交流茶品——2021年小户赛秋茶（三域古茶） 2022-03-04 02:43:00 作者：茶客老金 来源：茶客老金的品茶日志 浏览：
三域古茶分享交流的茶品，2021年小户赛秋茶。
茶样约12克，260ml厚壁紫砂掇球，办公室桶装水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，开盖醒茶一分钟，起手不低于20秒快冲缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。
洗茶，花果甜香，叶底花果香、木质甜香，挂杯花蜜香，香气高扬；
冲泡，花香高扬，香气馥郁，入口甘甜，微苦，微涩，苦涩化开速度尚可，生津回甘随之而来，齿颊间花香蜜甜留存回馈，舌尖、上颚薄膜，舌底生津，舌根微有苦韵，口腔微有清凉感，喉部甜润，微有果木香韵回馈，汤感顺滑，水路细腻度一般，略显生涩，随冲泡，滋味渐浓，苦涩略显，花香、果蜜甜香、木质甘香已经初步融入茶汤中，苦不叮舌，涩感随品饮略有累积，香韵留存持久，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮略有下沉，气感渗透力直接，直透后背并向身体发散。
品鉴结论：
优点：香气高扬馥郁，香韵持久，喉韵舒爽，气感清透。
缺点：苦涩略显，生涩感明显，汤感绵滑度有待时间打磨。
香气馥郁，香韵表现不错，苦涩略显，对肠胃有刺激性，适口性尚可，现喝最好降低投茶量，快冲速出，或者待陈化一段时间，生涩感褪去，汤感绵滑度提高后再品饮，愉悦感会更好。
陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，生涩感褪去，苦涩感会有所降低，甜醇感增加，滋味丰富度会略有提升，汤感绵滑度会略有提升但汤感绵厚度提升不大，韵感沉入度、回韵会略有提升。
发烧友玩家级评级标准：2#中
（叶底）
评分：每个评分项满分10分
1、香（茶香表现）：8分
2、甘（生津回甘）：8分
3、重（茶质表现）：6分
4、滑（汤感表现）：7分
5、气（茶气表现）：7分
6、韵（韵感表现）：7分
（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）
作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
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