茶友交流——兰香普洱
2023-11-19 22:43:29   作者:茶客老金   来源:茶客老金的品茶日志    浏览:

临沧制茶人兰香普洱品质特点怎么样?一位茶商朋友的老师,临沧的制茶人,分享交流的茶品,兰香普洱。

临沧制茶人兰香普洱品质特点

一位茶商朋友的老师,临沧的制茶人,分享交流的茶品,兰香普洱。

临沧制茶人兰香普洱品质特点

临沧制茶人兰香普洱品质特点

冲泡方式:

茶样约8克,150ml宝琉(紫砂)汉瓦,市政过滤水,不使用茶滤网,以90~95度左右水温控温冲泡,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以10~15秒速度缓注缓出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段重闷。

临沧制茶人兰香普洱品质特点

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品饮感受:

干茶,花果香、果糖甜香、草木甜香,散发阵阵略带焦糖甜的木质甘甜气息;

洗茶,花香高扬,香气馥郁,茶汤散发花果甜醇气息,叶底花香、果糖甜香、草木甜香、木质甘香、隐隐的植物青涩气息,挂杯花香、蜜甜香;

冲泡品饮,花香、植物醇甜气息浓郁,香甜气息扑面而来,入口甘甜,些许微苦,微微薄涩,苦涩于舌面、上颚一闪而过,涩不停留,苦感于舌根处微有累积,转瞬化开,回甘立现,与直接的甘甜感交织,生津迅速,舌底小泡泡不断,香甜气息在口鼻间萦绕,齿颊间植物甘甜感留存,喉头花香、草木甜香回馈,汤水相对细腻,顺滑,顺喉而下,过喉留甘,些许草木青涩感于上颚、舌根处微有累积,花香伴随着清甜以及淡淡的生涩感。

随冲泡,滋味渐浓,微苦、微涩,甘甜相伴,花香相随,蜜甜为基底,形成花香~草木甜香~蜜甜香为主的复合香型,香气已经初步融入茶汤中,苦涩不重且虽微有累积但不粘留,品饮间歇能够化干净,口腔清爽,生津回甘持续不断,甜度凸显,甜润甘泽,汤水含香,汤感绵柔中透着些许劲力,偏甘冽劲爽,有与绿茶相近的爽利回味(茶汤厚度要远高于普通绿茶),气感清透,有穿透力,直透后背并向身体发散,喉韵舒爽,韵感律动持续,肠胃有生硬感,体感有刺激性。

汤质不厚,茶汤变化幅度不大,虽然相对平稳但略显单调,耐泡度尚可,尾水清冽,如清泉潺潺,花香、植物清苦贯穿始终。

临沧制茶人兰香普洱品质特点

(叶底)

品鉴结论:

优点:香气馥郁,香甜凸显,生津回甘持续不断,汤水甘冽,气感清透,喉韵舒爽。

缺点:汤质不厚,滋味丰富度一般,略有生涩感累积影响口腔舒适度,汤感绵滑度有待时间打磨。

当下品饮评价:

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):8分

2、甘(生津回甘):8分

3、重(茶质表现):7分

4、滑(汤感表现):7分

5、气(茶气表现):6分

6、韵(韵感表现):6分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

综合品质点评:

很直接的一款茶,花香蜜糖甜,伴随着些许苦涩与植物青涩,简单,明了,回甘生津迅速且持久,甜度高,香甜凸显,苦涩虽有累积但能化干净,当下品饮口腔舒适度稍欠(可以通过冲泡手法调整提升适口性),体感略有刺激性,汤感绵滑度不足,需要时间陈化提升整体品质后再喝,“人体接受度”会更好一些,不过,那个时候,这种花香估计大概率是要转变变成果香、糖香、木质香的,是否还能喜欢就不一定了,所以哪个时间段去品饮还需要根据喝茶人自己的喜好决定。

口感类茶品,气韵呈现一般,不突出,丰富度一般,缺乏变化,回味略短,适宜作为日常口粮茶饮用。

发烧友玩家级评级标准:1#上

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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