【津品茶话】名山即名片，临沧茶、版纳茶有何不同？
2023-05-29 20:49:19   作者：津乔普洱   来源：津乔普洱    浏览：

作为茶圈公认的终点站，一提及普洱茶，茶友们往往就有好多话要讲。

而长期以来，茶友们试图对不同茶区的茶味做出相对客观的总结，于是就有了类似于“勐海苦，临沧甜，易武柔”这样的说法。

当然，这只是老茶客们用多年的品饮经验累积出的大致归纳，名山即名片，临沧、版纳两大茶区气候、土壤、茶种等各有不同，风格自然也各具特色。

临沧产区

高香水甜，以“冰岛”为核心的勐库十八寨

临沧是普洱茶原料的最大产地，被称誉为“天下茶仓”，云南省的三大国家级群体良种（勐库大叶种，勐海大叶种，凤庆大叶种），就有两个源自于临沧。

这里茶树资源丰富、优质品种最多，最适合茶类生长；这里是世界茶树起源的中心和核心地带，也是滇红茶、大叶种蒸青绿茶的诞生地，凤庆、双江、云县、永德、耿马、临翔区、沧源、镇康等等，到处分布着古茶树。

香高味甜，韵味饱满，综合性强

临沧北部以凤庆大叶种为主，主要加工成滇红。凤庆大叶种原为勐库大叶种跟当地茶树杂交，因此，保留着当地小叶种的香气以及大叶种丰富的内含物质，其茶芽叶肥壮，金毫显露，汤色红艳，滋味浓烈，香高味甜，综合性很强。

花香蜜甜，甘醇持久，甘味突出

临沧南部以勐库大叶种为主，叶片肥厚，香高韵足，富有层次感。与一般普洱相比，由于茶多酚含量高，甘味突出，甘醇持久，茶汤醇厚度好，回甘生津直接，在香气、耐泡度等方面，也比其他产区更加明显。

冰糖水甜，兰花蜜韵，余韵绵长

临沧最出名的山头当属勐库十八寨，其中包括大名鼎鼎的冰岛、昔归等，各寨滋味均是各有千秋。特别是茶中翘楚“冰岛”，作为临沧茶区乃至整个普洱茶首屈一指的茶叶产地，以其“冰糖水甜，兰花蜜韵”，成为普洱茶的一张世界名片，很多人因冰岛认识普洱茶，认识勐库，认识临沧。

很多喝普洱茶的人普遍反映，临沧茶的特点就在于它的“直来直去”，不管新茶还是年份茶，临沧茶的鲜爽程度以及给口腔的刺激性，在所有产区中是最高最强的，其甜度也是最突出的，所以临沧茶除了当下品饮，后期收藏也是很好的选择。

西双版纳产区

柔中蕴刚，“易武产区”尤为突出

相比临沧产区，西双版纳茶山面积更大更广，有着更为丰富的茶山资源，在这里，你能看到熟悉的各个名山、名寨的身影。

这里是“茶马古道”的源头，产区主要分为景洪市、勐海县、勐腊县，其中，茶区主要集中在两大版块，勐海县和勐腊县。

勐海茶区

勐海茶区气温高、雨量足，其茶品滋味以刚猛口感闻名，气温较高，雨量充足，茶叶普遍具有香气浓郁，滋味足，茶质厚、苦涩度相对较高，风格霸道、猛烈的品质特点。

勐腊茶区

勐腊茶区气温最高、雨量较多，其古老原始茶种类丰富，茶质厚重，素有香扬水柔的美誉。产区主要以易武茶区为核心，其茶叶普遍具有滋味醇厚，香气细腻，苦涩味低、汤柔水甜的品质特点。

据众多老茶客的经验总结，相比临沧茶，版纳茶在口感上总体是偏柔的（也有凌烈迅猛的），口感滋味在存放过程中是一个缓慢上升的过程，而不是一下子就拉到顶峰的状态。对于那些喜欢在口感上来得比较直接的茶友来说，临沧茶比较适合其口味。

当然，像易武刮风寨、薄荷塘这样的名山茶算是易武茶中的特殊存在，入口柔中蕴刚，花蜜香馥郁，茶气充足，也深受普洱茶发烧友的喜爱。

一方水土孕育一方茶叶，两大茶区由于所处环境不同，孕育出的茶味也有所差异。

但不管是临沧茶、还是版纳茶，不论是品饮还是收藏，对于个人而言，只有在切身品尝过后，才会懂得它们之间的不同，找到你中意的那款茶，细细品味。

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