镇沅:赶赴「八爷」的君子之约
2021-01-05 21:01:11   作者:毕琢雅   来源:普洱杂志    浏览:

千家寨是隐藏在哀牢山国家级自然保护区的一个地名,这里有目前全世界所发现面积最大、最原始、最完整的野生古茶树群落,其中被誉为“国茶瑰宝”的2700余年的世界“野生茶王树”,已经

千家寨普洱茶

站在千家寨的山顶迎接日出,犹如置身仙境,层林渐染的翠绿延宕开去,与滚滚云雾相接,云海的尽头是太阳给镶嵌的金边儿。可是要到达这里,依旧得跋山涉水,方可体味到“高山云雾出好茶”的亲临感。

千家寨是隐藏在哀牢山国家级自然保护区的一个地名,这里有目前全世界所发现面积最大、最原始、最完整的野生古茶树群落,其中被誉为“国茶瑰宝”的2700余年的世界“野生茶王树”,已经获得世界吉尼斯认证。

此次镇沅之行,在无量与哀牢山之间逡巡,马邓的古朴悠久,砍盆箐的精致优雅,老海塘的香气逼人,打笋山的传奇身段,老乌山的稳重踏实,五一茶的风流倜傥,千家寨的大气雄浑和茶山箐的温润如玉,八座茶山,如同赶赴八个风度翩翩,性情迥异的君子之约。

镇沅茶区分布很广,不同的茶区都有不同的风貌,一山一味,各领风骚。若非此次亲自上山观摩,想参透“千家寨爷号普洱茶”中间的秘密也是不易。在中国汉语言文化之中,“爷”的称谓非常独特,“爷”是中国人自古以来对于德高望重之人的一种敬语,也含有对其才华或品德的肯定,从古至今,是能入庙堂之高,又能行民间之远的称谓。

《茶经》中记载:茶叶品质芽状为“笋者为上,叶者为下;芽色紫者为上,绿者为下;芽形卷者为上,舒者为下。”镇沅千家寨普洱茶兼具“笋芽、紫尖、卷叶”的优异品质。

于是,继“班章为王,冰岛为后”,作为镇沅代表茶区的千家寨“爷号”应运而生。“爷号”是“抬称”,也是昵称,当茶山幻化为人格,茶树也就有了灵魂,不同的“爷”的形象也因此变得更加真实,有了不同的个性。

其实,茶的有些特性是可以观察的,有些则必须要喝,若不会喝,就品不到它的格调和神采。若会喝,茶会结相,生出一个具体而微的象。这样才可以凝伫,可以上上下下地观察。

“千家寨爷号普洱茶”系列里的八位爷,向人们展示了茶味里的“涩、苦、甜、润”,喝茶的刹那间,整片森林都从你的鼻腔经过,这种茶汤的具象之美,通过人形向人们展示了最美好的茶叶,都是大自然之中,植物呈现出来的古老智慧与真善美的结果。

每一座茶山,都有很多古老的传说和故事,当地种茶的居民们,是最早来此地安居的先民们的后裔,伴随着先祖们栽种的茶树,安享大自然的馈赠。他们喝茶有时候还是围着火炉,将茶叶烤得焦香扑鼻,用大大的搪瓷口缸来喝。

因为茶在中国原本就没有那么多的仪式感,但它流淌在血脉里的文化根基,一旦有了安稳的机会,还是不断有年轻一代把它延续下来。相对于绿茶的古老,普洱茶从二十世纪八九十年代被带入市场的是一代新人,如今把它带入现代城市生活中的,又是一代新人,就这样,生生不息。

此次与这八位爷的不期而遇,经过单独相处之后,令人感到生命的赞誉感,他们是可以期待,值得被赞美的。他们在你前方引路,带领你探知不同个性的茶里的结果,好像不同生命的循环;他们也用细致柔软,令你怡然自得。

作者:毕琢雅,图文来源:普洱杂志,经授权爱普茶网发布,观点仅代表作者个人。

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