赏春——2023年墨江凤凰窝一号地选株（吾茶共饮）
2023-06-10 17:48:12   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“吾茶共饮”品牌主理人小陈总分享交流的茶品，2023年墨江凤凰窝一号地选株

冲泡方式：

茶样约8克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，以90度左右水温冲泡，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，花草幽香，草木甘香，散发丝丝草木香甜气息；

洗茶，馥郁花香，隐隐的草木青涩气息，香气悠扬，茶汤散发着花草清甜，叶底花草香、草木甜香、植物清香、木质甘香、些许青涩气息，挂杯花香、脂粉甜香、蜜甜香；

冲泡品饮，花香悠悠，透着淡淡植物甘甜气息，清雅怡人，入口清甜，舌面如清泉淌过，清、润，汤水细滑，水路细腻，顺喉而下，过喉近乎不用吞咽，花香入汤，汤水生香，香随汤走，齿颊留香，喉头回香，香韵留存持久，舌面甘凉，喉头清爽，满口香甜感，汤水随冲泡愈发绵密紧致，水细汤滑，汤感绵柔细润，汤质厚度一般，苦涩轻微，青涩隐透，苦涩不累积也不粘留，转瞬化开，生津回甘持续不断，从舌尖至喉底，形成一条甘润带，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感清透，如清风拂过，清凉、舒爽，肠胃生硬感不显，隐有些许凉感，体感刺激性相对小，品饮愉悦感高，续杯欲望强烈。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香气馥郁清雅，滋味干净纯粹，苦涩轻微，汤水细腻，喉韵清晰，韵感沉入，气感清透，香韵留存持久，回味悠长；

缺点：隐透青涩，汤质厚度一般，滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：9分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

香韵佳，汤水细，柔和淡雅，口腔味感轻柔舒顺，苦涩轻微，气感清透，有些许清凉韵，虽然略有新茶青涩，但已经具备很好的适口性和品饮愉悦感，体感刺激性小，即使当下品饮也无虞。

可以当下品饮（冲泡时适当降低水温，可以有效避免生涩感），也可以蒸压成型并陈化藏养以待后陈。

发烧友玩家级评级标准：5#下

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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