诗能通意，词能传情：寻觅古人眼中的茶
2022-06-28 00:08:28   作者：爱随茶香   来源：爱随茶香    浏览：

茶这片神奇的树叶，自七千年前被神农氏发现，便一路留下了许多影响历史的身影，古今多少文人，也因为爱茶惜茶，而毫不吝啬的用斐然文采吟诵它。今天，我们精选出一些意境优美、情感真挚的经典茶诗，与君一同欣赏感悟。

《山泉煎茶有怀》

唐·白居易

坐酌冷冷水，看煎瑟瑟尘。

无由持一碗，寄与爱茶人。

白居易，字“乐天”，号“香山居士”，自号“别茶人”祖籍山西太原，唐代现实主义诗人。

白居易一生嗜茶，终日与茶相伴，受茶影响颇深，传世六十多首茶诗，诗中不仅提到早茶、中茶、晚茶，且有饭后茶、寝后茶，酒后仍要索茶。“不寄他人先寄我，应缘我是别茶人”他亦是位精通茶道、鉴别茶叶的行家。他以茶抒情，交朋会友，以茶施礼。士人往往以茶互赠或邀友人茶叙。“唯有巢兄不相忘，春茶未断寄秋衣”。每当友人送来新茶，都令白居易欣喜不已。茶可解心中苦闷，宣泄沉郁，陶冶性情。

他亦曾在庐山香炉峰盖一座草堂，开辟一圃茶园，“长松树下小溪头，斑鹿胎巾白布裘；药圃茶园为产业，野鹿林鹤是交游。云生涧户衣裳润，岚隐山厨火竹幽；最爱一泉新引得，清冷屈曲绕阶流。”悠游于山林之间，与野鹿林鹤为伴，此真为人生一乐事。

白居易对与茶有关的事物都极有讲究，茶叶、水源茶具和火候等，他烹茶，喜用泉水。最为中意泡茶之水当为雪水。有诗“融雪煎香茗”、“吟咏霜毛句，闲尝雪水茶。”

晚年，白居易隐居洛阳香山寺，每日与僧人往来，“举头中酒后，引手索茶时。鼻香茶熟后，腰暖日阳中”。值此暮年之际，茶、琴与他长相左右。

《望江南·超然台作》

宋·苏轼

春未老，风细柳斜斜。

试上超然台上看，半壕春水一城花。

烟雨暗千家。

寒食后，酒醒却咨嗟。

休对故人思故国，且将新火试新茶。

诗酒趁年华。

苏轼，是宋代茶文化中最杰出的代表之一，他的茶诗、茶词，对茶的喜爱和描写，对后世产生了深远的影响。苏轼的人生离不开茶，茶也伴随着苏轼的生活，读苏轼的茶诗、茶词，便足以体会到北宋时期茶文化的繁荣昌盛。苏轼在寒食节过后，因思乡叹息不已，只得自我安慰：不要在老朋友面前思念故乡了，姑且点上新火来烹煮一杯刚采的新茶，作诗醉酒都要趁年华尚在啊。

苏东坡能留下这样多关于“茶”的有趣作品，除了和北宋时期茶文化的流行有关外，也和苏东坡本人广泛的兴趣爱好和聪明才智有关，更和他的仕途、生活经历有关。经过发展，饮茶已经不仅仅是一种日常生活方式，更是一种文化和艺术了。别的不说，就只茶艺一项，就可谓五花八门，令人眼花缭乱。苏东坡对茶艺十分感兴趣，不仅本人是茶艺高手，更深知品赏的法门，对当时十分流行的煎茶、点茶、斗茶等茶艺活动，都有着生动且深刻的描写。苏东坡的茶诗茶词，几乎就能将宋代的茶艺表现出七八分。

《走笔谢孟谏议寄新茶》

唐·卢仝

日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。

口云谏议送书信，白绢斜封三道印。

开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。

闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。

天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。

仁风暗结珠琲（bèi）瓃（léi），先春抽出黄金芽。

摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。

至尊之馀合王公，何事便到山人家。

柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。

碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。

一碗喉吻润，两碗破孤闷。

三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。

四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙灵。

七蓬莱山，在何处？

玉川子，乘此清风欲归去。

山上群仙司下土，地位清高隔风雨。

安得知百万亿苍生命，堕在巅崖受辛苦！

便为谏议问苍生，到头还得苏息否？

卢仝这几句诗，写得实在太精彩了，以至于很多人并不知道整首诗叫《走笔谢孟谏议寄新茶》，而只知道中间这几句诗文，称之为《七碗茶诗》。

卢仝，自号玉川子，著有《茶谱》，是初唐四杰卢照邻的嫡系孙子。他好茶成癖，诗风浪漫且奇诡险怪，被称“卢仝体”。他的诗，传唱千年而不衰，其中的“七碗茶诗”之吟，却最为脍炙人口，能与陆羽的《茶经》齐名，其诗也成为日本茶道的启蒙。

这首诗歌是卢仝为感谢好友谏议大夫孟简赠送新茶而作，谏议是朝中四品官职，诗中所说的“三百片团饼茶”是印有月饰的小饼阳羡茶，大概每八饼为一斤。阳羡野茶出产于江苏宜兴，在唐朝是贡品，从采摘到火焙再到封罐，路途遥远车马劳顿地送至河南卢仝的家中，这是王孙贵族才能享受到的待遇，对于喜欢饮茶的一介布衣来说，自然感恩戴德，于是邀约好友韩愈，贾岛在桃花泉煮饮茶饼，兴致高涨时提笔谢诗。

他临窗煎茶，唯有柴门、碧云和清风相伴，这碗茶汤的出现让他更加顾不上凡尘之事。茶汤入口、入腹、入心，充盈运转于周身，再全然化开飘散，连带着饮茶者也散尽一切，飘然至蓬莱。然而蓬莱之上，诗人又并未飘飘然，而是本能地回望人间，代正挣扎于中唐纷乱间的世人们质问：到头还得苏息否？

《宝塔体茶诗》

唐·元稹

茶，

香叶，嫩芽。

慕诗客，爱僧家。

碾雕白玉，罗织红纱。

铫煎黄蕊色，碗转麹尘花。

夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。

洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。

因为平日里常见的古诗要么是五言绝句，要么就是七言律诗，规规整整，虽是读来琅琅上口，但不免有些过于拘束，元稹的这首宝塔诗，从体裁和对仗上来说都很有新意，第一次看就念念不忘，其中一句“碾雕白玉，罗织红纱”也让我颇为喜欢，在日常的文章创作中也仿照它写过一些文句。

元稹的这首宝塔诗，先后表达了三层意思：一是从茶的本性说到了人们对茶的喜爱；二是从茶的煎煮说到了人们的饮茶习俗；三是就茶的功用说到了茶能提神醒酒。翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。说明此茶不仅可以消暑解渴生津，而且还有助消化作用和保健功效。

此诗一开头，就点出了主题是茶。接着写了茶的本性，即味香和形美。第三句是倒装句，说茶深受“诗客”和“僧家”的爱慕，茶与诗，总是相得益彰的。第四句写的是烹茶，因为古代饮的是饼茶，所以先要用白玉雕成的碾把茶叶碾碎，再用红纱制成的茶罗把茶筛分。第五句写烹茶先要在铫中煎成“黄蕊色”，尔后盛载碗中浮饽沫。第六句谈到饮茶，夜晚要喝，早上也要饮。到结尾时，指出茶的妙处，不论古人或者今人，饮茶都会谈到精神饱满，特别是酒后饮茶有助醒酒。

这首诗饶有趣味，描写上，有动人的芬芳：香叶，有楚楚的形态：嫩芽、曲尘花，还有生动的色彩：“碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色”。饮茶时，应是夜后陪明月，晨前对朝霞，真是享受着神仙般快乐的生活，可谓“睡起有茶饴有饭，行看流水坐看云”（《痴绝翁》）。茶还可以洗尽古人今人之不倦，这是茶的神奇妙用。

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