寻茶湘西:深闺“绝色”(二)「小竺茶桌」
2020-01-15 01:09:07   作者:殷小竺   来源:小竺茶桌    浏览:

佳山佳水养好茶。保靖的生态环境决定了黄金茶“四高、四绝”:氨基酸、茶多酚、水浸出物、叶绿素之“高”;香、绿、爽、浓之“绝”。

寻茶湘西

去湘西保靖县,火车和飞机,均无直达。从北京出发,需坐7个半小时高铁,转道怀化。之后,换乘大巴,高速路上两个多小时,至吉首市。吉首,湘西州政府所在地。

第二天,驱车出吉首,奔保靖。车扎进湘西的大山里,人一下子感觉被抛在了遥远的时空中。沿途重峦起伏,林木耸翠。时不时可见一座座苗族村落,依山而建,小溪、龙舞、结联、夯沙……一村一堆儿,一寨一块儿,散落在苍茫黛青色的大山里。细观村落建筑,皆是黄墙黑瓦,古色古香,显得古朴沧桑。

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保靖黄金茶,几百年历史。吕洞山镇黄金村是其发源地。在村里,至今保留着475年的一棵茶树王,2000多株古茶树和7座古茶园。茶树王如今属于一户向姓人家。那一日,坐在向姓人家的院子里,饮一口古树黄金茶,味道鲜浓爽口,如喝了一口土鸡汤。茶之叶底色泽鲜嫩翠绿,漂亮之极。

保靖黄金茶也是保靖县古老、珍稀的地方茶树品种。如中国云南的普洱茶、广西的六堡茶等,均具农产品地理标志使用权,受国家法律保护。

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茶界权威有言:北纬30度上下,是茶树生长的黄金纬度带。而湘西保靖,地处北纬28°24′至28°55′之间,常年云雾缭绕,雨水充沛。夏无酷暑、冬无严寒、土地肥沃、植被茂盛。

佳山佳水养好茶。保靖的生态环境决定了黄金茶“四高、四绝”:氨基酸、茶多酚、水浸出物、叶绿素之“高”;香、绿、爽、浓之“绝”。

黄金茶,声名远播;但保靖县,似乎并未因此改变贫困的命运。

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据资料:湘西是典型的“老、少、边、山、困、穷”地区。西部大开发、武陵山片区区域发展与扶贫攻坚,在此地先行先试。作为湖南省唯一的少数民族自治州,湘西是开发重点、扶贫攻坚的主战场。于是,湘西保靖,成为香港嘉里集团郭氏基金会在内地的首个扶贫点。(待续)

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作者简介:殷小竺,茶专栏作者,前资深媒体人,喜茶喜书法。墨书志,茶传香,小竺茶桌致力于健康生活方式传播。图文来源:小竺茶桌,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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