巅茶茶业「玖天揽月」:9x9x9cm那么厚茶玺,撬茶和冲泡有什么技巧?
2021-09-27 01:47:42   来源:巅茶茶业    浏览:

2021「玖天揽月」借鉴了古代宫廷金瓜贡茶的分层压制和分层烘干的制作方法,不但解决了厚砖型的技术壁垒,而且控制烘干温度在40度以下,水分在8%以内,制作出来的茶砖也适应家庭存茶环境

巅茶2021玖天揽月生茶

现代茶砖压制工艺大多采取一次压制成型,容易出现普洱绿茶化,或者茶心没干透导致发霉的现象。所以市面上极少像「玖天揽月」这般厚度的茶砖。

巅茶2021玖天揽月生茶

茶玺长宽厚:9cmx9cmx9cm

2021「玖天揽月」借鉴了古代宫廷金瓜贡茶的分层压制和分层烘干的制作方法,不但解决了厚砖型的技术壁垒,而且控制烘干温度在40度以下,水分在8%以内,制作出来的茶砖也适应家庭存茶环境的存放要求。

撬茶

1、因茶砖面(“巅”字及其背面为面)紧压度最高,不宜下针。宜从侧面横向下针,更为轻松。

2、茶刀从茶砖侧面中间茶叶缝隙下针,平行刺入。

3、同一位置多次下针后成功刺入砖内,用力掰开一大块,然后前后两边扭松,再轻轻拉开,方能保持茶叶完整。

2021玖天揽月(生)原料坚持采用三百年以上古树头春原料,以大师级配方打造,布朗山、班章(野韵)、帕沙(清甜)、易武(细腻)、勐宋、曼兴龙六大名山拼配,口感丰富且协调。

冲泡

备具:盖碗/紫砂壶、公道杯、闻香公道杯、品茗杯

注意:茶块宜撬散,便于茶叶润开

润茶:温具后,98度大水注水9分满,开盖静润20秒出汤

注意:除了润茶其他步骤都无需降温

开泡:

一至二泡:大水定点注水。无需浸泡、沿公道杯壁缓缓均匀出汤

三至五泡:5秒出汤;

六至八泡:10秒出汤;

后续逐渐延长出汤时间即可

香气:清新花蜜香浓郁高扬,纯正持久

茶汤:汤色橙黄透亮,稠滑

滋味:

第1~2泡,入口顺滑,有厚度,微苦入口即化,回甘明显,生津快。

第3~6泡,入口醇滑,鲜爽甘甜的花香在茶汤中、杯底里,将齿缝、舌尖、喉咙、鼻翼把整个身心完全占领。

第7~10泡,舌底和两颊回甘,每个细胞都感受到花香如琼浆般甘甜、清润、生津、醇滑,甜在口里,美在心里!

品名:2021玖天揽月

规格:490克/砖,12砖/件

茶性:生茶

工艺:古代宫廷金瓜贡茶分层制作工艺

原料:勐海300年以上稀有古树茶

作者:巅小茶,图文来源:巅茶茶业,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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