茶友交流——2022年大黑树林（老爷说·不将就）
2022-12-13 18:37:42   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

茶友在“老爷说·不将就”购买的2022年大黑树林，分享给老金品鉴的茶样

茶样约8克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，保持90度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

干茶，草木幽香，散发着植物清甜气息；

洗茶，花香高扬，有点类似玫瑰的浓烈花香扑鼻而来，叶底花香、草木甜香、木质糖香，香气高锐，挂杯花蜜香甜；

冲泡，香气高扬，入口甘甜，初始无苦、无涩，花香、蜜甜香、植物清甜气息已经融入茶汤中，甜感凸显，水路细腻，茶汤柔甜细滑，顺喉而下，过喉留甘，香氛在口鼻间萦绕，齿颊间花香蜜甜留存，随冲泡，依旧苦涩近乎不显，仔细捕捉，隐隐的薄涩于上颚一闪而过，直接的甜感与回甜交织，满口的香甜，生津回甘缓缓而来，持续不断，口腔清爽，舌面清凉，喉部润甜，口腔、喉头香韵留存持久，植物清甜愈发凸显，品饮中后段隐透薄涩，涩感随品饮微有累积，不粘留，苦不显，滋味丰富度相对一般，随冲泡起伏变化不大，汤感柔顺，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感温润，缓缓向身体发散渗透，肠胃没有生硬感，体感几乎没有刺激性。

品鉴结论：

优点：香气馥郁，苦涩近乎不显，生津回甘持续，汤水细腻柔滑，喉韵舒爽，气感温润通透，香韵留存持久。

缺点：茶质厚度一般，滋味丰富度稍欠。

适口性非常好的一款茶，没有任何青涩气息，香浓、汤细，苦涩不显，柔甜舒顺，喉韵清晰，气感温润，几乎没有任何体感刺激性，品饮愉悦感高，完全可以当下品饮。

如果硬要说缺点，就是汤质偏轻盈，茶汤滋味变化幅度不大，喝久了会略显单调，这款茶可以作为拼配茶品原料调节韵味用，也可以无需蒸压陈化，直接当下品饮。

散料未经蒸压成型并形成最终成品，不做陈化预判。

发烧友玩家级评级标准：5#下

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：9分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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