新会柑农们常说十年一界基到底是什么呢?
2022-11-06 01:12:00   作者:侨宝君   来源:丽宫侨宝陈皮产业链    浏览:

近年来,新会柑的产量有所下降,其中的原因包括城镇化建设导致制作新会柑橘的种植土地面积减少,和十年一界基等因数导致产量也减少。那么十年一界基到底是什么?

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新会柑种植历史悠久,至今已有近千年历史,新会柑皮油胞粒大、油室饱满。经开皮、晒制、陈化等炮制流程,并在新会当地自然环境下陈化三年以上,精心制成“新会陈皮”。

近年来,新会柑的产量有所下降,其中的原因包括城镇化建设导致制作新会柑橘的种植土地面积减少,和十年一界基等因数导致产量也减少。那么十年一界基到底是什么?

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什么是十年一届基

新会柑橘传统在珠江三角洲冲积平原的沙围田区种植,柑橘围的前期作物都是水稻。当地人在种柑橘时,就在广阔的平原稻田中选择排灌方便和最肥沃的地方,挖河筑围锹沟造基,即在拟建果围四周开挖一条宽4~4.8米、深1~1.3米的环围河(俗称环身河或运身河),用挖河的泥筑成围基围堤。

由于沙围田区河网交织、地势较低,柑橘围地下水位相对较高,柑橘果树寿命也较短,从种植到树衰园毁普遍是10年左右时间(有少数果园达12~15年),并逐渐形成柑橘围十年一届基的概念,在新会民间通称十年一届基。

深入探究十年一届基的确切含义,是指用果基种植柑橘的时间十年一个周期,谓之十年一届基。因为新会柑橘围由“三基三河”构成,“三基”即果基、路基、堤基。“三河”即环围河、中心河、河仔(排灌河)。柑橘围毁园改种水稻时,普遍是毁掉“两基两河”(果基、路基和中心河、河仔)成为稻田,保留环围河和堤基果木带。

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为什么要十年一届基

柑橘围毁园改种水稻或其他作物时称为拌围或散围,一般柑橘围毁园后先种甘蔗再改种水稻,若干年后再锹基种柑橘。新会人认为,用稻田建围种柑橘,园地新土质好无病虫,所以成为当地柑橘生产上的一种种植习惯。

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对于为何这样做,老农们回答“挖掘环围河修筑堤基花工多,若生产中又毁又建,既花费时间、人工,又增加成本开支,而且堤基的果树(荔枝、番石榴、沙梨)和竹、水松都是多年生树木,要长大不容易,能长大到有防风能力最少要5年以上时间,新会年年都有几次台风侵袭,对柑橘威胁很大。

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保留一个围的堤基果木竹,少种一些稻谷,待日后再锹基种柑橘时,柑橘就立即有果木竹林带保护,对水稻一样也有保护。”

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由此可见,我们的前辈和先人早已懂得农业生态效益,并着力对农业生态环境予以保护。

当新会陈皮市场的增长遇上十年一界基

随着陈皮公共品牌知名度和影响力的提高,直接带动了新会柑、新会陈皮的价格上涨。

新会陈皮在2018年以来呈现出爆发式的发展态势,2010年产值还不足1亿,2016年已达30亿,2017年翻番至60亿,2018年产值已达89亿元,至2021年,新会陈皮全产业链产值达140亿元,并位居2020中国区域农业产业品牌-中药材产业首位。在2021年由于受疫情影响,各类年份陈皮在当年销售量均几何级的出现倍涨的情况,2021年陈皮增长达151.15%。

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随着全民范围的“战疫”中,生命的挑战直接摆在了所有人的面前,健康话题再度进入大众视野。广陈皮在抗疫方面发挥了积极作用,多版《新型冠状病毒肺炎诊疗方案》中提及,陈皮等多种中药材被搭配成不同的中药制剂,可在病情的不同阶段发挥治疗作用,广陈皮市场进一步扩大,广陈皮的需求量也日渐增多。

纵观市场,整体新会种植面积减少,市面上的茶枝柑柑果供给没有增加太多,今年也遇上十年一届基与很多复种的柑树,产量趋于平稳且有可能有所下降,而市场的需求量日渐增多。

所以各位看官,你觉得市面上真的有这么多新会陈的新会皮吗?

※部分资料数据源自于《新会柑橘及其栽培》

作者:涂少平,图文来源:丽宫侨宝陈皮产业链,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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