茶百科：冬日茶饮伴侣，感受陈皮背后的温柔 2021-11-28 05:36:31 作者：津乔普洱 来源：津乔普洱 浏览：
陈皮，是写给岁月的情书，时间越久，情意越浓。
稍微了解一下，你会发现，其貌不扬的陈皮背后蕴含着无限的温柔。
陈皮|柑皮
时光愈久，愈发珍贵
很多朋友一听到“陈皮”两个字，脑海里马上想到的就是放了一定年份的橘子皮。但其实自己吃完橘子留下的橘子皮，不能称为陈皮，只有经过时间陈放的柑皮才可以称为陈皮。
最重要的是至少陈放三年以上的柑皮才能称之为陈皮，陈皮以“陈”为贵，时光愈久，愈发珍贵。
好工艺|好陈皮
天然生晒，干仓陈化
在陈皮的炮制中，阳光当然是必不可少的。阳光明媚的日子里，在慢慢日照中，那清香的柑皮缓慢蒸发变干，芳香越发浓厚。
传统新会陈皮的烘干讲究自然，任何非自然的烘干手法在这里都是禁忌。柑皮的陈化过程很复杂，要天然生晒，低温受热，还要干仓自然陈化。
好陈皮|新会陈皮
皮薄质轻，醇厚浓郁
不是所有的柑皮都可以做成品质上乘的好陈皮，陈皮中的王者要数广东新会陈皮，而且也只有新会陈皮取得了地理标志保护。
新会陈皮由新会特有的品种——茶枝柑的柑皮晒制成。其特点是皮薄质轻，油包透光可见，醇厚浓郁，味微辛而不苦，自带清新果香味，药用价值和收藏价值极高。
陈皮+茶|1+1＞2
上善若茶，润养身心
孟冬时节，寒冷干燥，此时饮一杯新会陈皮茶，除了体验陈皮甘甜细腻的上乘滋味，还享受它舒肝润肺，燥湿健脾的营养价值：
以陈皮为基底，通过搭配不同茶类，还能增益养生效用，碰撞出绝妙口感的组合。
搭配一：陈皮+白茶
白茶降火解毒，陈皮理气健脾，二者搭配，能开闷解郁、排汗祛湿、平肝益血。
搭配二：陈皮+熟茶
陈皮口感柔滑甘甜，熟茶醇厚甜滑，两者相助相益，有健脾消食、醒脑提神的功效，亦有滋润脾胃、生津解渴、疏肝润肺等好处。
搭配三：陈皮+红茶
红茶含有丰富的茶黄素，陈皮所含挥发油，二者相配，可以解痰去燥，暖胃驱寒，有利于身体新陈代谢，提高身体的抵抗能力。
一份有故事的陈皮，沉淀着时间的味道；一份有历史的陈皮，记载着情感的传奇。新会陈皮如此历经春夏秋冬，这也可称为有故事，有历史的陈皮了。
陈皮者，善燥湿，合亦佳。看似复杂，实际却很简单，其貌不扬，却陪许多人走过春夏秋冬。
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