大曼松:顶级名山茶的大产业链开发之路
2021-04-03 21:09:32   作者:白马非马   来源:昆仑说茶    浏览:

贡聘号重塑曼松茶的世界观,由小曼松到大曼松。曼松三韵+十星连珠,打造大曼松茶的珍珠链工程。

贡聘号

普洱茶的发展,已经由比较优势竞争阶段,进入了规模优势竞争阶段,这就是大冰岛、大班章等大茶区热出现的时代背景。比较优势玩的是细分领域局部优势,规模优势是靠大产业链聚集带来的整体领先优势。因此,大茶区的出现是产业聚集的结果。如果没有普洱茶的制造环节集中于勐海,勐海也就不会产生大茶企扎堆现象。大企业是产业效率的产物,其往往诞生于产业聚集之地。勐海这个普洱茶制造之都,因产业聚集而显得产业效率极高,从而成为大茶企诞生的温床。全省有名气的茶企,必到勐海建厂,就是想享受产业聚集带来的规模优势。

解读大茶区现象与趋势,要从产业效率、产业聚集与经济地理的角度来解读。如同中国的经济地理布局,已经进入了区域大城市与城市群驱动阶段。云南的茶山经济地理布局,是由大名山驱动。目前已经形成的核心驱动引擎有大班章茶区与大冰岛茶区,其对全省茶产业的拉动作用明显。正在形成的区域驱动引擎有大曼松、大景迈、大邦东、大困鹿山等大茶区,其对一乡一县,甚至几县的茶产业拉动作用明显。

今年介入冰岛、曼松、困鹿山,是想从茶山经济地理的层面,探索面向未来的开发模式。并不是瞎炒作古茶山!

从“吃曼松看倚邦”,到“勐腊茶看大曼松”

大名山茶区的大产业链开发,有助于将自然与人文资源优势,转化为产业规模优势,形成产业发展的核心引擎,产生产业聚集效应与诞生产业集群。

普洱茶的核心历史王牌——古六大茶山,有五座在勐腊,见于史册的倚邦贡茶、易武贡茶也出自勐腊。而云南的其他贡茶,大都是出自传说,而缺乏文献记载来支持。

勐腊是优质甚至顶级原料大县,普洱茶的自然与历史人文资源最富集的大县,但尴尬的是,其丰富的自然与人文资源并没有转化为大产业聚焦优势与品牌优势,其现状是:原料大仓储在勐海,精制厂在勐海,品牌在勐海,勐腊原料拉到勐海仓储与加工,税收在勐海。

这表明,勐腊茶产业还处于小散乱的局面,没有像勐海那样形成产业聚集中心,在产业分工的大格局之下被沦为勐海的原料基地。

勐腊作为普洱贡茶第一县,曼松皇家贡茶无疑是古六山贡茶皇冠上的明珠,曼松贡茶、曼松古茶山占据云南茶产业的制高点,与勐海的老班章、临沧的冰岛,呈三足鼎立之势,堪称云南最顶级的三大核心名茶资源。

一个老班章提升了整个勐海茶的价值高度,布朗山正在演变为“大班章茶区”,成为勐海茶在新时期发展的超级引擎。冰岛茶对临沧茶的提振作用不言而喻,从“冰岛老寨”到“冰岛老寨”,再到“冰岛五环”“冰岛周边”,冰岛茶不但惠及双江勐库,还将临翔区的南美纳入泛冰岛的外围产区。而现在的曼松茶区,只是古六山的倚邦古茶山下的一个子山头(现归属于蛮砖村)而已,其虽然是云南顶级名山,却像一位隐居深山的世外高人一般独善其身,而没有大班章与泛冰岛那样去兼济天下。

天边响起滚滚春雷,时代将要唤醒自得其乐的小曼松,用大产业链来打造大曼松,以造福乡梓,让更多的茶区父老乡亲享受大名山茶带来的惠泽!

古六山流传着“吃曼松看倚邦”的说法。在过去,清廷也知道曼松的好,倚邦贡茶指定要曼松产的。而将来,“勐腊茶看大曼松”……

大名山茶区的大产业链开发路径

大名山茶区的大产业链开发路径

2015年开启的拼配茶、熟茶2.0时代,其实是山头茶与中期茶的新综合,也就是两股创新力量在新时期合流,并融汇贯通。中期茶,向山头茶学习用精挑细选的原料与精细化加工,山头茶向中期茶学习拼配、发酵与仓储变现,以及规模化生产与收获规模效益。这是普洱茶的地理价值、时间价值与规模价值交汇的产物。

古茶山开发的抓手,进入了大名山与小树茶时代。这两者都是用来解决名山古纯不能量产之问题。大名山,是名山核心产区扩张到周边产区。名山古树,进入大名山小树时代,以解决高性价比优质原料的稀缺问题。至此,普洱茶由小时代进入了大时代,即围绕核心原产地(大名山)的大产业链开发时代!

熟茶与拼配茶2.0,是以名山茶的逼格、中期茶仓储与规模优势、大名山(名山及周边)小树茶的价值洼地与量产、消费端重构供应链的聚合为核心,并以技术创新、模式创新来驱动,因其体系复杂,需要专业化团队运作,故曰系统创新。

以前的创新都为单点创新,或者是简单系统创新,创新更多表现为创意宣传与短期收割打法,而不是产业链纵深布局与中长期创新战略驱动。而现在的创新,单点与简单系统创新,已经进化为价值原点思维+大产业链升级迭代布局,做的是价值原点创新重构与大体系中长期布局生意。

“古树茶”与“名山”是两大价值溢出高地,其产生两大溢出动能:

古树茶→仿古茶园小树茶→生态有机台地茶;

名山核心产区→名山主体产区→名山外围产区→名山带动周边非名山。

为什么要推大名山、小树茶、新中产:因为消费者买东西,越来越重原产地,而5G时代能更方便找到原产地物产,原产地成为5G传播策源地。名山就是茶叶原产地的价值高峰。在新时代,消费者一方面重品质,另一方面也需要价格相对和谐,也就是重性价比,新中产引领着中国理性的品质消费浪潮。传统的名山茶品质高,但量少,性价比低,假货泛滥,显然有违中国中产消费升级运动。故古茶山开发要主动进化到2.0时代,用大名山,扩大原产地地理范围,用小树茶、拼配茶,扩大原产地用料范围,让高性价比的优质原料能量产,以极高性价比掘金新中产消费……

大名山、小树茶、新中产,大产业链规模开发,标志古茶山由古纯小时代,进入大名山大时代。

 

打造大曼松茶区,助推勐腊茶产业升级

致力于“传承云南名山贡茶文化”的新锐品牌——贡聘号,近年来根植曼松,跟当地老百姓建立鲜叶包销深度合作,投资曼松茶初制基地,进行系统产业化打造,深挖曼松贡茶文化,注册“王者曼松”商标,开发曼松贡茶精品,梳理曼松茶的种植、加工、仓储、品鉴审美、收藏与文化体系,并以专业知识分享的形式,利用移动互联网进行广泛传播,从而在身边聚集了众多曼松茶爱好者,意欲以消费端的逻辑来重构曼松茶的供应链。

在重构传统产业链的过程中,贡聘号发现,要将曼松茶做大做强,可以借鉴大班章与泛冰岛的模式,将曼松打造大名山茶区,即大曼松茶区,并用大产业链的模式来开发大曼松。

其的设想是:以曼松为核心产区,倚邦、蛮砖联动开发,打造大曼松茶区。并在大曼松茶区的基础上建立勐腊县茶区三级开发体系:大曼松茶区→古六山茶区→全县茶区。

大曼松茶区分为:

核心产区——王子山、背阴山;

主产区——倚邦、蛮砖中的知名小产区;

外围——倚邦、蛮砖中的其他产区。

大曼松茶区

勐腊是优质甚至顶级原料大县,但精制厂在勐海,勐腊原料拉到勐海加工,税收在勐海。勐腊需要像勐海一样至少要有一个大班章茶区(大名山茶区):易武虽然是顶级产区,易武与象明加起来上千平方公里,面积大,但名茶资源分散,小散乱,不利于产业集约化打造。需要一个增长的核心引擎。

大曼松茶区的打造,有助于勐腊由原料大县,到茶品牌大县、茶税收大县的跃升。

勐腊茶产业发展,需要一个核心引擎——大曼松产区,来驱动三级开发体系:大曼松产区(倚邦、蛮砖)——古六山(象明、易武)——勐腊茶区。

在争取政府的指导与支持下,在贡聘号的先行先试下,以大曼松茶区为抓手,改变全县茶产业分散的现状,进行集约开发,从而实现:原料在勐腊,加工在勐腊,品牌在勐腊,税收在勐腊!

贡聘号

贡聘号将公司注册于勐腊县,以大产业链开发的全新模式打造“大曼松茶区”,拟在倚邦建设中国贡茶文化的地标——云南贡茶博物馆,传承与发扬云南名山贡茶文化,做大名山贡茶产业,实施“公用品牌+企业品牌+平台”联动发展战略,为古茶山2.0与大茶区的打造提供全新的范本,助推勐腊由茶原料大县到茶品牌大县之跃升。

贡聘号依托与曼松茶农签订的鲜叶长期包销协议,建立真品曼松茶原料仓,打造曼松茶真品价值链,塑造“王者曼松”IP品牌形象,并组建“王者曼松”诚信联盟,成立“王者曼松”产业基金,进行曼松茶与云南名山茶、贡茶的大产业链开发,在保护历史文化资源、稀缺资源的前提下,做大曼松茶与云南名山贡茶的产值,以惠及云南更多的茶山与茶农。

曼松三韵+十星连珠,打造大曼松茶的珍珠链工程

贡聘号重塑曼松茶的世界观,由小曼松到大曼松。曼松三韵+十星连珠,打造大曼松茶的珍珠链工程。

以前曼松偏审美价值,以喝新茶为主,坊间认为曼松茶没醇化价值,也不适合拼配。其从扩大曼松茶的内涵与外延入手,由“追新茶的旧体系到多维度的曼松茶”,从而将“小曼松”做成“大曼松”事业:

曼松旧体系(新茶审美)→价值创新→内涵更丰满(曼松三韵)→外延扩大(大曼松)

曼松三韵(内涵)

岩韵——审美价值(旧改进)

醇韵——年份价值(新)

气韵——拼配价值(新)

曼松的土壤为泥质岩,其茶体现“岩韵兰香,蜂蜜水甜”之特征。坊间的曼松茶偏向于新茶审美。贡聘号重构曼松茶审美体系,在新茶审美的基础上,加上年份茶审美与拼配茶的审美,从而形成新茶、年份茶、拼配茶立体审美体系。

普洱市茶人李琨认为,“曼松茶相比较而言,其最突出的是土壤特殊——泥质岩。这种岩土见风就散,风化成胶泥土,不同于思茅的砖红壤。这土又属于另一种风格的岩韵——香、甜、爽,最关键的是不显苦涩而回甘,依然爽朗。”

至于曼松茶的拼配价值,贡聘号掌门人莫栋伟说,“曼松茶水路特别细腻,比如与弯弓比。许多人追曼松,是因为“香”——惊艳的香!曼松茶在胶质感、水路等方面走得很正,跟其他茶不好拼,很容易让其减分。所以,许多人认为曼松茶没拼配价值,要喝纯料。拼配是个技术活,一定要熟悉曼松茶与其他名山茶的茶性,才能拼好曼松茶。比如,我们将刮风寨拼曼松,太好喝了。刮风寨的茶气比曼松强。曼松茶,冲泡时中后期发力,甜,持续度很长。两者拼在一起,相得益彰,会带来一场味蕾的巅峰体验。”

大曼松(外延)——十星连珠

产区扩大:由曼松到大曼松茶区

消费人群扩大:富贵人群到新中产

原料扩大:由古树到小树,纯料到拼配

工艺创新:由传统工艺到新工艺曼松

传播:圈子传播到5G万端传播

文化:由讲老故事到充满时代感,补上创意包装文化短板

资本:从物质资本到人力资本、社会资本

科技:5G连接+智能制造

生态链:公用品牌+企业品牌+平台

展示:地标贡茶博物馆+全国贡茶分院(曼松——倚邦——昆明——全国)

贡聘号

作者:白马非马,图文来源:昆仑说茶。

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