镇沅：赶赴「八爷」的君子之约
2021-01-05 21:01:11   作者：毕琢雅   来源：普洱杂志    浏览：

站在千家寨的山顶迎接日出，犹如置身仙境，层林渐染的翠绿延宕开去，与滚滚云雾相接，云海的尽头是太阳给镶嵌的金边儿。可是要到达这里，依旧得跋山涉水，方可体味到“高山云雾出好茶”的亲临感。

千家寨是隐藏在哀牢山国家级自然保护区的一个地名，这里有目前全世界所发现面积最大、最原始、最完整的野生古茶树群落，其中被誉为“国茶瑰宝”的2700余年的世界“野生茶王树”，已经获得世界吉尼斯认证。

此次镇沅之行，在无量与哀牢山之间逡巡，马邓的古朴悠久，砍盆箐的精致优雅，老海塘的香气逼人，打笋山的传奇身段，老乌山的稳重踏实，五一茶的风流倜傥，千家寨的大气雄浑和茶山箐的温润如玉，八座茶山，如同赶赴八个风度翩翩，性情迥异的君子之约。

镇沅茶区分布很广，不同的茶区都有不同的风貌，一山一味，各领风骚。若非此次亲自上山观摩，想参透“千家寨爷号普洱茶”中间的秘密也是不易。在中国汉语言文化之中，“爷”的称谓非常独特，“爷”是中国人自古以来对于德高望重之人的一种敬语，也含有对其才华或品德的肯定，从古至今，是能入庙堂之高，又能行民间之远的称谓。

《茶经》中记载：茶叶品质芽状为“笋者为上，叶者为下；芽色紫者为上，绿者为下；芽形卷者为上，舒者为下。”镇沅千家寨普洱茶兼具“笋芽、紫尖、卷叶”的优异品质。

于是，继“班章为王，冰岛为后”，作为镇沅代表茶区的千家寨“爷号”应运而生。“爷号”是“抬称”，也是昵称，当茶山幻化为人格，茶树也就有了灵魂，不同的“爷”的形象也因此变得更加真实，有了不同的个性。

其实，茶的有些特性是可以观察的，有些则必须要喝，若不会喝，就品不到它的格调和神采。若会喝，茶会结相，生出一个具体而微的象。这样才可以凝伫，可以上上下下地观察。

“千家寨爷号普洱茶”系列里的八位爷，向人们展示了茶味里的“涩、苦、甜、润”，喝茶的刹那间，整片森林都从你的鼻腔经过，这种茶汤的具象之美，通过人形向人们展示了最美好的茶叶，都是大自然之中，植物呈现出来的古老智慧与真善美的结果。

每一座茶山，都有很多古老的传说和故事，当地种茶的居民们，是最早来此地安居的先民们的后裔，伴随着先祖们栽种的茶树，安享大自然的馈赠。他们喝茶有时候还是围着火炉，将茶叶烤得焦香扑鼻，用大大的搪瓷口缸来喝。

因为茶在中国原本就没有那么多的仪式感，但它流淌在血脉里的文化根基，一旦有了安稳的机会，还是不断有年轻一代把它延续下来。相对于绿茶的古老，普洱茶从二十世纪八九十年代被带入市场的是一代新人，如今把它带入现代城市生活中的，又是一代新人，就这样，生生不息。

此次与这八位爷的不期而遇，经过单独相处之后，令人感到生命的赞誉感，他们是可以期待，值得被赞美的。他们在你前方引路，带领你探知不同个性的茶里的结果，好像不同生命的循环；他们也用细致柔软，令你怡然自得。

作者：毕琢雅，图文来源：普洱杂志，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。

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