茶客老金的品茶日志:2021年勐库坝卡(三域古茶)
2021-07-15 17:58:27   作者:茶客老金   来源:茶客老金的品茶日志    浏览:

三域古茶分享交流的茶品,2021年勐库坝卡春茶。

三域古茶2021年勐库坝卡

三域古茶分享交流的茶品,2021年勐库坝卡春茶。

三域古茶2021年勐库坝卡

茶样约10克,110ml白瓷盖碗,办公室桶装水,不使用过滤网,保持95度以上沸水,快速洗茶一次,湿醒一分钟,然后前几泡以每泡约5—10秒的速度快冲速出,中后段依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水闷泡。

三域古茶2021年勐库坝卡

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洗茶,花香、植物清甜气息,叶底花香、木质甜香,挂杯花蜜香;

冲泡,花香馥郁高扬,入口清甜,香气尚未融入茶汤中,略显水汽,初始苦涩不显,香甜突出,随冲泡滋味渐显,苦涩不算浓重,苦不滞留,涩感随品饮略有累积,汤感清冽,甘爽,茶汤过喉留甘,回甜迅速,生津感强,气感直接,渗透力相对明显,喉韵舒爽,韵感律动持续,沉入度一般。

品鉴结论:

优点:花香馥郁,香甜突出,香韵贯穿始终,持久,生津回甘迅速。

缺点:汤质不厚,韵感沉入度浅,回韵短,欠回味。

香甜适口,滋味略显,气感直接,外显易懂,适宜作为普洱山头茶入门茶品。

陈化预判(类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储):随时间陈化,水汽褪去,香气、滋味与茶汤融合度会有所增加,转化偏向果木糖甜,苦涩感会有所降低,汤感绵滑度会略有提升,韵感沉入度、回韵会略有提升。

发烧友玩家级评级标准:1#上

三域古茶2021年勐库坝卡

(叶底)

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):8分

2、甘(生津回甘):8分

3、重(茶质表现):6分

4、滑(汤感表现):6分

5、气(茶气表现):6分

6、韵(韵感表现):7分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网首发,观点仅代表作者个人。

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