交流茶品：2022年“无上清凉（3）”（孙德忠）
2022-09-16 01:52:05   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

东北小孙制作分享的茶品，2022年“无上清凉”，一共有四批，年初时曾经品鉴过一次，估计可能是第一批，这次放在一起对比品鉴一下，看看同一款茶不同批次的品质差异。

全文阅读敬请点击《交流茶品：2022年“无上清凉（1、2、3、4）”（孙德忠）》一文。

第三款，“无上清凉3”

茶样约4克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以15～20秒速度缓注缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，花草香轻扬，香气清澈，茶汤气息清甜，叶底花草甜香、草木甘香，挂杯蜜糖香；

冲泡，花草甜香，隐透青涩气息，入口甘甜，隐隐微苦，微微需要去捕捉的薄涩，回甜迅速，茶汤过喉留甘，舌面微有清凉感，花香伴随着淡淡青气，生涩感略显，香气初步融入茶汤中，汤水相对细腻，汤感顺滑，清甜、甘爽，随冲泡，汤质渐趋饱满，微苦，薄涩，苦韵沿舌面滑过聚于舌根，缓缓化开，涩不停留，生津回甘持续，喉部像含了蜜糖一样润甜舒爽，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮略有下沉，气感清透，有穿透力，直透后背并向身体发散，隐有冲刷感，肠胃有生硬感，体感略有刺激性。

品鉴结论：

优点：香清，气透，清凉感明显，汤水细腻，喉韵舒爽。

缺点：生涩气息、苦韵略显，口腔舒适度稍欠，滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

山野气息明显，气韵清透，苦韵略显，生涩感也相对明显，茶汤顺滑中透着一种“硬”的质感，有个性，汤质厚度尚可，只是当下生涩感略显，苦韵微有留存，品饮适口性略欠，最好还是蒸压成型并陈化藏养后再喝。

散料未经蒸压成型并形成最终成品，不做陈化预判。

发烧友玩家级评级标准：3#上

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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