五年五载系列——5532（孙德忠）
2023-03-04 17:57:47   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

东北小孙分享交流的茶品，2022年他拼配制作的“五年五载”系列之5532，具体茶品信息可以自行关注小孙公众号（孙德忠）查看。

冲泡方式：

紧压茶饼拆样，取茶样约8克，160ml思婷壶（仿古官哥窑），办公室桶装水，保持95度以上沸水，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以10～15秒速度缓注缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

品饮感受：

干茶，花草清香，散发丝丝清甜气息；

洗茶，花果甜香混合着植物清香，茶汤气息清甜，叶底花果香、草木甘香，挂杯花香蜜糖甜；

冲泡品饮，花香香、果香、植物清香，复合香型，香气清幽，雅致，入口甘甜，初始无苦，无涩，香溶汤水，茶汤隐透脂粉香甜与植物清甜，甜感直接，回甜迅速，香氛在口腔间萦绕，齿颊、喉头花香蜜甜感留存回馈，随冲泡，植物清韵愈发凸显，汤水细腻，略有绵滑感，咀嚼茶汤，仍能感受到青涩气息，随品饮，隐隐微苦，苦不停留，微涩，于上颚形成一层薄膜，虽有累积但化开速度快，不粘留，生津回甘持续不断，口腔清爽，喉部润甜，喉韵清晰且韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感清透，渗透力明显，对身体形成一波波冲刷感，肠胃隐有生硬感，体感刺激性相对小。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香清气透，苦涩轻微，汤水柔滑，绵柔舒顺，气感清透，喉韵舒爽，回韵持久。

缺点：隐透青涩，汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：9分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

香气清雅，气韵佳，气感透，汤水柔滑细腻，有“高级感”，回韵悠长，耐回味，只是当下品饮虽已初具适口性，但隐透青涩，滋味丰富度也没有充分展现，汤感绵厚度有待时间打磨，还是需要陈化藏养提升整体品质后再喝，品饮愉悦感会更好。

与5522有相似，但是感觉似乎不如5522品质高，整体香韵、气韵或者说“高级感”都要差一点。

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，青涩感褪去，香气、滋味丰富度会有所提升，汤感绵滑度、汤感绵厚度会有所提升，韵感沉入度、回韵会略有提升。

发烧友玩家级评级标准：4#上

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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