茶友交流——2023年老班章单株（老爷说不将就）
2024-01-15 22:33:40   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

茶友分享交流的茶品，“老爷说不将就”出品的2023年老班章单株。

冲泡方式：

取茶样8克（散料），160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以90～95度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，花草香、草木甜香，散发阵阵草木甘醇气息；

洗茶，花果甜香、果糖甜香，香气馥郁悠扬，茶汤散发果糖甜醇气息，叶底花香、果糖甜香、草木甘香、木质糖香，挂杯果糖甜香、蜜糖甜香；

冲泡品饮，果糖香浓，香甜气息馥郁，直冲鼻腔，在口鼻间涤荡，入口醇甜，初始隐隐微苦，微微薄涩，甘甜凸显，苦感直接，有爆发力，瞬化，回甘迅猛，与直接的甘甜感交织，涩感相对不显，于上颚一闪而过，略有咸鲜相伴，水路开阔，顺喉而下，过喉留甘，落腹温热，气透，直透后背并上行耳根，刚猛有力。

随冲泡，苦渐显，敷于舌面，聚于舌根，不粘留，转瞬化开，涩感轻微，舌舔上颚，一层薄膜，甘醇突出，口腔味感有冲击力，“爆口”，滋味纯粹且相对协调，苦味退，苦韵留，鲜爽度高，回甘持久，生津不断，汤质饱满，汤感愈发厚重，水路细腻度一般，气感透，势大力沉，随品饮渐有通透感，喉韵舒爽，韵感下沉，留韵持久。

肠胃隐有生硬感，体感刺激性相对小。

以果糖甜香～木质糖香为主的复合香型，滋味丰富度一般，变化幅度不大。

尾水醇润，花香植物清香，气感犹在，不空寡。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香浓，味纯，口腔味感爆发力足，苦涩瞬化，甜醇凸显，滋味相对协调，汤质饱满，显厚，气感通透有力，喉韵舒爽，韵感沉入，耐回味。

缺点：滋味丰富度一般，变化幅度不大，喝久了略显单调，汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：9分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

极致的纯粹，毕竟是单株，整体上滋味非常协调，苦涩瞬化，回甘迅猛，汤质显厚，气足韵深，老班章的特质都在，而且树龄足够大，体感刺激性相对小，哪怕是当下品饮也无虞。

既然是单株，滋味丰富度就不做强求，这份极致的纯粹也是某些茶客的追求，老金个人审美倾向是不在这方面，更倾向于选株，但萝卜青菜，各有所爱，存在就有其合理性。

整体适口性不错，品饮愉悦感也高，不必过多考虑后陈，存储藏养也是为了获得更高的品饮享受，更丰富的体验，而不是为存而存，这款茶完全可以当下品饮，除非身体接受度比较差，也可以考虑蒸压成型并待陈醇之后再喝。

发烧友玩家级评级标准：5#上

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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