-
普洱杂志:何仕华的风雨邦崴路
1991年的云南边地,蜿蜒的盘山小路作为村落之间唯一的连接,泥泞的土路上一年到头几乎看不到几辆车子,只有那些光着脚的少数民族走在路上,上山下山,每天往返十多公里。
-
《普洱》杂志十五周年全国联动昆明主会场品读会圆满举办
2022年2月22日下午,《普洱》杂志十五周年全国联动昆明主会场品读会圆满举办。
-
普洱杂志:重归“阳温暾”,远方的家园
我多年来出入这个村镇,留下过关于它的许多本釆访笔记,只在寥寥几位老者三十年前的叙说中能寻到他们专门提过的“阳温暾”这个名字。
-
普洱杂志:旅行中的茶
喧闹是茶,那寂静呢?那年盛夏来到南昆山,晚饭吃完走地鸡、山坑螺和山坑鱼后,在溪边别墅阳台上泡铁观音。深山老林中,整夜大雨落在石头和树叶上,雨落山更幽,听雨好入眠。
-
普洱杂志:熟茶,半个世纪的味蕾追寻
中国茶类之丰富,工艺之多样早已冠绝世界,一片来自同一棵树上的茶叶,会因为不同的制作方式、发酵程度、干燥方式,而有了千变万化的滋味。
-
普洱杂志:诺邓,一眼千年
行走于诺邓,有一种真实的从容,一种脱离了世俗的时间美,在大树下静静坐着,画面仿佛回到马帮走过的年代,若不是褪去了当年的繁华,还以为时间倒退了。
-
西方茶圈的老男孩丨记《Tea Journey》杂志主编Dan Bolton
丹目前担当总部在泰国清迈的双月刊《STiR茶和咖啡》行业杂志执行编辑以及总部在加拿大温尼伯的三期刊《Tea Journey茶之旅》杂志主编,以及总部在纽约的世界茶新闻网World Tea News主编,每周滚
-
普洱杂志:高性价比普洱茶怎么找?不妨问问你的舌尖
普洱茶的价格主要受三方面因素的影响:一是原料,二是品牌,三是市场供需。
-
普洱杂志:老饕爱茶,亦爱茶山美食
每到春茶季,都要去澜沧江两岸的茶山溜达一番。诱惑着我的,不只是茶山曼妙的美景,还有带着山野气息的种种美味。他们与葳蕤挺立的古茶树一样,都是大自然回馈给我们的饕餮级礼物。
-
普洱杂志:“茶曲”是什么?
在普洱茶的发酵中,如何更好的控制微生物的作用,达到更科学精准的发酵效果?云南大学生命科学学院张理珉等自2005年起,从微生物生长代谢和发酵工程专业的角度进行研究,其成果正是对
-
普洱杂志:普洱茶的盛世危言
普洱茶从2000年前后进入蓬勃发展期,经历了2007年的波折,如今又走过了十余个年头,然而,我们细细审视热闹的普洱茶市场中仍旧存在的一些潜藏的问题。
-
普洱杂志:何处清风入座中
整个茶舍,小昭惟求“安静”二字,无论是铁壶瓷瓶、古琴茶台,还是铺排笔墨的木案,或陈列烛灯的长几,小昭都力求简洁清淡,不求取悦他人的媚俗,也不要故弄玄虚的花腔。只愿一器一物
-
普洱杂志:特磨古道姑娘茶
一筒姑娘茶,胜过千言万语。一口姑娘茶,让你回味千年万里。一赠姑娘茶,有如山盟海誓、仿佛无字锦书,让来自壮乡的爱情,风里雨里,永远都会陪伴着你……
-
普洱杂志:斑斓槟榔屿
槟榔屿,因盛产槟榔而得名。这个马来半岛西北侧的小岛,是一个最具怀旧气息的城市,一边是繁华的都市,一边是历史古迹。
-
普洱杂志:冬夜煮茶
人近不惑之年,正是担当的年华,要忙工作,要顾着妻儿老小,忙里忙外的。然而,忙里偷闲时,喜欢静下来品茶,于是爱上了茶,更爱上了普洱。
-
普洱杂志:昆明,产地批发市场的蝶变
曾经遍布昆明东南西北的雄达茶城、金利茶市、康乐茶城、西苑茶城、塘子巷茶城、大观茶城、大商汇茶城、前卫茶城、菊花园茶叶市场、邦盛茶叶城等大大小小十多家茶城
-
普洱杂志:雅室养器亦养气
在云龙工作室的一角,一处四五米见方的小室,可供打坐,品读、静思。器物的再生,更是心境的再生。在残破之中,器物的生命,被呈现得婉转、曲折又绵密悠长。然而不以技艺夺器之美,却
-
普洱杂志:“逆袭王者”的神助攻
普洱茶的发酵,就像一场时间安排的精彩大戏,前期青气,逐渐兰香、蜜香、烟香、枣香、樟香,药香等等,谁知道还会有什么惊艳的表现。茶向来贵新不贵旧,偏偏普洱茶不按套路出牌,越有
-
普洱杂志:茶园与家园
茶,顾名思义就是人居于草木之间。里尔克说:“诗不像一般人所说的是情感,诗是体验。”茶园,作为人类诗意的栖居地之一,在不同人眼里,却有着不同的体验。
-
普洱杂志:为什么会对熟茶“无脑黑”或“无脑粉”?
熟茶,或许可以说是普洱茶发展历程中,最受争议的品类之一。