「福元昌岁月」班章：廿年风月，一盏闲情
2021-10-08 18:40:07   作者：子衿   来源：福元昌古树普洱茶    浏览：

曾几何时，人们对于老茶的期待，仅仅是在早些年里原料、工艺乃至仓储的不确定性中，偶然遇见的上佳组合，但真正带着中华文化传袭继承属性的精品，一定是在匠心的精挑细选中，严工巧制，再让岁月慢慢浸润洗礼，最终留下饱含历史沉淀、古树精粹的灵魂。因此，与「福元昌岁月」班章的邂逅，于我而言，就像是二十年前便结下了的因缘，如今竟有种久违重逢的欣喜。

既是穿过了二十年岁月的相遇，必当珍视慎重，择器煮水，冲茶闷泡，一件件事，都似乎带上了些雀跃，从始至终的仪式感，也为了让这泡班章，把它二十年来经历的那些我未曾得见的山河绝色，人间风物向我娓娓道来。

规格：357克/饼，7饼/筒，28饼/件

年份：2002年

产区：西双版纳布朗山班章村核心产区

择器·方寸间七千日夜尽述慢言

老茶的精妙，必是紫砂这样经过千锤百炼的灵器方能解构，而其中又以常年泡养已经油润出色的老朱泥、紫泥壶为上。小口，小嘴，才能紧锁陈年韵味，滚烫之间，壶中叶片走过的七千多个日日夜夜，便在唇边缓缓展开。

选水·灵动柔活润口舌，慰人心

山泉向来最宜普洱，想必是这甘冽柔活的水质让茶想起了曾经在茶山上的风貌气候。宋徽宗赵佶在《大观茶论》里也说过：水以清轻甘洁为美，轻甘乃水之自然，独为难得，当取山泉之清洁者。

鉴味·精致细腻交织递进，如层峦叠嶂中遇见幽兰

福元昌扎根核心产区多年，班章老寨原料自是精良，百年精工匠造为辅，更显茶王神韵，最是难得的就是这二十年的科学干仓，烫壶后投茶入壶，轻摇之后，陈韵纯净清晰，层层极富活力的香气尽显老茶张力。再嗅，便是淡淡的如炼制过的中药膏的香，其中还透出一丝丝意料之外的辛辣，让人口水直流。

老茶的味儿藏得深，因此醒茶也是关键，趁着壶身尚热，缓缓注水至口沿处，盖盖淋壶，待壶周身水气慢慢散尽，茶也应当是醒到半开了。淡金橙色的洗茶水里都已经透着炼制过的蜂蜜的香气，虽说杯底香还不明显，不过那份沉稳的余味，颇像墨色慢慢透过宣纸的感觉。

第一泡，茶汤竟出人意料的像是青嫩的甘蔗、柔脆的玉米芯，那种年轻的味道又被老木的质感有力地托着，入口并不像新制的班章那样苦，反而柔顺带着淡淡的果酸感，水流在口腔中像能渗透进皮肤一般，温热入口，清凉入喉。

第二泡，汤色更加的晶亮油润了，其中精细的风味开始展现，这时候你会注意到这是你从未领略过的班章的柔情，那种满口化的像水一样的甜极为清爽，让人不禁想起夏日山顶的凉风，此时若是要一味的追求班章的霸气，那便是负了手中这一盏的温柔了。饮尽闻杯，却是那淡淡悠然如回忆的味道。

第三泡，我越发的沉醉于班章华丽的把戏之中，那看似波澜不惊的味道里其实藏着万千风情，这突然让我想起了红楼梦当中的茄鯗，几十种配料和繁琐至极的工序，只为雕出这入口的惊涛骇浪。从第三泡开始，注水便是更有讲究的了，冲茶的时候不能紧贴壶口，但也不能提得太高，得借着点巧劲儿，让水流倾涌而出，在保证高温的同时与茶在壶内来个结实的拥抱，这样才能激发出茶中的柔韧。而这时的叶底，开始慢慢透出隔火熏香时，沉香那低回悠长的味道了。

第四泡，此时班章专属的甜味开始从周身各个毛孔沁出，而其中带有的木质味道，仿佛领你走进了一座茶山中的古宅大院，口腔中的层层风味便是里面精致典雅的陈设，呼吸之间，那种精湛工艺塑造出来的细腻古树纯味，像极了院中的雕梁画栋。每一个味道，都精准的符合了记忆中班章的感觉，这该是一种怎样娴熟精巧的技艺，才能在二十年前就精准呈现，自信封存，到如今拿出来就能高调地骄傲展示？

第五泡，开始略微增加十几秒的出汤时间，茶汤开始浓稠，而且这个时候反而迸发出一种鲜花的味道，那种感觉，就像是深山密林中，攀藤趟河，拨开重重枝丫忽然遇见阳光从天上洒下，温暖和煦，草木丰盈，而静谧的水边，便是散着这股清味的一朵幽兰。

第六泡，这个时候我才突然发现，这班章的茶气，其实早就透出来了，但它温柔的不会刻意让你注意到，我只是无意中摸了下鼻尖，早已是薄汗细密，周身也均匀的有些热，整个人此时像是缓慢的爬到了山顶，迎着微风和暖阳躺在了柔软的草地上，柔、绵、暖、凉、轻，浑身已形容不出来的舒适能让人不禁眯上了眼。

第七泡，平时总说禅茶一味，如今才知为何，七碗茶下肚，脑内空明，心无杂念，只是这样坐着，一言不发，像是入定一般，突然想起茶仙卢仝说过的七碗通仙灵，可能就是如此吧。

第八泡，虽然茶味不淡，但为了感受老班章的持续发力，开始重闷，这时候茶中的力量开始爆发，香气随热流喷薄而出，身体内的所有空隙也在茶汤咽下后被一股清凉感充盈，这时若是细细看手臂腿脚，一定是均匀的透出有如刚运动完后的粉红色。平时我们常说的茶气游走，这便是了。

再往后的十余泡，只觉口舌喉鼻都被木质香和淡花果香温柔地填满，身体舒缓放松但精力充沛，壶盖上因高温而凝结的水珠，让我恍惚间觉得这是它穿过了二十年向我奔赴而来脸上沁出的薄汗。

这场精致而华丽的口味盛宴，其实一直延续到第二天，我都还意犹未尽，甚至那公道杯中凉透的尾水，都让我喝出一种班章才有的当仁不让霸气的甜。好久没有这样透彻的被一款原料经典、工艺极致、仓储专业的老茶所打动了，仿佛它的每一个细节，都是在二十年前就被设计安排妥当，然后今天便一口气的完美呈现。

现在云南的山头茶纷繁复杂，层出不穷的小产区也让人眼花缭乱，但是福元昌这种坚持用传统经典原料呈现原生态古树风味，并且能够给予茶客超长年份的品鉴对比的做法，着实令人心服口服，这种专业的、全方位的经典产区全年份口感标识的建立，绝不是普通茶企能够担当得起的。各行各业都有先驱，在云南古树茶的专业领域，不论是产区的广泛程度，茶料的精细程度还是工艺的传承延续改进程度，亦或是同一产区不同年份的收藏度，福元昌都一直默默走在前列，所以，你泡的只是一盏茶，而品的，却是一个百年茶企，代代传承至今，已默默替你守护了二十年的整个茶山的岁月时光。

福元昌，普洱茶百年历史老字号

品牌初创：元昌号

清光绪元年，崔氏创立“元昌号”于倚邦大街，当时的倚邦，乃古六大茶山的政治中心、行政主管地、贡茶主办地。

清朝末年，盛极一时的倚邦，却因一场大火，化成一片废墟。易武代替倚邦成为了普洱茶的集散地和政治文化中心。那时的易武“入山作茶者十万人”，老茶庄鳞次栉比，马蹄声声、往来商贾不绝于市，一派繁荣昌盛的景象。

光辉岁月：余福生福元昌

民国年间，余福生接手元昌号，将茶号设在易武大街，并更名为“福元昌”。余福生勤奋诚信，选料考究，制作的茶品优良，赢得极高的声誉，“福元昌号”茶庄，荣列当年四大名茶庄之一，其百年福元昌圆茶，更享有“普洱茶王”的美誉。是现今所存号级茶类拍品中最高纪录的保持者。

1939年，抗战爆发后，茶路中断，制茶先辈范和钧奉命来到佛海（今勐海县）建佛海茶厂（勐海茶厂前身），开启云茶的实业救国之路。普洱茶加工、交易中心也开始从古六大茶山转至勐海地区。

复兴之光：福元昌古树

2012年，福元昌在古茶树资源丰富的勐海正式复号，建勐海县福元昌茶厂。以“余福生福元昌”为商号，立志于传承福元昌老茶庄的制茶技艺、匠心精神与文化精髓。立足普洱茶原产地——西双版纳，精选来自高山密林里老茶园的有机大茶树，以传统技艺，制“福元昌古树”，传承经典老味道，还原一饼地道而富有灵性的福元昌古树圆茶。福元昌历久弥新，茶品在现代发展中更注重安全健康，更通过了国际有机认证。发展至今，福元昌仍是普洱茶行业中极具口碑的老茶庄品牌。

作者：子衿，图文来源：福元昌古树普洱茶，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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