交流茶品:2021年老挝高杆熟茶(萧关茶事)
2022-10-19 00:03:50   作者:茶客老金   来源:茶客老金的品茶日志    浏览:

萧关茶事2021年老挝高杆熟茶普洱茶怎么样?香气馥郁,滋味纯粹,汤感稠滑,汤质饱满,气感温润,喉韵清晰,体感舒适。

萧关茶事2021年老挝高杆熟茶普洱茶

“萧关茶事”分享交流的茶品茶样,2021年老挝高杆熟茶。

萧关茶事2021年老挝高杆熟茶普洱茶

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制作境外茶,“萧关茶事”有自己的优势资源,老挝高杆喝过,那么尝尝老挝高杆为原料制作的熟茶表现如何。

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取茶约10克(散料),220ml紫砂小品,市政过滤水,95度以上沸水,快速洗茶两次,醒茶两分钟,然后保持95度以上沸水,初始以10~15秒速度缓注缓出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水重闷。

干茶,木质甜香、淡淡麦桔杆香甜、果糖甜香气息,没有渥堆味、异杂气息;

洗茶,果糖甜香、木质糖香,香气浓郁,茶汤气息甜醇,叶底麦秆甜香、木质糖香、坚果香、果糖香,挂杯木质糖香,没有渥堆味、异杂气息,传统发酵熟茶的工艺气息;

冲泡,茶汤红浓,红酒色,微透,甜醇气息馥郁,果糖甜香浓,入口醇甜,初始隐隐的微苦,微微需要去捕捉的薄涩,麦秆香、木质糖香、坚果香已经初步融入茶汤中,果糖甜香略浮于茶汤之上,香甜适度,不腻,茶汤顺滑,汤感绵密、油润,顺喉而下,过喉留甘,随冲泡,微苦,苦韵于舌跟处略有停留,缓缓化开,涩感近乎不显,随品饮于上颚形成薄薄一层膜,化开速度快,生津回甘缓缓而来,汤质显厚,茶汤稠滑,略有“压舌”感,饮后口腔微有清凉感,润、甜、舒、爽,喉部隐有微燥,不刻意去捕捉可以忽略,落腹温热,暖,热感缓缓向后背发散渗透并上行,茶嗝,微汗出,气感温润通透,滋味干净、纯粹,丰富度稍欠,输出平稳,耐泡度高,有喉韵,韵感律动持续并随品饮略有下沉,肠胃没有任何刺激感,体感舒适。

品鉴结论:

优点:香气馥郁,滋味纯粹,汤感稠滑,汤质饱满,气感温润,喉韵清晰,体感舒适。

缺点:滋味丰富度略欠,当下品饮隐隐仍略有喉部燥感,汤感绵厚度以及陈韵需要时间打磨。

品质优良的熟茶,干净、纯粹、饱满、通透,汤质厚,汤感稠,气韵沉稳,体感舒适,当下品饮虽略有喉燥,但已经具备良好的适口性,燥感会随时间陈化褪去,润感会相应提升,至于“陈韵”,需要时间打磨,这种急不来。

这款茶带给我的品饮愉悦感明显要高于昨天的倚邦熟茶,虽然香气并没有那款茶高,也没有那款茶丰富,但胜在一个“稳”字,相对而言,我会更喜欢这款,哈哈,青菜萝卜,各有所爱,这可能也跟个人审美倾向有关吧,毕竟,中原人大多本身就喜欢那种中正平和、沉稳厚重的东西。

散料未经蒸压成型并形成最终成品,不做陈化预判。

萧关茶事2021年老挝高杆熟茶普洱茶

(叶底)

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):8分

2、甘(生津回甘):8分

3、重(茶质表现):8分

4、滑(汤感表现):8分

5、气(茶气表现):8分

6、韵(韵感表现):7分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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