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普洱杂志:普洱茶让人上瘾的穿透力
“可以通过拼配,把普洱茶的厚度、层次感调配好,达到含在口中很香,吞下去后回味持久的境界。”
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普洱杂志:九九易昌号的前世今生
九九易昌号是1999年易武昌泰茶行收购易武地区老式茶园野放古树茶原料进行生产的一批青饼,是易武古茶树的第一次大规模利用,从此开始了普洱茶界对各个古老茶山古茶树的开发和加工
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普洱杂志:熟普被“黑”的些许缘由
对于普洱熟茶来说,厌之,即有百般理由;爱之,便有千种说法。人们对于熟普也是如此,不喜欢时“黑”话连篇,爱上了便“粉”言“粉”语。
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普洱杂志:这些茶,喝过一种就是土豪!
随着普洱茶在茶叶市场的占比不断扩大,在主流茶山中,出现了越来越多的小微产区,这些小微产区的茶,要么是原始的生长环境;要么是数量稀少;要么是连续几年都在普洱茶界的热门榜单上
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普洱杂志:茶汤的浓度和厚度,是一回事吗?
在品评一款普洱茶的时候,也通常将厚度的表现作为关键参考,通常优质的普洱茶都会具备“厚”的特点,这不仅代表茶叶内质的丰厚程度,也决定了茶品在后期的陈化能力,是否具备越陈越香
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普洱杂志:拼配,普洱茶的交响
普洱茶拼配说简单也简单,说复杂很复杂,甚至可以说是普洱茶的灵魂和奥意所在,是无尽经验,无数时间的积累,是天时,地利,人和缺一不可的精妙组合,三者合一,三位一体方能造就一片
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普洱杂志:心手相通,体悟自然
生活总要有些小趣,才更有风情,让人耐得住性子,耗得去时间,静得下心神,最终收获的未必是那实在之物,更多的是一段时光、一种情绪和几分心得。
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普洱杂志:云南山水间的“人类学观茶”
茶是可以“通神”的媒介,茶也是海枯石烂的信物……在云南的众多少数民族中,茶不仅是一种日常生活中不可或缺的饮品,防治疾病的良药,还是众多信仰、礼仪的最佳载体。
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普洱杂志:熟茶与黑茶的区别
黑茶作为六大茶类之一,实际上历史相当悠久。安化黑茶、泾阳茯砖、广西六堡茶、湖北青砖等诸多的黑茶产品,也广受消费者的喜爱。
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普洱杂志:品味年份茶,借茶修己
“有机会散步在他人的经验、知识甚至是灵魂之中,这就是‘阅读’的妙处。”初识郭诗毅老师时,他赠予我这样一句箴言,让我回味久久。
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普洱杂志:如何泡出普洱生茶的高香?
如何泡出普洱生茶的高香?在普洱茶行业内有一专业术语——“高温提香”,意思就是越高的泡茶水温,越能最大化释放普洱茶的香气。
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普洱杂志:如何才算喝懂普洱生茶?
当然你也可以说,茶嘛,怎么喝不是喝,何必认真?这也对,但正如人生,你不认真对它,得到的当然不会太多,差别不过须臾。
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有一种逃离叫,徒步|一月刊来啦!
游历、游学、行走、徒步、逃离、出走……无论以哪种方式,总之,身体和灵魂,总得有一个在路上。
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普洱杂志:云南民族茶饮的古老智慧
回顾中国茶数千年来的演进过程就会发现,茶从来不是一个孤立的商品名称,他是茶叶、工艺、文化三位一体的复合型词汇,将这三者串联在一起的是饮茶方式的演变。
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普洱杂志:产区IP是普洱茶的价值再发现
普洱茶山头的不断细分和缩小,是山头茶不断发展和演进的过程,也是普洱茶的价值再发现。
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空间|望云观山饮闲韵【普洱杂志】
2005年,海妮第一次接触到饮茶。仿佛看到一个丰富缤纷的世界在眼前徐徐铺开。按照一贯的风格,她就像一头幼兽那般闯入茶叶的世界。
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普洱杂志:各类熟茶的打开方式
我们来谈谈对于不同类型熟普的打开方式。从品饮的角度来区分,我们姑且将熟普分为三类:待品期熟茶(新发酵熟茶及数年陈熟茶)、适饮期生活熟茶、品鉴级熟茶。
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普洱杂志:茶心说
更或许,拥有茶心的人,喜欢诗词,欣赏艺术,把日常过成了诗,深信日日是好日,活得如此长情。有这样的茶心,人的面容怎么能不生动呢?
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普洱杂志:普洱茶为什么要压紧?
作为普通人来说,对于自己喜爱的普洱茶,都不要以散茶的形态长期存放,否则,到最后可能是竹篮打水一场空,只留下一些味道单薄或过度氧化的茶叶,饮之无味,弃之可惜。
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禾木:缘来结识“境外茶”
按照官方定义,只有以“云南”大叶种茶制成的晒青毛茶为原料,经过特定加工工艺制成的茶叶,才能称其为普洱茶。可我总觉得这个定义是否值得商榷?一米之内是鲜花,难道一米开外则成荆