临沧小众茶,从「绿水塘」到「勐麻河」开讲
2021-04-02 21:44:33   作者:龑王茶业   来源:爱普茶网    浏览:

在临沧小产区茶中,颇有神秘色彩的小众茶,第一个是「绿水塘」,第二个是「勐麻河」,第三个是「大中山」;被大众认可的名山茶小众茶,有“贵陈不贵新”的永德忙肺茶,“毫香蜜韵”鲜

茶友花开半对蓝版勐麻河的品评

摄影:花开半(下同)

早些年在茶坊间有朋友如是说,主做临沧茶的商家,把生意做亏本乃是常事;主做易武茶的商家,不曾听闻有商家做亏过(大概意思如此)。从我2013年进入普洱茶工作到如今,单从表象上来看,确实是这样的。

2013年我刚进入普洱茶行业工作时,那时恰值普洱茶一个低谷时期。之后,经历了半年之久的调整,市场以新注入的“古树茶”概念,才得以救市,慢慢回暖。

自2014年下半年后,这些原先被市场视为粗枝大叶的“古树茶”,已是商家的香饽饽。但在此前,所谓的“古树茶”,都是小树茶、台地茶采摘完毕之后,茶农在闲暇时刻才去采摘“古树茶”,采来自制成日常喝的口粮茶。

观看近年来的普洱茶市场,普洱茶生茶的消费理念,莫过于“古树茶”“山头茶”“茶王树”“茶后”,以及“单株”等;普洱茶熟茶的消费概念,从大厂常规发酵到小堆发酵、古树发酵、古树春茶发酵等。从中也不难看出,普洱茶产品渐呈细分化,普洱茶名山茶价格透如明镜,茶商生意也越来越难做……

随之而来的是,普洱茶市场也因“山”而乱,因“名”而乱,他山之茶冒充名山茶,也成了诸多商家“戏法制茶”的招数。比如,布朗山老班章大名山茶。

茶友花开半对蓝版勐麻河的品评

一、世人皆道,茶人的最后一站是易武

从2014年到2019年,这几年间,以小产区为主的易武茶,确实是很吃香。诸如天门山、薄荷塘、同庆河、百花潭、茶王树、弯弓、白茶园、蟒蛇箐、茶坪地、金厂河、香椿林、一扇磨、冷庙……再往细一点说,易武茶区的这些小产区茶,何止是世人皆知,唯恐是茶地里有几棵古茶树,都被茶友点记在心了吧。

更有甚者,在易武春茶“热”时,茶农茶商在这些产区蹲点看守采摘鲜叶,蹲点看守抢购鲜叶……

近两年来,易武小产区茶也开始了因“山”而乱,因“名”而乱,他山之茶冒充小产区茶,“戏法制茶”招数正在易武茶区上演。

从今年的春茶情况来看,易武茶因受天气等因素影响,今春的易武茶“含水量”或是有点深。翻阅朋友圈可知道一些详情,诸多易武茶农在五月中下旬晒出的易武茶,说是易武春茶,实则是夏茶了。从采摘情况来看,易武小产区的古茶树,发芽晚,多数茶树虽是首次采摘,但时已是夏季了。这到底是算春茶呢,还是夏茶呢?咱们的茶友,可自行判断。

茶友花开半对蓝版勐麻河的品评

二、从「绿水塘」到「勐麻河」,临沧小众茶顺势而起

从普洱茶四大主产区来看,易武茶区、勐海茶区、临沧茶区、普洱(市)茶区,其品质各有特点,各分秋色。普洱茶四大产地的茶叶特征,恰似咱们的普洱茶爱好者,南方茶友有南方风味的需求,北方茶友有北方口味的追求。

另从今春春茶品质特征来看,今春的临沧茶,在品质较为稳定,多数古茶树在春茶季如期采制。而版纳茶区的易武茶、勐海茶,却成为两个风味,雨前茶一个口感,雨后茶一个口感。

说一个故事吧。

茶友花开半对蓝版勐麻河的品评

前几天同朋友喝茶,朋友谈起今春在易武茶区收的一个料,在茶山品饮试喝时,很是看重这款茶的品质,就同茶农大哥订了单。但回到昆明之后,茶农大哥寄来毛茶,怎么喝,如何品鉴,都不对味了。茶农大哥也强调,他寄的料,就是在茶山试喝过的那批料……暂不论这个朋友的茶料,是否被掉包,或在哪个环节出了问题。

就今春的易武茶品质来看,雨前是一个风味,雨后又是一个风味。且雨前雨后采制时间,中间间隔较久。……这两端化易武茶,数年之后又将是一个什么样的风味呢?

茶友花开半对蓝版勐麻河的品评

近年来,普洱茶商对临沧茶的发力,也势不可挡。今春助力推广临沧茶,又是一个大好的时机。

从临沧茶的发展来看,临沧茶也如易武小产区茶的气势,诸多被市场低估的临沧茶逐渐被挖掘出来,被隐于深山的优质茶小产区也逐渐走向消费市场。

在临沧小产区茶中,颇有神秘色彩的小众茶,第一个是「绿水塘」,第二个是「勐麻河」,第三个是「大中山」;被大众认可的名山茶小众茶,有“贵陈不贵新”的永德忙肺茶,“毫香蜜韵”鲜爽高甜的藤条茶,长在石缝间的邦东、马台岩茶,澜沧江江岸上“沧江遗株”的古墨茶……

茶友花开半对蓝版勐麻河的品评

茶友花开半对蓝版「2020勐麻河」的品评:第一次就喜欢的茶,会喜欢很久。今晚约三位好友品饮这款古树茶,前几泡出汤便香气馥郁,小范围弥漫阵阵的野花香,喝进嘴里唇齿留香、且持久;似有蝴蝶翩翩起舞。

作者:龑王茶业,图文首发爱普茶网,未经授权,禁止转载。

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