林树夏的茶——2014年“心路”(庄生晓梦)
2022-02-14 00:47:06   作者:茶客老金   来源:茶客老金的品茶日志    浏览:

这款茶早年品鉴过,留下不错的印象,这是第一代“心路”,2017年时我也曾买过第二代“心路”,不知道放哪个箱子里了,先尝尝这个吧。

庄生晓梦心路普洱茶

东莞林掌柜早年分享的茶品,看自封袋应该有好多年了,最近不太想喝新茶,准备翻点老茶来尝尝,这款茶早年品鉴过,留下不错的印象,这是第一代“心路”,2017年时我也曾买过第二代“心路”,不知道放哪个箱子里了,先尝尝这个吧。

庄生晓梦心路普洱茶

庄生晓梦心路普洱茶

茶样约7克,180ml紫陶小品,市政过滤水,保持95度以上沸水,快速洗茶一次,醒茶两分钟,初始以10~15秒速度缓注缓出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水重闷。

庄生晓梦心路普洱茶

庄生晓梦心路普洱茶

庄生晓梦心路普洱茶

庄生晓梦心路普洱茶

庄生晓梦心路普洱茶

洗茶,果糖甜香,叶底果香、草木甜香,挂杯果蜜甜香;

冲泡,果糖香馥郁,入口醇甜,甜醇气息凸显,果甜醇香已经融入茶汤中,隐隐微苦,微微薄涩,果糖香中隐透着草木甘香,那种类似甘蔗汁的沁甜感很有穿透力,口腔清凉,回甜持久,生津随之而来,随冲泡,苦涩轻微,甘甜凸显,苦涩不累积粘留,化开速度快,汤感绵滑柔顺,汤质绵密饱满,口鼻间蔗糖甜、草木香萦绕,喉头甘润,喉韵舒爽,韵感律动持续并随品饮微有下沉,耐回味,气感温润,沉浑,缓缓向身体推进发散,体感舒泰。

尾水甘蔗清甜。

品鉴结论:

优点:苦涩轻微,甜醇凸显,回甘生津强烈且持续,汤感绵滑,气感温润,喉韵舒爽。

缺点:气息略有驳杂,滋味丰富度、层次感略欠,回韵略短,汤感绵厚度有待时间打磨。

从目前的转化程度来看,苦涩轻微但仍能清晰感受到,木质陈香还没有转出,陈醇气息有待加强,甜醇凸显,具备了良好的适口性,可以现喝,也可以继续陈化藏养,待汤感绵厚度增加,陈韵凸显后再品饮。

这款茶用料布朗山,作为品牌茶品,出于对产量的要求,在整体品质上都会有一个妥协,但能有这个表现,不得不说早年茶质的厚度确实不错,近些年由于采摘过渡,补栽严重,很多寨子都存在茶质偏薄的现象,哪怕即使是老班章、老曼峨也只有做挑树才能找到早年的那种“厚重”的感觉了,不得不说是种遗憾。

陈化预判(类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储):随时间陈化,苦涩度会继续降低,甜醇感更加凸显,陈韵显露,汤感绵厚度会略有提升,韵感沉入度、回韵会略有提升。

发烧友玩家级评级标准:3#上

庄生晓梦心路普洱茶

(叶底)

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):8分

2、甘(生津回甘):9分

3、重(茶质表现):7分

4、滑(汤感表现):8分

5、气(茶气表现):8分

6、韵(韵感表现):8分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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