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中国经济新闻联播网专访岁月知味深圳易武茶品鉴中心负责人
一片树叶的故事,承载着千年的厚重,从“美女蛇居住之地”来到改革开放的前沿,邂逅交汇在新时代的南海之滨——深圳。
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致敬易武:传世经典,独领风骚的风云百年
老茶号们恪守品质、精益求精,以力求传世的态度制茶,事实也证明了只要留下来的,也几乎都成了经典。这些所剩不多的号级古董茶,不但力证了一个逝去时代曾经的辉煌,更是在几十年后,
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同庆河:解读易武风味密码的最后一道光卡
同庆河,生于天地自然之野。同庆河的“野”,入口即知,爆发力极强,它的刚猛霸烈,是解读易武风味密码的最后一道关卡。
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老茶笔记:2015年易武之春「下关沱茶2015版易武之春官方品鉴」
2015版易武之春,具有易武茶香扬水柔的特点,蜜糖香挂杯可嗅,入汤可饮;汤水细腻、柔滑,茶汤较丰富、饱满,有明显的层次感;回甘生津一般,但持久度较好;耐泡度不错。
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易武揽胜:普洱茶高性价比之选
横拓茶土三千里,纵引风云数百年;揽名山胜境,铸珍稀品质。普洱之美,尽在易武,易武揽持得天独厚的地理环境优势,乃普洱茶核心产区。
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致敬易武:解构易武茶的时代烙印
易武众多的茶庄茶号,尤以早年“奔茶山”的石屏人居多,他们崇文兴教,诗书传家。其中既不乏安乐号李开基、车顺号车顺来、同昌号黄席珍等文武进士,也有如乾利贞号袁嘉谷这样的经济特
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阳光易白:易武白茶的进阶之选
对于习惯了喝普洱茶的人来说,普洱之外的茶都只能归入到“其它”,一般都是浅尝辄止,很少能一本正经的喝完一泡茶。
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贡茶传承:宝和祥易武贡典隆重上市
易武贡典选用易武森林大树头春茶茶菁为原料,依易武贡茶典方精制,道地选料,依时采收,杀青适度,日光干燥,石磨压制,传承工艺,匠人初心,再现易武贡茶辉煌。
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2020年宝和祥易武贡典即将上市
易武贡典饼茶精选2020年易武核心产区大树头春茶为原料,依易武贡茶典方精制,道地选料,依时采收,杀青适度,日光干燥,石磨压制。
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易武历史档案连载第三辑:易武的部分被保护的老房子
本号岁陈百年,货不自喜,兼容有序,专办易武生态茶树,择叶精细,制作严实,成茶当即可饮,久藏进益,诸君品尝,请以同兴庄园印号为要。
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品葳盛茶业捌正道,识易武古茶山
正见、正思维、正语、正业、正命、正精进、正念、正定,悟禅的八种途径竟也与茶道不谋而合。一杯清茶,一炉熏香,独坐幽阁之内,却在唇齿间与天地山水来了一次完美的邂逅。云雾缭绕的
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野性易武,莫过同庆河
勐腊县瑶区乡的同庆河,从海拔1900米的原始雨林深山峡谷奔流而出,与洒代河一起,汇入布龙河,滋养着易武的山乡人间。寻茶同庆河,茶生何方,源起何处?必得逆流而上,方可得知。峡谷
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青绿山水话易武:几家欢喜几家愁,云南为何又遇干旱
自建国以来,从1950年至2012年,云南省共出现过59个旱年,近些年的旱情越发严重,其中2010年旱情程度更是被称为百年一遇的特大干旱。看来如此的旱情就不是一蹴而就的了,探寻原委最终得出
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敬春光,寻茶香:2019「易武早春」普洱生茶
2019年「易武早春」,至今已经延续生产12年。今年的茶除了具备其独特的复合香型(花蜜香)特征之外,其香气更加饱满,性价比更高。
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致敬易武,复兴时代的易武群贤录
1994至2004年的十年,被称为易武的“复兴时代”。十年,老字号、制茶古法慢慢被寻回,新的品牌逐渐萌芽。于易武,这是意义非凡的十年;于普洱茶,这是承上启下的十年。
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一张图教你细分易武茶的风格特点:去了易武你也学不到的干货
目前,整个普洱茶市场对于易武的认知,几乎都沉浸在“香扬水柔”这四个字之间。而岁月知味一直认为,这四个字并不足以形容易武茶的风格,易武茶真正的风骨应该是它的王道。
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普洱茶哪个更苦?哪个更涩?细说易武、冰岛、老班章、老曼峨的内含成分
事实上茶叶水浸出物在口腔中的表现并不是这样简单粗暴的,除了涉及到各自内含物的含量高低,还有浸出顺序问题、相互间的配比问题、化学反应问题,当然还有芳香物质、糖类物质、矿物质
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行知茶文化讲习所:易武哆依树寻茶记
回首这一天天走过的茶路,最叫人感叹的莫过于通往哆依树古茶园的山间小路。上上下下,起起伏伏。在前途无望之后迎来转机,在艰苦磨难后收获惊喜。
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普洱杂志:为什么那么多人喜欢易武茶?
易武茶“柔”,并不是水浸出物少的缘故,茶中苦涩味是主要是由茶多酚跟咖啡碱引起的,但是氨基酸和可溶性糖会对这种苦涩味产生中和作用。
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彩农茶:朱颜应在易武红
彩农茶的易武晒红工艺,总是尽力去触摸天地风物的呼吸,许以静默,而一叶知秋,最艳丽的色彩莫过于枫红醉浓、霞被夕山,春华秋实冬藏,竟至三九,便是最适合让晒红茶绽放温柔的时节。