福元昌古树普洱茶：四方茶事堪绝色，人间烟火百年传
2021-09-27 01:33:44   作者：天岚晨清   来源：福元昌古树普洱茶    浏览：

福元昌，普洱茶百年历史老字号

品牌初创：元昌号

清光绪元年，崔氏创立“元昌号”于倚邦大街，当时的倚邦，乃古六大茶山的政治中心、行政主管地、贡茶主办地。

清朝末年，盛极一时的倚邦，却因一场大火，化成一片废墟。易武代替倚邦成为了普洱茶的集散地和政治文化中心。那时的易武“入山作茶者十万人”，老茶庄鳞次栉比，马蹄声声、往来商贾不绝于市，一派繁荣昌盛的景象。

光辉岁月：余福生福元昌

民国年间，余福生接手元昌号，将茶号设在易武大街，并更名为“福元昌”。余福生勤奋诚信，选料考究，制作的茶品优良，赢得极高的声誉，“福元昌号”茶庄，荣列当年四大名茶庄之一，其百年福元昌圆茶，更享有“普洱茶王”的美誉。是现今所存号级茶类拍品中最高纪录的保持者。

1939年，抗战爆发后，茶路中断，制茶先辈范和钧奉命来到佛海（今勐海县）建佛海茶厂（勐海茶厂前身），开启云茶的实业救国之路。普洱茶加工、交易中心也开始从古六大茶山转至勐海地区。

复兴之光：福元昌古树

2012年，福元昌在古茶树资源丰富的勐海正式复号，建勐海县福元昌茶厂。以“余福生福元昌”为商号，立志于传承福元昌老茶庄的制茶技艺、匠心精神与文化精髓。立足普洱茶原产地——西双版纳，精选来自高山密林里老茶园的有机大茶树，以传统技艺，制“福元昌古树”，传承经典老味道，还原一饼地道而富有灵性的福元昌圆茶。福元昌历久弥新，茶品在现代发展中更注重安全健康，更通过了国际有机认证。发展至今，福元昌仍是普洱茶行业中极具口碑的老茶庄品牌。

这次她提着咸鸭蛋、螃蟹，说要来给我熬蟹肉蛋黄粥，看我在旁边帮不上忙，便差使我去冲茶来喝。我这位朋友，对吃喝之事极其讲究，因此我也不敢怠慢，便好生拿出先前存的福元昌的茶来泡。

当灶上的生粥煮滚之后，友人关小了火，就过来喝茶，那时壶里的传芳熟砖才刚刚出味，她喝了两杯，大呼过瘾，说这盏茶里漫山遍野的百花香气配着这舌尖的一点密甜，像极了初秋清晨向阳的山坡，那清爽又丰腴的感觉，一会儿配这煲热粥最是绝了。我笑她嘴巴刁钻，一下子就喝出了这茶最耐人寻味的风味来，她反倒是满不在乎的说：“喝茶喝久了的茶人，不都有着茶人的通感吗？”我向她求教何为茶人的通感，她跟我说：民国吃货汪曾祺不是说过嘛，四方茶事，不过一碗人间烟火，你看很多人喝了一辈子茶，不过是解渴罢了，真正藏在茶汤里的万种风情，才知何为人间绝色。

谈到这里，友人又给我讲了一个汪曾祺笔下的故事：早些年有个大画家叫季陶民，画技极好但却讨厌应酬，作画时也必定紧锁房门，不过他喜欢让一个叫叶三的水果小贩破例在他案前看他作画，每每叶三暗叹之际也就是季陶民得意之笔。一次季陶民画了一幅紫藤，问叶三画的好不好，叶三赞到，极好，季先生继续问，好在哪儿？叶三回：画的活了，因为花里有风。这下换季陶民惊讶了：“你为何能看出有风？”叶三答：“因为花被吹乱了。”

友人说，但凡真正爱茶，喝得懂茶的人，就像叶三一样，能看到花里的风。那时候的一杯茶汤，便不仅仅只是滋味、香气，更是过往的经历，人生的感悟和记忆里的柔软。看我还是云里雾里，索性拿了我柜子里福元昌的茶饼跟我慢慢讲到，福元昌的包装设计为什么好看？又凭什么在国际上获奖？在很多人看来不就是一个简单的有颜色的内票嘛，但是呀，这个蓝票的颜色，其实是传统的靛蓝，唐代诗人李商隐有诗：“千里嘉陵江水色，含烟带月碧于蓝”，这种烟波浩渺，月色临水的大气柔婉，可不就像是古六山融于一茶后，茶汤里的强劲爽朗？

而白票上复古老派的苍色，总会让人想起范祖禹的“夜上朝天晓不极，举头唯见苍苍色”，当你真正在日出之前看过那样的天色，经历过天际黯淡由一片混沌到慢慢泛白，然后透出晨曦雾霭之下的颜色，你便能对茶中的清灵通透感同身受。朋友也说，每次早晨醒的太早的时候，就喜欢喝一泡白票，茶汤当中那种绵柔顺滑、甜软鲜爽的感觉，就像是逐渐明朗的天际。茶淡了，天亮了，心也跟着通透了。

说到经典当然也少不了福元昌“普洱茶王”拍卖纪录的保持者紫票，一张带着紫棠色内票纹样的棉纸包住了百年传承不变的磅礴雄厚，“菊明紫色天霜下，鱼没圆痕水垢开”，宋代文人徐照的这两句诗，便是对这唇齿间甘甜丰厚的饱满口感，以及配合着从喉咙深处泛上来的阵阵清凉的喉韵的最佳注解。云南名山众多，山山都有绝味，然而紫票的精彩，就像是融众家秘籍于一身的世外高人，一个个山头纯味在口中缓慢绽开，纷至沓来。

其实对于福元昌的这份传世之味，我亦是早有体会。从福元昌每年去茶山的日志里，便能窥见这个有着百年历史的茶庄印照在当下岁月中的传承缩影。一个品牌对于茶的理解，不仅仅体现在茶品的口感当中，而是体现在对整个茶山生态的熟悉和重视，对茶山原住民人文情怀的保护和宣传，还有任何东西都替代不了的被时光浸染之后的正派老味。很多人包括我，喜欢福元昌的茶，并不是单单的迷恋它的口感，而是总能在众多茶品当中，找到独属于自己的国民茶味记忆，那种类似烙印一样的东西，会带着特有的芬芳，唤醒内心深处的柔软，让你觉得，这种味道，定是延续千百年，但只为与你相遇。

这种传承和相守的感觉，像极了春种秋收，福元昌就像一个百年来从未停歇过的朴实的播种人，不懈的坚守着每个名山名寨的正本清源，不断地收集维护着茶山最为原始且动人的文化之光，并且在这个日新月异的新时代，福元昌这个百岁品牌却未显老态，依然不断尝试各种新方式，把刻在中国人记忆当中的国民情感向全世界传达。所以说，时至今日，行至山巅，便能登高望远。

此时的屋内已是满室飘香，跟朋友共品的时候，我又想起那个好茶的吃货汪曾祺眷恋的一碗人间烟火，若是今时今日，让他吃上一碗蟹肉蛋黄粥，饮上几盅福元昌浓酽烫口的熟茶，这段茶事，定能让他泡茶馆的经历多上三分。

天色将晚，凉风有信，秋月无边，不知为何一餐简单的粥茶竟让我吃的有些感动，或许是福元昌一辈辈呵护至今的茶之纯粹打动了我，让我突然想到一个词，春华秋实，或许便是如此吧。

作者：天岚晨清，图文来源：福元昌古树普洱茶，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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