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普洱杂志：普洱茶能够喝出树龄和海拔吗？
很多人都有一个疑问：一款茶，能不能单单通过喝判断出树龄和海拔呢？从植物生长的角度来看，树龄和海拔都会影响茶叶品质，所以理论上是可以在一定条件下喝出来的。
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茶叶进化论：普洱茶仓储的两个路径及其他细节
“越陈越香”就是越陈越好，本文说的“越陈越香”仅针对普洱茶，是说普洱茶在仓储中，品质会随着时间提高，汤质越来越厚，喉韵越来越深。
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第30期「茶叶进化论·高阶品鉴」，时间：7月22日晚—7月26日
普洱茶是一件非常复杂的事情吗？对于消费者来说，面对品牌林立的市场，不知如何挑选心仪的茶品；对于做茶人来说，涉及茶园选料，产品推广，懂茶更是一件必备技能。
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李扬说茶：如果有100万，买茶还是买房？
最近我发过一条短视频。《如果你有100万？是买茶还是买房？》，因为这个视频颇有争议。在此我想做点补充。
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茶叶进化论李扬推荐书单：茶树品种书籍推荐
今天是一个专题，关于茶树品种板块的书籍推荐。这个板块，最重要的并不是应该读什么书，而是一定要把自己的基础理论概念给理清。
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茶叶进化论：熟茶的“米汤感”是怎么来的？
什么是“米汤感”？如果你喝下一口有“米汤感”的熟茶，真的会联想起小时候家里老灶蒸饭的米汤感觉，中正，带着点淡淡的谷物香，米香，茶汤非常温润。
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茶叶进化论：有些熟茶茶汤上的飘着的小白点是什么？
为什么有些熟茶的茶汤上面会飘着一些小白点？这些小白点是什么？能不能喝？是茶叶品质有问题吗？是不是螨虫？我该怎么处理它？
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茶叶进化论李扬推荐书单：茶学专业知识篇
今天这一板块是茶学专业知识的书籍推荐。茶学之所以成为一个独立的学科，而不是被园艺学农学等其它学科涵盖，是因为茶产业中有一个非常特殊的环节——「加工」。
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陈香白《中国茶文化》：真要懂茶文化，你绕不开这本书
陈香白，一位自小在潮汕茶文化熏陶下的文人，写出的茶文化书籍，自然价值斐然。陈老先生自1991年起，耗时六年，造就了一部茶文化经典。
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茶叶进化论李扬推荐书单：普洱茶基础篇
今天讲普洱茶，不管是文化历史，还是科学知识，或是商业话术……这些东西构成了整个普洱茶文化大厦，而大厦地基的一砖一瓦，就是各种普洱茶基础概念。
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茶叶进化论：曾经对茶艺满不在乎的我，终于想要好好泡茶了
茶叶进化论第27期课程结束后，我们有幸听到了来自重庆的李胜蓝同学带来的一次冲泡分享。
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2019年入界小米沱：高端的品质，往往只需要朴实的卖相
入界普洱的两个主推系列熟茶，文山顶和勐宋，都是高海拔大树熟茶，有活性又好喝，可以说是云南熟茶品种地图的天花板。入界小米沱，用的就是文山顶和勐宋熟茶的大碎料。
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茶叶进化论：从点到面喝品种
本文主要针对接触过茶叶进化论品种分类与鉴别的读者，是小魏同学在具体训练实践中的一些感悟。
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茶叶进化论：关于茶叶的炼丹术与解构现代化
近日和几位老师闲谈，有些散碎感悟，小记。
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入界普洱不熟不饮2020枣香宫廷古树熟茶怎么样？
“熟”，是一种状态，一种态度。“不熟不饮”是著名茶人邹家驹说的。他一直在倡导熟茶。很多茶人喝到最后，都喝熟茶了。
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茶叶进化论：关于茶叶的炼丹术与解构现代化
作者按：近日和几位老师闲谈，有些散碎感悟，小记。
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茶叶进化论：从点到面喝品种
本文主要针对接触过茶叶进化论品种分类与鉴别的读者，是小魏同学在具体训练实践中的一些感悟。
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茶叶进化论李扬：普洱茶中的“涩”到底是什么？
人体的味觉，目前学界认为有苦、甜、酸、咸、鲜、脂六大类，而麻、辣、涩这类刺激，其实都不属于味觉，而是触觉。
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为什么很多人选择在勐海发酵熟茶？勐海有什么优势？
为什么很多人选择在勐海发酵熟茶？勐海有什么优势？说到熟茶发酵，很多人想起的就是勐海。请问这除了离原料近还有其他因素吗？尤其是发酵中影响茶叶品质的因素。
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茶叶进化论：如何理解熟茶的大厂风格？
茶叶进化论：如何理解熟茶的大厂风格？1、所谓的大厂风格，应该怎么理解？2、造成大厂风格各不相同的原因是什么？3、大厂风格的现状
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2021发酵技术大盘点：熟茶的发展与选择
在品类信息尚不饱和的普洱茶业内，讲究的喝茶人每喝一款熟茶都需要询问发酵的技术和年份。伴随产品的丰富和市场的发展，很多熟茶发酵技术也渐渐形成了理论体系
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百盛VIP茶会：从发酵食品出发，重新发现古树熟茶的意义
如果提起发酵食品，你会想到什么？火腿、奶酪、葡萄酒、酸菜、馒头、豆腐乳……利用微生物的发酵让食物产生独特的风味，让食品得以长久保存。
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茶空间主理人：感性呈现与理性赋予「学员专访」
本期专访，我们选择了24期课程的两位学员，她们有着令人称道的空间。在她们这里，普洱茶的理性认知和感性呈现会产生怎样的碰撞？来听听她们的故事。
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茶叶进化论：「涩」有两种情况，你知道吗？
今天我们来聊一聊“涩”。一款茶“涩”，到底好不好？观察下身边做茶的人对涩的理解，分歧还是挺大的。
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茶叶进化论：熟茶发酵得好不好，看叶底能知道什么？
李扬老师好，请问普洱茶熟茶适度发酵是否主要看叶底？适度发酵，从洗干净的叶底判断，是否应该色泽褐红，以红为主，红中显褐，有略微碳化叶，有略微的青叶或者发不熟的叶片
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