交流茶品——2023年墨江挑采（宁洱小陶）
2023-10-25 21:00:30   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

宁洱小陶分享交流的茶品，2023年墨江挑采，墨江茶，凤凰窝最有名，特别是核心区域的中小叶种，独具特色，小陶这款茶地不知道选的哪的，尝尝看

冲泡方式：

取茶约6克（散料），160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以90度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以10～15秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，花草甜香，草木甜香，散发淡淡木质甘甜气息；

洗茶，花香悠扬，花香中透着草木植物青涩气息，茶汤散发草木植物清甜，叶底花草甜香，木质脂香、草木甘香，挂杯奶糖香、花蜜甜香；

冲泡品饮，花香馥郁，植物清香相伴，如置山野，香气清雅怡人，入口清甜，往齿缝、舌面渗入的甜感，淡淡植物清苦，随汤而走，散于舌中，于舌根处略一停留，化开的同时带来持续的回甘，需要去捕捉的薄涩于上颚一闪而过，舌两侧、舌底小泡泡不断，生津感强，花香入汤，汤水含香，花草甜香、柏木脂香、植物青涩，交织在一起，香韵于口腔、喉头留存回馈，略有些满口香甜感，尾韵植物清爽，随冲泡，苦感略增，但仍旧是微苦、微涩，且苦涩随微有累积但不粘留，化开速度快，淡淡植物青涩相伴，舌面甘凉，喉部润甜舒爽，喉韵清晰且韵感律动持续并随品饮略有下沉，茶汤清冽，汤水细腻，柔滑，如清泉潺潺，润，气感清透，如清风拂面，落腹有寒凉感，微有刺激性。

尾水润甜，花香、植物清甜贯穿始终，小清新的一款茶。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香气馥郁，苦涩轻微，润甜甘爽，水路细腻，喉韵清晰，气感清透，清雅怡人。

缺点：汤质不厚，略显青涩，滋味丰富度以及汤感绵滑度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：7分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

清雅，别致，小清新的风格，甘润凸显，汤水细腻，虽然当下新茶期青涩略显，但已经具备良好的适口性和品饮愉悦感。

墨江的茶品大多花香怡人，水路细腻，所以这次采用小投茶量轻手泡，香韵的清晰度得到很好的体现，这款茶的整个审美倾向也在香气和水路上，如果沸水重闷，无非增加了滋味的浓郁度，反而掩盖了它的优点。

可以散存也可以蒸压成型，短存期褪去青涩即可品饮，至于长期存储藏养后，汤水会往绵滑细腻上走，香气、滋味丰富度会有所提升，但对于汤感绵厚度和茶汤气力不要做过高期望。

发烧友玩家级评级标准：3#中

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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