小户赛·津乔：最贴近“茶祖”的地方
2021-03-01 12:36:08   来源：津乔普洱    浏览：

小户赛古茶园

小户赛不仅有着大片保存完好的古茶园，更有着悠久的种茶历史，这里先后有布朗族、拉祜族居住，是离“茶祖”——勐库大雪山野生古茶树群落最近的地方。小户赛山高路远、交通闭塞，原始的民风民俗和古茶园得以完好保留，在“茶祖”的庇护下，这里的茶保留着“最原始”、“最正宗”的味道。品味小户赛，勐库大叶茶的神秘面纱也由此揭开。”

小户赛：大山深处的净土

小户赛位于云南省双江县勐库镇公弄村委会，由一个汉族寨和两个拉祜族寨共三个寨子组成。小户赛位于西半山深处，背靠着勐库大雪山，这里山高路远，距离勐库大雪山野生古茶园直线距离仅2公里，却仍然须要2个小时的徒步行程，现在一般去野生古茶园都选择从另一个方向的拉祜村寨大户赛进入。因为偏远，战乱和计划经济等对云南茶山影响重要的几个因素并没有干扰到小户赛，这里的拉祜族依然保留着传统，成千的古茶树依然得以挺拔地生长在房前屋后，这里是“大山深处的净土”。

小户赛村

身后那片“大茶山”：小户赛茶源起

云南乃至世界茶叶之源，归结下来是源于古濮人对云南大山深处野生古茶树的驯化。云南布朗族和佤族是古濮人的后裔，上千年前，勐库大雪山野生群落里边边顺山势流下两条泉水，流经小户赛、公弄一带，泉水带下野生茶籽，在两岸生长，这里居住的布朗族先民通过人工驯化，将其培育为最早的勐库大叶茶。

小户赛背后神秘的勐库大雪山

元末明初，北方游牧民族拉祜族人，来到这片小户赛这个山水相依的地方，受布朗族影响，他们开始辛勤劳作、种植茶树，从此在这里扎根，以茶为生，并把背靠的这座大山尊称为“大茶山”。到了现在，大家愿意把大茶山里的茶树称为“茶祖”。

“茶祖”——大雪山野生古茶树1号

从小户赛，看勐库茶区变迁

布朗族训化了茶树，但从拉祜族的进入开始，勐库茶区茶叶栽培才得到大规模发展。勐库很多布朗族、拉祜族茶园历史都要比冰岛村（1485年）还要早很多。明初，傣族进入勐库管辖，建立了少数自己的贵族茶园，并给予勐库很多地方命名。到了清末，勐库地区经历过区域战乱，很多拉祜族被迫离开勐库，逃往澜沧、缅甸一带，很多茶园由同样因战乱迁徙进来的汉族接管。小户赛、那蕉等地至今依然还有很多拉祜族坚守着他们的茶园。

山高路远，解放后计划经济时代，这个时代种植理念并没有太多影响到小户赛，信息落后，这里的茶树没有被砍伐，没有被矮化，依然保留了最早的姿态。从宏大的历史来看，小户赛是个幸存之地，这里一定程度上代表了勐库茶区最古老的发展历程。走进小户赛，放眼望去，古树茶在房前坡上随处可见，勐库悠久的种茶历史在这里真实而鲜活地展现着。我们不得不感谢拉祜族，这样一个淳朴而质朴的少数民族。

最靠近“茶祖”的地方：2018“小户赛·津乔”

津乔在8年前就开始进入“小户赛”并制作小户赛茶，2016年，津乔首次将小户赛纳入“纯料古树系列”，今年再次推出。茶品精选小户赛2018年高品质明前古树鲜叶制成，浓郁的花蜜香和清甜的茶汤甚至可与“冰岛”媲美。

茶品设计创作

“纯料古树系列”通过一幅幅静物描写，诉说着茶山的故事。“葫芦”是拉祜族的图腾，在拉祜族民间广泛流传着关于葫芦的各种传说，重要的是，葫芦是拉祜族日常劳作中的一件多功能工具，村民上山采茶的时候可以用葫芦做水壶，在家中把葫芦从中间剖开做瓢用，至今，拉祜族仍将葫芦视为吉祥、神圣之物。

拉祜族服饰以黑色为底色，配有银饰，其中“红色”是黑底之上最显著的颜色，“红色”代表了拉祜族狩猎的民族起源，代表了拉祜族“本分”和“坚守”的民族个性。于是“小户赛·津乔”在设计创作上采用了“红色”和“葫芦”作为重要元素，表达拉祜族对于这个民族的敬意。

品鉴：阔野香韵不绝口

干茶：茶饼圆润饱满，芽头银毫密布，茶叶乌黑油润，与生俱来的清香从紧结的条索中缓缓散发，让人忍不住猛吸一口，感受来自阔野的自然气息。

茶汤：明澈如玛瑙流光溢彩，暗香浮动，回甘可持续数小时，甜润度堪媲美冰岛茶的“冰糖水甜”。

叶底：叶片完整度高，芽叶匀整肥厚，光泽油润，活性度高。

茶品寄语

“我们试图用大山的心境去诠释这个最靠近“茶祖”的地方的茶，民族、过往，言不尽意，我们甚至不希望“小户赛”太出名，不希望去打扰他们，不希望改变这里的本真。大家努力的诉说着云南的大山，也在保护着云南大山，现实的力量推动着历史进程，我们唯独寄情于茶。”——津乔创作寄语

图文来源：津乔普洱，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。

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