林树夏的茶——2022年“山随影动”（庄生晓梦）
2023-01-14 18:37:42   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

东莞林掌柜分享交流的茶品，“庄生晓梦”出品的2022年“山随影动”，用料临沧忙肺古树

取茶样约8克，160ml思婷壶（仿古官哥窑），办公室桶装水，保持95度以上沸水，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，花草甜香、花果甜香，香气高扬，茶汤气息清甜，叶底花草甜香、草木甜香、些许果糖酸甜气息，挂杯花香、果糖香；

冲泡，香气清雅悠扬，花草甜香混合着植物清香气息，入口甘甜，初始无苦、隐隐微涩，甜感直接，回甜迅速，交织在一起，香气初步融入茶汤中，淡淡果糖甜香、花草甜香、草木甜香形成的复合香型，香氛在口鼻间萦绕，齿颊间甘甜感留存，茶汤顺滑，汤感清冽，过喉留甘，回甘持久，生津缓缓而来，随冲泡，淡淡微苦、微微微涩，苦涩基本不停留，转瞬化开，花果香～果糖香～草木香，香型随冲泡产生渐变，富有层次，口腔味感虽柔和但是有力度，苦涩不重，但能感受到茶汤的质感，有“硬度”，或者说矿物质的“咸鲜感”，甘冽、劲爽，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮略有下沉，气感清透，渗透力明显，有穿透力，直透后背并上行，肠胃隐有凉感，体感略有刺激性。

品鉴结论：

优点：香气清雅，苦涩轻微，汤水甘冽，回甜持久，气感清透，喉韵舒爽。

缺点：汤质厚度一般，回韵略短，滋味丰富度以及汤感绵滑度有待时间打磨。

清爽、甘冽，清凉感明显，干净、纯粹，原料的生态环境应该非常好，香清气透，适口性也不错，完全可以当下品饮，也可以继续陈化藏养待整体丰富度提升后再喝。

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，香气、滋味丰富度会略有提升，苦涩感会有所降低，汤感绵滑度会随时间陈化略有提升，韵感沉入度、回韵会随时间陈化略有提升。

发烧友玩家级评级标准：2#中

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：7分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：7分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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