交流茶品:2022年大忠山头春古树(拉祜公主)
2022-08-10 03:40:36   作者:茶客老金   来源:茶客老金的品茶日志    浏览:

临沧茶的典型表达方式,直接、直白,香高水甜,苦涩香甜俱备,生津回甘强烈,气感透彻,但是新茶期的生涩感和肠胃刺激性使得品饮愉悦感一般,回韵略短,韵感沉入度和留韵也略欠

拉祜公主大忠山古树普洱茶

“拉祜公主普洱茶”随购买茶品附赠的品鉴茶样,2022年大忠山头春古树散茶

拉祜公主大忠山古树普洱茶

拉祜公主大忠山古树普洱茶

茶样约10克(散料),260ml紫砂掇球,办公室桶装水,保持95度以上沸水,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以10~15秒速度缓注缓出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水重闷。

拉祜公主大忠山古树普洱茶

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拉祜公主大忠山古树普洱茶

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洗茶,花香高扬,茶汤花草甜香,叶底花草香、草木甜香,挂杯花蜜香;

冲泡,花香馥郁,隐透淡淡草木清香,入口甘甜,初始微苦,微微薄涩,苦感滑过舌面聚于舌根,缓缓化开,薄涩于上颚一闪而过,香气尚未融入茶汤中,略浮于茶汤之上,茶汤中还能感受到淡淡的青涩气息,略显生涩,生津回甘快,口腔收敛感明显,喉部回甜,随冲泡,苦涩渐显,口腔呈现直接,微苦、微涩,甘甜,交融在一起,苦涩化开同时带来持续的生津回甘,香氛在口鼻间萦绕,齿颊间甘甜感留存,喉部韵感留存略短,吞咽茶汤后,虽然回甜持久但是回韵略短,香气、滋味集中在口感表达,涩感随品饮于上颚略有累积,但是不粘留,能缓慢化开,喉韵舒爽,韵感清晰,律动持续但沉入度一般,下沉略短,气感渗透力直接,直透后背,有穿透力,肠胃略有生硬感,体感有刺激性,尾水沁甜,有清凉感。

品鉴结论:

优点:香气馥郁,滋味干净,生津回甘强烈,气感透彻,韵感清晰。

缺点:苦涩略显,汤感绵滑度有所提升,略有生涩感,体感有刺激性,回韵略短。

临沧茶的典型表达方式,直接、直白,香高水甜,苦涩香甜俱备,生津回甘强烈,气感透彻,但是新茶期的生涩感和肠胃刺激性使得品饮愉悦感一般,回韵略短,韵感沉入度和留韵也略欠,不适合当下品饮,最好还是蒸压成型并陈化藏养后再喝。

泡法上已经做了口感舒适度的调整,但是新茶喝着还是刺激性比较明显,那种“锋锐”感也略高,普洱茶还是需要时间去打磨的,喝新茶不能算是普洱茶的正路。

散料未经蒸压成型并形成最终成品,不做陈化预判。

发烧友玩家级评级标准:3#中

拉祜公主大忠山古树普洱茶

(叶底)

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):8分

2、甘(生津回甘):8分

3、重(茶质表现):7分

4、滑(汤感表现):7分

5、气(茶气表现):8分

6、韵(韵感表现):8分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

作者:茶客老金,来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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