阴雨天喝它绝了！90年代绿印熟饼“事业熟”老茶实测，体感太顶了！
2025-05-28 17:48:51   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

这几日天公不作美，细雨绵绵无休止。这种时候，老茶、熟茶便成了心头好。这几日日常开汤品鉴的老茶有80年代末的下关双飞红印铁饼、90年代末的甲级易武大绿印、2002年的厚纸7542绿印青饼。而今日申时特意选了一款在圈内颇有故事的老熟茶——90年代绿印熟饼，也就是老茶客们常说的“事业熟”或“大七事业版”。

说起“事业熟”，它是那个年代特定渠道的定制茶品，市面上流通不多，更添几分神秘与珍贵。其选料据说是勐海茶区的原料发酵而成，口感以饱满顺滑著称，陈香馥郁，韵味深沉，层次感颇为丰富，是资深茶友乐于寻觅的老熟茶代表。

1、品鉴准备

茶品：90年代绿印熟饼（事业熟）

投茶量：8.11克

器具：150毫升柴烧壶

用水：山泉水

时间：5月28日下午（申时），阴雨绵绵

2、品鉴过程小记

温壶烫杯，涤净器具。投入干茶，凑近壶口细闻。一股带着岁月感的“面粉香”率先袭来，其间还夹杂着一丝明显的、类似老仓库或旧书页的“灰味”（陈年仓储的气息，非贬义）。

头道洗茶：

汤色：倾出茶汤，呈现清澈的橘红色，透亮有光。

杯香：陈香，纯粹、干净。

茶底：菌香、陈香与面粉香交织一起。

第二道洗茶：

汤色：色泽加深，变得红艳如宝石，油润感十足，透亮依旧。

杯香：陈香沉稳。

茶香：陈香、糯香成为主导，面粉香依然可辨。

3、正式品饮

品鉴头道茶汤：入口的第一感觉是甜润顺滑。细啜之下，汤水中能感受到些许独特的“沙砾感”（非粗糙，而是一种醇厚质地带来的颗粒感体验）。陈香、木质香（类似老木头的沉稳香气）非常显著。滋味饱满厚实，饮后喉间有舒适的反馈，即所谓的“喉韵”初显。

品鉴第二道茶汤：汤体红如宝石，极其耀眼。入口陈香陈韵更加融合。汤感维持着甜润顺滑的基调，滋味愈发饱满充盈。

品鉴第三道茶汤：甜润顺滑是主旋律。汤感中开始出现清晰的“糯感”，仿佛米汤般稠滑。饮下后，身体能明显感受到茶气的流动，体感反应强烈。

品鉴第四道茶汤：延续甜润顺滑的口感，汤感的“甜糯”特质更加突出。饮毕，身体暖意融融，茶气带来的体感依旧强烈。

品鉴第五道茶汤：入口甜润依旧，谷物香显著，糖甜感也更为突出。

品鉴第六道茶汤：甜润顺滑，汤中的糖甜感非常显著。茶汤下肚，气韵带来的体感反应依然清晰可感。

品鉴第七道茶汤：甜润感依旧，糖甜显著，气韵体感强烈。

品鉴第八道茶汤：甜润顺滑，糖甜显著，体感持续。

品鉴第九道茶汤：（闷泡约3分钟）：即使经过长时间闷泡，汤色依然红艳如宝石，光彩夺目。入口甜润不减，陈香陈韵在高温闷泡下被充分激发，沉稳而浓郁。糯香与汤感的“糯感”达到一个高峰，糖甜感非常显著。滋味依然饱满厚实，茶气带来的体感体验在这一道尤为强烈，是耐力与韵味的集中展现。

茶底：充分舒展后的叶底，色泽棕褐油亮，触感柔软有活性，印证了其发酵适度、仓储良好的状态。

4、小结

这款90年代的“事业熟”，确实展现了老熟茶应有的风范。

香：干茶面粉香明显；冲泡后陈香始终是主线，中段起糯香、菌香、谷物香、木质香次第显现，纯净沉稳，富有层次。

汤：汤色红艳油亮，如宝石般通透，是视觉享受。汤感整体甜润顺滑，有独特的沙砾感（醇厚感体现），中后期糯感突出。

味：滋味饱满厚实，贯穿始终。糖甜感从第五道开始显著增强，成为后半程的主调，带来愉悦的味蕾体验。

韵：陈韵深沉，喉韵清晰。最大的特点在于其强劲且持续的气韵，体感反应强烈，饮后通体舒畅，暖意融融，尤其在阴雨天品饮，驱寒暖身效果显著。

耐泡度：表现优异，九道闷泡后仍有饱满滋味和强烈体感，足见其底蕴深厚。

5、冲泡建议

本次投茶量8.11克配150ml壶，体验感受较好；若投茶量稍微多一点，品饮体验会更佳。若追求更浓郁饱满的汤感、更早显现的厚度和更强烈的气韵体验，不妨尝试将投茶量稍微增加一点（例如10克左右），相信品饮体验会更上层楼。

绵绵阴雨，一壶老茶暖人心。这泡90年代的“事业熟”，用其深沉的陈香、甜润饱满的汤感、以及贯穿始终的强劲气韵，不仅温暖了身体，更仿佛将人带回那个年代，品味那份经过时间沉淀的醇厚与安稳。老茶之妙，尽在其中。

本文系艾老师选茶栏目原创，首发爱普茶网。

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