普洱杂志：行茶·平衡力
2019-12-24 00:03:23   作者：冷雪   来源：普洱杂志    浏览：

“平衡”，简单的一个词，承载意义众多。谓两物齐平如衡；谓保持平衡；同等；谓权衡国政使得其平；两个或两个以上的力作用于一个物体上，各个力互相抵消，使物体成相对的静止状态，泛指平稳、稳定。

以上诸多解释，在行茶甚至人生中，都有着不断学习和践行的意义。

茶席，是包含了人、茶、器、物、境、乐的美学空间。所有之间的关系皆需要处理，在此，“平衡”既是一种技术能力，亦是一种美学意境的能力。

首先需要平衡的是人，“人”是行茶的主体。这时的平衡分为内在的情绪平衡，外在的生理与物质平衡。我在自己行茶以及教授学员时，一定会先要求自己和学员，行于茶席前，第一件事便是要安心，心安则气定，气定则神闲，神闲则一切顺其自然的美。“一念”很重要，“一念”即“正念”，包括呼吸，心跳，手之触，身之行，便皆在“平衡”状态中。

第二步便是“器”的平衡，我的个人习惯，是在所有的茶器中先安顿主泡之器，即泡茶器。可为碗、可为盏、可为壶，此之，视为茶席之君位。君位之平衡、之定，依茶而定，君与茶，是至交朋友，知友相聚、相融，舒适和谐为度。君位定下，其他所有的臣位之器方能随影而行……

君臣关系，便是指挥与辅佐的关系，平衡其功能性与美观性。公道杯、品茗杯、茶则、茶拨、建水乃至茶巾，选物依“君”而行，包括其材质、其颜色、其大小、其布局。

第三步平衡水与茶的关系，与我看来，水与茶的关系，亦如同心恋人。同心，不仅仅是知心，知而同频、同步、同影、同行，方是同心之境。水与茶，茶是引导关系，水则是主导关系，二者同心，是平衡的关键，茶龄的老嫩、茶形的大小、茶性的厚薄，水皆要同心而就，同心而行。入水量、入水点、入水速、水温的恰到好处等等，如若可处理好平衡的状态，茶汤必圆融饱满，张弛有度，生命甘韵之气，汤中尽显矣……

平衡，是一种能力。茶圣陆羽《茶经》有云：则者，量也，度也。“茶则”，呈茶之器物，量、度之大用。多一分则苦，少一分则弱，看似单薄的茶器，在茶席中，在行茶中，亦掌管着平衡的重要性。一次茶入，方拉开了茶汤至美至真生命展现的帷幕！

茶席间，器的摆放位置，不能只求精致唯美，和一味地套器摆放，要学会平衡奢华与典雅，美观与实用的关系。不可走入看似美仑美奂的茶席，行茶时，却时时的障碍。行茶身之外像，观之，简而不薄、美而舒适，处处便有了平衡的魅力！

一杯茶汤的管理中，物之平衡、乐（yue）之平衡、身之平衡、心之平衡、境之平衡，需管理，是功夫，但也是快乐所在。以司茶人而起，与物.器的相濡以沫，于茶事中共进共退，其乐无穷也。

精致的生活方式，精致而优雅的生活方式，精致.优雅而又闲适的生活方式，是每一个人内心的向往。

当下的繁忙与喧嚣，要梦想还是还是要平淡，要家庭还是要事业，要大城市的繁华还是要小城市的安逸……这一切看似矛盾的方向，如平衡得当，便无矛盾可言。

茶事一席间，涵纳天地自然，一盏苦茶的回甘，便是了人生百味，苦与甘是茶汤的平衡，也是生命之平衡也……

作者：冷雪，图文来源：普洱杂志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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