茶客老金：彤掌柜2022年“始终”普洱茶怎么样？
2022-10-25 00:23:32   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“彤掌柜”茶业有限公司分享交流的茶品，2022年“始终”，100克精制小饼，尝尝。

取茶约7克，150ml宝琉（紫砂）汉瓦，市政过滤水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，花香高扬，花香中透着植物甘爽气息，茶汤气息清甜，叶底花香、花草甜香、草木甘香，挂杯花蜜甜香；

冲泡，花香馥郁，香甜气息扑鼻而来，入口清甜，初始无苦、无涩，清澈的甘甜感渗透舌面与齿缝，茶汤隐隐还有点青涩气息，植物清甜于口腔留存，舌面微有清凉感，茶汤顺滑，水路相对细腻，汤感柔顺，“滑”感凸显，顺喉而下，过喉留甘，香氛在口鼻间萦绕，口腔、喉头植物香韵留存，略有些香甜满口，随冲泡，隐隐的微苦，需要去捕捉的薄涩，苦不停留，涩感随品饮于舌面、上颚形成薄薄一层膜，化开速度快，生津回甘持续，喉部润甜舒爽，喉韵清晰，律动持续并随品饮渐有下沉，花香、植物清香初步融入茶汤中，汤水含香，香韵留存持久，气感清透，渗透力直接，对身体形成一波波冲刷感，“清凉感”明显，肠胃生硬感不显，体感刺激性小，品饮适口性愉悦感高。

品鉴结论：

优点：香气清雅、馥郁，滋味干净、纯粹，苦涩轻微，汤水细腻，气感清透，韵感沉入，香韵留存持久，回韵悠长。

缺点：略有青涩气息，汤质厚度略欠，香气、滋味丰富度以及汤感绵滑度有待时间打磨。

香甜凸显，气韵清透，香韵持久，体感刺激性不显，回味悠长，品饮适口性非常好，愉悦感高，完全可以当下品饮，也可以继续陈化藏养一段时间待青涩褪去，整体丰富度提升后再喝。

香韵突出，甘活凸显，能让人喝出茶品原料的优质生态环境，韵感沉入，体感刺激性小，树龄足够大，茶质厚度虽然稍欠，但胜在这份干净与纯粹，气韵佳，韵感呈现高于口腔味感呈现的茶品。

不忘初心，方得始终！

从这两年品鉴勐麻河“彤掌柜”家的茶品的品质来看，他们确实做的不错，品控很好，就目前的市场环境来说，生存不易，老金期望他们能走的更长久！

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，青涩气息褪去，甜醇感增强，香气、滋味丰富度会略有提升，汤感绵滑度会略有提升，韵感沉入度、回韵会略有提升。

发烧友玩家级评级标准：4#下

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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