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普洱茶鉴赏
普洱茶的品鉴,因其复杂性,相对是比较难的,茶友们不断问我,如何提高自己的鉴赏水平,这更多还是需要靠自己多积淀正确的认识,另一个最重要的就是品鉴好茶够多,当你品过足够多的、
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普洱茶四大价值之四:“第三功能”价值
依据目前国际上对功能食品的研究,可归纳为四个方面:1、增强机体免疫能力,活化免疫功能,降低变应性;2、调节人体节律、调节神经系统、调节消化功能;3、预防高血压、高血脂、抗癌等
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普洱茶四大价值之三:陈化价值
普洱茶有一个奇怪现象,就是普洱茶的身后有一个庞大的“存茶群体”。这个群体是由制茶企业、经销商和消费者构成。这其中,经销商与消费者是“存茶群体”的主体,占90%以上的比例。
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普洱茶四大价值之二:特殊工艺价值
普洱茶加工工艺到底是什么?它的特殊性又是什么?这种特殊的工艺价值又是什么呢?带着这些疑问,让我们从生物技术的角度,探寻普洱茶特殊加工工艺之迷。
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普洱茶四大价值之一:地理价值
我们在研究普洱茶时经常会遇到一个问题——为什么普洱茶只能在云南生产?其它地方生产的普洱茶就不是普洱茶吗?这是一个看似简单却又极难回答的问题。
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普洱茶的香型
茶友们都说,普洱茶是茶人的最后一站。我想,确切来讲,生普是茶人的最后一站。普洱生茶之所以让众多茶友爱不释口,除了丰富的口感品味和不同的山头气韵,变化万千的香气更是其中一个
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如何科学饮茶?
茶为国饮,以茶养生,健康饮茶,首先需要科学和正确饮茶。一般要根据年龄、性别、体质、工作性质、生活环境及季节来选择品饮茶品。
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饮茶引起茶醉的原因有哪些?在什么情况下喝茶会茶醉?
茶叶中,引起醉茶的主要物质是茶碱。茶叶中所含的茶碱,能兴奋人的中枢神经,体质虚弱饮用过浓、过量容易导致醉茶,血液循环加速、呼吸急促、引起一系列不良反应。造成人体内电解质平
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普洱茶发展的几个历史阶段
普洱茶的紧压茶,始于宋元时期,明朝朱元璋废弃龙团凤饼,改饮散茶。但是云南位处边远山区,政令执行不到,从而得以保留,把紧压茶技术,很好的保留了下来。
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普洱茶生产制作工艺
新茶即不苦不涩、香甜好喝、汤色金黄透亮,几年后,越存越寡淡。原因你终于知道了吧。普洱茶的初制工艺,环环相扣,过度工艺处理追求新茶适口性,失去的是普洱茶后期“越存越香”的核
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普洱茶王:老班章
老班章,喜欢普洱茶的茶友们,无法绕过去的地方。腹郁的香气和醉人的口感,让人垂涎欲滴,欲罢不能。这里居住着能歌善舞的僾伲人,因盛产世人迷恋而顶礼膜拜的普洱茶王而声名大噪,茶
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投茶量对于泡好一盏茶非常重要
在相同水温和其它条件都相同的情况下,投茶量多、浸泡时间短,和投茶量少、浸泡时间长,所冲出的两杯茶汤,口感滋味和品饮感觉是不一样的,前者香气高而汤感薄,后者则相反,汤感稍厚
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烟味?烟香?烟韵?
全世界任何地方的茶叶,制作正常,都不会带有任何烟味。有烟味的茶叶,主要是外源吸入,而非茶叶本身就带有烟味。如正山烟薰小种,就是通过松木熏制而成,从而使茶叶具有松烟香。
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老班章2020头春第一高杆古茶王片区古树纯料圆茶「名茶档案」
老班章古树茶外形粗犷豪迈,内质茶汤油亮,香气浓郁,口感爽甜,茶味足,滋味浓,水路宽,苦涩平衡而协调,苦涩化得开,化得快,回甘生津来得快,来得猛,茶性刚烈,体感强烈,茶气张
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春茶为什么是一年中最好的茶?
春茶,指茶树越冬后,至来年春天,茶树抽芽萌发的新梢芽叶采制而成的茶叶,春茶分头春、正春、春尾,可采三采。
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什么是普洱茶?普洱茶的官方定义
普洱茶,现行的官方定义是:以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征,分为
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拼配与纯料续
拼配是为了使几十吨、几百吨不同区域、不同等级、不同品质的原料,大批量生产同一批茶品,使其品质相同而采取的生产方法,没有多少技术含量可言,就仅仅是一种生产方法而已,并非那么
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纯料与拼配
在整个中国茶叶体系里,6大茶类,10大名茶,千余品种里,纯料都是客观存在的,全国所有地方的顶级名茶,无不以纯料而品味超群。
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不是所有的普洱茶都能越陈越香
“越陈越香”是普洱茶陈化过程的形象化描述,是普洱茶整体架构中的一环,它的核心内容是陈化的机理,“越陈”是时间概念,“越香”是品质概念。普洱茶陈化的过程,是普洱茶最后—道加
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倚邦小叶种?
茶叶实际生长过程中,新梢芽叶的大小长短,往往受到很多因素影响而形成芽叶的大小、长短、厚薄、软硬等诸多不一!不能简单以外姿形态来评定种性归属。种是种,形是形。所以,倚邦小叶
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野生茶那点事
市场上充斥着各种各样打着野生茶噱头的销售行为,很多茶友都带着猎奇心理、盲目追求所谓的野生茶,今天我们就来聊聊茶友们关心的野生茶那点事。
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如何区分春茶和雨水茶?
一山分四季,十里不同天。因云南其气候环境较为复杂,茶树生长环境因各种因素影响也较复杂,故不能教条僵化死板,一概论之,以上供爱茶的朋友们参考交流学习。
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古树茶的优点
古树茶,茶汤油润明亮,滋味鲜醇、甜美,汤感绵软饱满度好,香气浓郁而丰富,口感清甜,生津回甘速度快,香气绵绵不绝,耐泡度好,韵味悠长,沁人心脾。
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彩农茶2020春易武炭焙晒红
彩农茶2020春易武晒红茶,经过炭焙,滋味更佳香甜,口感更佳丰富。
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古农茶业:小户赛茶的守望者
她是一位隐者,深藏于邦马大雪山的深处,距离举世闻名的千年野生古茶林最近,来自1号野生茶王树的雪山水灌溉着这片神秘古茶园。