定价有多么重要?当下很多茶企还没意识到「兴茶观茶」
2020-09-16 18:50:47   来源:兴茶网    浏览:

产品定价,不是你一拍脑门,随随便便就制定出来的,它不再是一种随机性的策略,而品牌价值与市场地位决定着定价高低与策略。

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今年,伴随着疫情的冲击,茶叶消费分级的趋势也越来越明显,面对这种市场变化,在产品定价策略上,茶企应该重新审视自身的定价策略。

定价策略,变得越来越重要

为什么农夫山泉当时下注2元的矿泉水会是主流趋势,而不是1元,也不是5元?

为什么费列罗的价格要比一般的巧克力高那么多?

为什么有些茶企的班章茶价格上千,而有些茶企的班章茶定价不到500元一饼?

定价不仅是筛选目标消费群体的关键利器,也是一种营销手段,那么,茶行业里是否也真正做到了“聪明”定价?

定价本身就就牵涉到品牌定位

一个产品能否被大众接受,很大程度上,取决于品牌的定价。

比如,上半年,海底捞和西贝就因为调价而上了热搜,随后又火速道歉、降价来平息大家的热议。

在茶行业,茶产品的价格高低似乎更多的还是跟产区,跟原料等级挂钩,定价一定程度上也很难体现出品牌在市场的定位,也很难体现品牌在消费者心中的调性。

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现在,茶行业也越来越意识到,价格是市场营销中极为重要的一环,能否正确运用定价策略,将决定品牌成败。对于一些大型茶企来说,自身的定价策略,跟品牌在市场与消费者心智中的地位有很大关系。

另外,大部分茶企的产品体系里,小到几十元的产品,贵到几千的茶品都有,消费者在购买时候很难做出判断,有时候更多的会从价格层面来完成购买决策,这时候,定价,更像是消费者感知产品品质的信号。

产品定价,不是你一拍脑门,随随便便就制定出来的,它不再是一种随机性的策略,而品牌价值与市场地位决定着定价高低与策略。

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“一分钱一分货”,不无道理。当茶企在规划出一种新产品之后,就需要同步指定新的价格,这是对产品质量和价格进行定位划分。

价格就像一把尺子,消费者习惯用“价格”来丈量产品的品质,因此,价格是品牌向消费者传达产品品质的重要媒介。

定价本质由价值认知决定

我们不难发现,很多茶企在聊到新产品时,会首先提到这个茶的原料来自某某产区,或者采用了某某名山的料,所以成本会高很多,他们在进行产品定价时,很容易走到一个误区——认为价格由成本决定。

其实,成本只能作为定价的参考因素之一,尤其对于正在奔向品牌化的茶企而言,更需要意识到这点。

例如,同样的一杯水,在便利店卖2块,西餐厅却卖20块?为什么成本差不多的包包,LV的售价达到了十几万,你的可能只能卖个上百块?这样的例证不胜枚举,所以,价格并不是由成本决定的。

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那价格到底由什么来决定?

消费者对品牌的价值认知!也就是说,这取决于消费者如何定义这个产品的价值。

消费者购产品,本质上为“品牌给他带来的价值”买单。这个价值可能包含产品的基础功能、产品颜值、售卖场景、用户体验、精神层面上的综合表现,所以,消费者对产品的价值认知,才是决定产品价格最根本的因素。

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但不得不承认,价值是个比较“虚”的东西,大部分消费者根本不懂品牌的价值在哪,消费者也很难说清100元的茶跟1000元的茶的价值差异。

于是,价格,就成了衡量价值最量化的工具。

当然,茶企定价定得好,品牌在市场上就更具有威力,不仅会卖得出更多产品,而且获得更多利润,这也是我们讨论品牌在定价策略上的初衷。

对于茶行业来说,我们想要打动客户,就需要把握好客户的需求,这个是市场通行准则。所以,我们在定价时,也要把握消费者的消费需求与消费特征,才能得到客户的认可。

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在与茶行业人员交流中,不难发现,其实关于新品定价的策略有很多,比如:竞争对手定价策略、成本价值定价、低价渗透定位等等一些产品定价方法,不过,怎样的定价策略才是当下比较“聪明”的做法呢?在下文中,我们将继续与大家探讨。

图文来源:兴茶网,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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