【聚焦】“中越茶叙”现场的四款茶啥来头？岩茶专家告诉你！
2022-11-06 20:02:54   作者：茶周刊   来源：茶周刊    浏览：

茶叙现场。新华社记者姚大伟/摄

10月31日，总书记在北京人民大会堂接待了来访的越共中央总书记阮富仲，从下午到晚上，欢迎仪式、会谈、授勋仪式、茶叙、欢迎宴会等一系列活动先后举行。

中华合作时报·茶周刊全媒体记者注意到，这已经是近年来中越两国领导人的第三次茶叙。

第一次茶叙

2017年1月12日下午，总书记与应邀访华的越共中央总书记阮富仲在人民大会堂澳门四季厅举行“冬日茶叙”。总书记热情地向阮富仲介绍中国“茶”字的妙趣：“茶字拆开，就是‘人在草木间’。今天，我和总书记同志以茶论道，交流交心，让我们把中越关系巩固好，发展好。”

第二次茶叙

2017年11月13日上午，在胡志明故居，阮富仲与到访越南的总书记茶叙，越南的好茶款待最尊贵的客人。两人端坐于高脚屋中，先品越南茶，再喝越南咖啡。交谈中，两人还端起茶杯轻轻碰杯。

第三次茶叙

2022年10月31日下午，此次茶叙现场，细心的观众还发现，现场摆放了四种茶叶：奇丹、大红袍、水仙、肉桂，作为武夷岩茶中的主要当家品种，这些茶都有什么特点，为什么会出现在外事重要场合？

中华合作时报·茶周刊全媒体特邀武夷岩茶著名专家刘国英为大家解读。

茶叙现场摆放的四种茶叶：奇丹、大红袍、水仙、肉桂。（CCTV记者魏子钧拍摄）

刘国英，武夷山市农科所高级农艺师，茶叶加工高级技师，武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人，武夷山市茶业同业公会会长。

奇丹

是指用大红袍茶树品种的鲜叶制作而成的武夷岩茶。成品茶外形紧结，色泽青褐油润。香气较浓长，滋味醇厚，回甘快，杯底有余香，岩韵明显，汤色呈金黄或橙黄色，清澈透亮，耐泡。

大红袍

是按《武夷岩茶》国家标准（GB/T-18745）制作而成的武夷岩茶。成品茶条索紧实，色泽绿褐油润，香气高雅、馥郁芬芳，滋味醇厚回甘，“岩韵”显，汤色呈橙黄色，清澈透亮，耐泡、耐储藏、性温健胃。

水仙

是指用水仙茶树品种（国家审定品种）的鲜叶制作而成的武夷岩茶，成品茶条索肥状，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒。香浓、锐长或幽远，有“兰花之香”。茶汤味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳呈金黄或橙黄色。耐冲泡，耐储藏。

肉桂

是指用肉桂茶树品种（福建省审定品种）的鲜叶制作而成的武夷岩茶。成品茶外形紧结，色泽青褐鲜润。香极高锐，有明显的桂皮香味，香气久泡犹存，汤色呈金黄或橙黄色，清澈透亮。味鲜滑甘润，带辛味，汤色金黄或橙黄清澈，耐泡。

出品：中华合作时报·茶周刊全媒体

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