洗茶，花果甜香、草木清香高扬，叶底花香、果甜香、草木甘香，挂杯花草蜜甜香；

冲泡，花果香馥郁，果甜中透着幽幽木质清香，气息清透，丝丝甜香沁入鼻腔，入口甘甜，甜感直接，隐隐微苦，微涩，苦涩于舌面、上颚一划而过，转瞬化开，生津回甘迅速，直接的沁甜感与回甜交织，特殊的木质糖甜，隐透着些许青涩气息，在齿颊间、舌根、喉头处留下香韵，花果香、果木香萦绕在口鼻间，木质清甜散落于齿颊、舌面、喉底，口腔饱和度高，满口香甜感，以木质甘爽气息为主的沁甜，钻入齿缝、舌面的甜感，伴随丝丝清凉，口腔、喉头甘爽，舌底生津不断，汤水细腻，汤感柔顺，喉感舒畅，气感清透，悠悠扬扬，甘凉舒爽，茶汤落腹后，能感受到那种清爽的冲刷感，直透后背并向身体发散渗透，喉韵律动持续并随品饮渐有下沉，回韵悠长。

品鉴结论：

优点：香气纯粹，苦涩轻微，汤水细腻，柔甜舒爽，气感清透，回韵悠长，耐回味。

缺点：香气与茶汤融合度略欠，隐透生涩气息，汤感绵厚度有待时间打磨。

香气、滋味内敛，香韵特殊，以木质清韵为主伴随着花果甜香的特殊香型，水路细腻柔滑，气感清透，喉韵舒爽，体感冲刷力明显，刺激性小，适口性非常好，不建议当下品饮，最好还是蒸压成型陈化藏养一段时间，待香气、滋味丰富度、汤感绵厚度提升后再品饮，愉悦感会更好。

拔玛原生种不只是叶型与南糯山大部分茶树不一样，香韵也更显特殊，以木质清香为主，水路非常细腻，以致汤感也显得柔滑舒顺，气感清透，对身体形成冲刷感，有点类似曼松茶的那种清透感，口腔清凉甘爽，香韵留存感与回韵大于香气、滋味的外显呈现，耐品。

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：散料经过蒸压成型后，生涩气息会减退，香气与茶汤融合度增加，滋味丰富度会略有提升，汤感绵滑度、绵厚度会随时间陈化有所增加，韵感沉入度、回韵会随时间陈化有所提升。

发烧友玩家级评级标准：4#中

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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