交流茶品:2021年冰岛老寨秋茶(三域古茶)
2022-03-04 03:39:47   作者:茶客老金   来源:茶客老金的品茶日志    浏览:

三域古茶分享交流的茶品,2021年冰岛老寨秋茶。香高味显,滋味浓郁,甜感突出,回甘生津迅速,气感清透,喉韵舒爽,表现力直接,现喝适口性尚可,只是略显生涩

三域古茶2021年冰岛老寨秋茶普洱茶

三域古茶分享交流的茶品,2021年冰岛老寨秋茶。

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取茶样约8克,140ml慕古明式,办公室桶装水,保持95度以上沸水,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以5~10秒快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水重闷。

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洗茶,果糖甜香,叶底花果香、木质甘香,挂杯花果蜜甜香;

冲泡,花果香、果糖甜香,入口甘甜,微苦,需要去捕捉的薄涩,甜感直接,苦感透彻,滋味浓郁,回甜迅速,茶汤过喉留甘,口腔、舌面微有甘凉感,青涩气息略显,生津感强,随冲泡,微苦,微涩,涩感随品饮略有累积但不粘留,能缓慢化开,花果香愈发凸显,香气尚未融入茶汤中,略浮于茶汤之上,汤感顺滑但略有生硬感,不柔顺,香显味浓,气感渗透力明显、直接,直透后背,喉韵舒爽,韵感律动持续。

品鉴结论:

优点:香气馥郁、滋味浓郁,气感透彻,喉韵舒爽。

缺点:生涩感略显,韵感不深,回韵略短。

香高味显,滋味浓郁,甜感突出,回甘生津迅速,气感清透,喉韵舒爽,表现力直接,现喝适口性尚可,只是略显生涩,对肠胃隐有刺激感,最好陈化一段时间,待香气融入茶汤,苦涩降低,甘醇凸显,柔顺度增加,整体愉悦感会更好。

陈化预判(类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储):随时间陈化,苦涩感会逐渐降低,甜醇感凸显,香气融入茶汤,滋味丰富度会略有提升,汤感绵滑度会略有提升但汤感绵厚度不会有太大提升,韵感沉入度、回韵会略有提升。

发烧友玩家级评级标准:2#下

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(叶底)

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):7分

2、甘(生津回甘):8分

3、重(茶质表现):6分

4、滑(汤感表现):7分

5、气(茶气表现):7分

6、韵(韵感表现):7分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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