二老汇聚:老曼峨、老班章
2019-10-25 14:45:20   作者:思考鱼   来源:開元七子號    浏览:

按照议程,今天前往老曼峨、老班章。这两个地方到底怎么样,在普洱茶界的地位如何,此处不赘述。倘若把普洱茶作为统治一时的王朝,那么皇帝在了、其中的诸侯能臣也在了,这估计您就有

茶园

原标题:二老汇聚-曼峨班章

按照议程,今天前往老曼峨、老班章。这两个地方到底怎么样,在普洱茶界的地位如何,此处不赘述。倘若把普洱茶作为统治一时的王朝,那么皇帝在了、其中的诸侯能臣也在了,这估计您就有所明白。

今日笔记如下(略显凌乱):

1、地名背后隐藏了极大的文化因子

勐海、勐腊……

勐,傣语发音,意为“大的寨子”;

勐海,即为勇敢人居住的地方;

勐宋,为高地,稍微高的地方(确实如此,滑竹梁子为代表的地区,在版纳一带为高地了);

在傣语系统里,区域划分也有级别之称,勐为高级(代表为勐海、勐腊……),其次为景(景迈……),再次为曼(曼松……);

原因何在?傣族文化系统相比较周围少数民族独有系统已经十分完备,影响力也较大;所以目前在云南南部大部分地区,如普洱、版纳一带,都有傣族文化的影子,尤其是版纳,不止有影子,反而是全国傣族文化的代表了。

大益基地

2、大益基地故事

前往老曼峨的中途,会遇到普洱茶龙头标杆,大益基地,此地富有渊源。

历史上为开垦茶地,不远千里跋山涉水来到此地,当时满天的森林,没有合适的住所,开垦的茶农就树干打桩、茅草覆盖、再涂泥巴做成泥打墙的住宿地,生活条件十分艰苦。

此事还被上报到省内最高领导,最后现场视察,并极富眼光地大力支持,一步一步,塑造了勐海茶厂(大益前身)。

普洱茶行业内的标杆,7542,“2”代表的就是勐海茶厂;

计划经济时代,省内茶叶生产分配计划,“1”为昆明茶厂、“2”为勐海茶厂,“3”为大理下关茶厂,“4”为普洱茶厂。

后续勐海陆续开创国内普洱茶的众多第一,包括至今依旧被业界称谓的“勐海味”,就是那个时候打下的基础。

老曼峨

3、重新解读老曼峨

业界一提老曼峨「点击爱普茶网转发的《老曼峨:极端之美》一文」,都会联想到“苦”。

实际,老曼峨不仅有苦茶,还有富有特点的甜茶;

甚至通过自然选择与人工干预(拼配)方式,茶叶苦甜兼备(这与普洱市主推的山头茶是两个概念,而且它的价格高,收储功能完备)。

对的不一定对,错的不一定错,老曼峨茶的滋味特点,就犹如人生一般,完美的逻辑应该是“不经历风雨如何见彩虹”。只是到了这里,不一定苦、不一定甜,而是苦甜兼备,辩证着,两者兼具。

禅茶一味,世界上有一种苦,叫做老曼峨的甜。

一次喝老曼峨,觉得滋味苦,是对的;

两年喝老曼峨,还是苦,那就是你的茶,有问题;

4、广东人与布朗山,尤其与老班章

业界有一种说法,叫做以老班章为代表的布朗山,都是广东人推广宣传而广为人知。

从酸、甜、苦、辣的角度解读,广东与布朗山茶,真是一脉相承。

广东人好凉茶,凉茶也兼具苦与甜;

苦茶就是一辛、苦、寒、凉的中药为主的凉茶;而甜茶以清润甘甜药为主的凉茶,如罗汉果五花茶等;

这一苦一甜,正是老曼峨的苦茶、甜茶的汇聚;

苦茶树与甜茶树的混种,带来的极为成功的结果:口感的高度协调。

(周老师话语)在没有严格区分的时候,这种协调完全依赖种植比例,随着老曼峨的苦茶母体在布朗山的扩张,附近如帕沙的甜茶北上,老班章实验出了一种苦甜茶的最佳种植比例,它造就的口感。刚好,是刚好迎合了一部分消费者的味觉追寻,于是这里便成为寻味者角逐的天堂,即普洱茶王,老班章「点击爱普茶网转发的《老班章:王的荣耀》一文 」。

班章有机大白菜

其中,班章有机大白菜,乃是1998年前后上述提到的大益基地作有机认证时,媒体、专家等齐聚一堂,但当大家到达基地时,看到遍地农药瓶后,应变转移到现在老班章一带,偶然中的必然,形成的结果,造就“班章有机大白菜”,它在行业内不可小视。

5、大树、古树,谁与谁非

在雨林古茶未成立之前,业界都提“大树”概念,并没有太多“古树”的声音(经历过这个时期的人可能有所感受)。

但是雨林古树从品牌上直接将“大树”提升到“古树”,并随着市场推广,“古树”概念随着山头茶已经蔓延全行业,再次验证,产业要发展,必须有大手笔作引领。

此记。

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