带您揭开73厚砖的神秘面纱「茶史宴」
2019-11-16 20:45:45   来源：爱随茶香    浏览：

73厚砖茶是昆明茶厂研究渥堆发酵技术成功后，生产的首批普洱熟砖茶；作为“文革砖”的一员，73厚砖因其制作年代久远，不论是品饮还是收藏都具有极高的价值，故而备受喜爱普洱老茶的茶友们推崇。今天、小编就和大家聊聊这款经典的岁月普洱。

文革砖茶简述

茶友们在市面上见到的“文革砖茶”并非特指某件茶品，也并不是简单的茶叶年份，而是泛指早期普洱茶市场上经营销售的各式普洱生/熟砖茶。

在文革砖茶的谱系中，生茶系包含景谷实验砖、7562下关砖、枣香砖，熟茶系则有73特厚景谷砖、73参香砖、73樟香砖、79景谷砖，以及今天我们要了解的73厚砖。

依照制版规格，又有窄版和宽版之分，窄版如73特厚茶砖、枣香砖、景谷第一批实验茶砖，宽版有73厚砖、73参香砖及79景谷砖；需要说明的是宽窄只是改变了制作方法，茶品品质仍需以品鉴来做评定。

73厚砖的诞生

73厚砖茶作为文革砖茶谱系中的一员，这款茶究竟是何来历呢？查阅资料方才得知，1973年初，云南省茶叶公司在广交会上了解到，发酵过的红汤普洱茶在香港市场供不应求，而广州茶厂有相关生产技术，于是派出由昆明茶厂、下关茶厂工作人员组成的7人团队专赴广州茶厂学习。

后由下关茶厂完成初步熟化技术，进而由昆明茶厂再加湿加温，研制出潮水渥堆技术；初步完成的试验茶品也就是坊间所谓的“枣香厚砖”，量产茶品则为“73厚砖”。

73厚砖茶品特征

73厚砖茶以油光纸包装，字版颜色偏朱红色；茶品选用勐海茶区原料进行渥堆发酵，砖面呈深红色、隐约可见金黄芽头，十分美观；由于茶菁梗条粗大，压制后较为蓬松，单砖净重250g，陈化至今，茶品耗损、规格重量略有浮动属正常现象。

73厚砖属重度发酵熟茶，开汤冲泡后呈深栗色，散发着一股厚重的檀木味，茶汤入口醇厚甜滑，回甘明显。

总体而言73厚砖历经数十年沉淀，如今已是一砖难求；茶友若有缘亲见这款难得的熟茶鼻祖，必将获得原料、工艺和年份的加持；品尝73厚砖一定要怀揣着对岁月的敬意，用心感受这款见证普洱茶发展历史的佳茗。

延伸阅读

73厚砖虽已存世不多，但是73厚砖的制作工艺却并没有湮没在历史岁月中，昆明葳盛茶业有限责任公司创始人、国家级制茶高级工程师张明春先生于2011年研发生产的哈尼乔木古树熟砖茶就是采用昆明茶厂73厚砖传统的熟茶制作工艺及制茶经验精心制作而成的优质茶品。

都说茶为国饮，开门七件事，柴米油盐酱醋茶，喝茶是很生活化的，茶叶是社会各阶层的人们都离不开的生活饮品；要想让茶友们广为认可一款普洱熟茶，就必须做到原料好、工艺精、卫生净、仓储优，当然还要具有一定年限，唯有如此才能受到普洱茶爱好者们的追捧；虽然这样的茶品具备极高的品饮价值，但并非是一般消费者所能承受的，普通大众更看重的是经济实惠、又有益健康的茶品。

如何才能生产出一款原料、工艺、卫生、仓储均优，价格、口感、健康需求又恰到好处的熟茶，一直是张明春先生思考研究的问题；经过多年摸索，最终选择采用无量山乔木古树茶菁，延续上世纪70年代中期昆明茶厂压制的普洱熟砖制作工艺、及制茶经验，开发研制成了一款传承73厚砖的乔木大叶种古树熟茶砖，即葳盛茶业2011年哈尼乔木古树熟砖茶。

茶品外盒以葳盛茶业民族茶品哈尼系列的品牌形象“美丽的哈尼族少女拿着铜镜照着羞涩甜润的面容”为主图案。

盒内使用质朴竹笋壳包装茶砖。

茶砖长14cm、宽9cm、厚3cm，净重250g，砖形规整、砖面洁净，整体呈深褐色，底部有特用铜模压制的20个乳钉。

开汤冲泡汤色酒红剔透，清澈油亮、显金光；汤香陈香、枣香交叠，浓郁持久；入口汤绵滑、质醇厚、甜味足、生津佳、温润重；饮后喉韵悠长柔顺，胃部有暖暖的感觉；茶品耐泡持久，20余泡内，色香味韵不变。

张明春先生特为此茶撰联：“乔木古树砖醇厚柔顺皆相宜，优质普洱茶色香韵味均俱佳”。

立冬已过、严寒渐临，暂别生普、常饮熟普；今年的冬天，推荐茶友品饮传承73厚砖工艺的2011年哈尼乔木古树熟砖茶，大众之味、物美价廉；饮之温胃养胃、安神美容、降脂、降压、降糖、抗动脉硬化、抗衰老、预防癌症……

葳盛茶业实体店铺：昆明市关上宝海路163号/109号均有在售，欢迎茶友至店品茗。

图文来源：爱随茶香，本图文经“爱随茶香”授权爱普茶网https://www.ipucha.com/转载，观点仅代表作者个人。 

普洱茶选购、咨询，请添加艾文华老师个人微号：814917310