1999年云海圆茶竟有班章大白菜的烟香？干仓存放26年，甜润耐泡喝服了
2025-07-29 18:05:10   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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申时茶韵，静水流深。2025年7月22日，于杯盏方寸之间，邂逅了普洱茶界如雷贯耳的明星——1999年云海圆茶青饼。此茶在老茶圈中声望卓著，其名号如“大白菜”般深入人心，承载着岁月的重量与荣光。

一、初逢：干茶显岁月，洗茶蕴幽香

干茶：条索清晰，仓储极净。轻嗅之下，陈香沉稳、烟香悠扬、甜香清雅交织，是20余年时光沉淀的无声告白。

温杯投茶：茶入温热柴烧壶（160毫升，投茶8.02克），水煮土豆皮的温润气息、醇厚陈味与木质香扑鼻而来。

洗茶两道：首道汤体明黄透亮，杯底却意外萦绕兰香、蜜香、甜香，纯净高雅；稍凉后果香浮现，舌尖竟泛起生津感。二道汤体转为金黄，茶底青木气息仍显，然杯香再度升华——初时的“青木感”迅疾被强势的兰香、蜜香、花香、甜香覆盖，沁人心脾；待冷杯后，果香与陈香凝聚，纯净深邃。冷杯香如瓜果清甜，令人心生愉悦。

二、细品：烟韵贯始终，苦甜生华章

品鉴头道茶汤：入口清甜如泉，烟香随之萦绕口腔，一丝苦韵若隐若现。生津回甘迅疾而绵长，恰到好处的果酸点缀其间。回甘是清冽的甘蔗甜，饮罢神清气爽。

品鉴第二道茶汤：烟香愈显，汤感厚实饱满，苦韵增强却无不适。回甘回甜如影随形，饮之舒适度极高，令人沉醉。

品鉴第三道茶汤：汤体金黄油润，烟韵成为主角，苦韵强劲有力。滋味醇厚扎实，体感温热升腾，回甘生津如浪潮般汹涌持久。

品鉴第四道茶汤：标志性的烟韵尤为突出，令人联想到传奇的班章大白菜。汤汁饱满度达至高峰，回甘强度与持久性惊人，气韵在体内奔流涌动。

品鉴第五道茶汤：烟韵依旧清晰，苦韵显著，而汤中甜润感悄然攀升，回甘持续带来怡人享受。

品鉴第六道茶汤：烟韵、苦韵、厚实感与甜润度和谐交织，回甘生津力道未减。

品鉴第七、八道茶汤：清甜成为主调，滋味渐趋平和，甜度显著，回甘生津依然清晰可辨。

品鉴第九道茶汤（闷泡4分钟）：苦韵再度凸显，包裹着清甜，茶汤浓酽依旧。回甘生津迅猛，气韵体感重现，足证其深厚底蕴。

三、结语：云海特质，岁月馈赠

此番品鉴，1999年云海圆茶青饼以三大特质令人折服：

1、烟韵卓绝：其深沉而富有层次的烟香韵味，直追班章大白菜风骨，贯穿始终，成为灵魂烙印。伴随的苦韵强劲有力，却化开迅速，正是顶级茶质的象征。

2、甜润生津：入口即感的清甜与迅猛持久的回甘生津形成绝妙平衡，甜润感随冲泡递增，喉韵舒爽绵长。

3、仓净耐品：干仓存放的履历赋予其极干净的仓储气息，陈香纯正。近十道茶汤下来，滋味层次丰富，第九道闷泡仍显浓酽力道，耐泡度堪称典范。

这款99云海圆茶青饼，不仅印证了其传奇地位，更以时光淬炼的烟骨、澎湃的生津与纯净的陈韵，在老茶殿堂中书写着不朽的篇章。它是味蕾的盛宴，更是对普洱茶越陈越香真谛的生动诠释。

本文系爱普茶网艾老师选茶栏目撰写发布。

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